「養生廚房」今日播出《牛粒小豆腐》

特點：日常生活中有種常常被大家忽視的健康食物，它的常見形態很多，有的當粉來用，做成各式主食，有的泡茶來喝，香甜味美，還有的會直接做到菜裡，成為預防心血管疾病的健康美食。

今天的養生廚房就將這種食物相對健康的一種做法推薦給大家，據說這是風靡海外的一種特殊美味。下面我們就走進金龍魚1:1:1帶來的養生廚房瞭解一下吧。

食材：牛肉末、韌豆腐、大麥米、大麥茶

專家：左小霞 解放軍309醫院營養科主任

郝振江 中國烹飪大師

1

準備牛肉50克，韌豆腐200克，韌豆腐切成粗條，下鍋煎成四面金黃，潷油備用。

2

牛肉下鍋煸香煸幹，加少許薑、蒜炒勻，再調入生抽炒香。

3

鍋中加入適量開水，放入豆腐，再將泡了一夜，蒸了半小時的大麥下鍋，加鹽、糖燒制。

4

汁水收至濃稠後，加入胡蘿蔔末、芹菜末以及小蔥翻炒均勻，即可出鍋食用。