「養生廚房」今日播出《韭香芽菜爆白蝦》

特點：俗話說春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。春天適合吃一些芽類的蔬菜，豆芽和韭菜都是非常好的選擇，豆芽如何去腥，韭菜如何炒才脆爽呢？趕快到今天金龍魚1:1:1帶來的養生廚房學習一下吧。

食材：韭菜、豆芽、大蝦

專家：張 晉 西苑醫院治未病中心主任

郝振江 中國烹飪大師

1

七成熱的油溫下蝦，大火炸至蝦完全變色撈出。

2

小火，下入雞蛋液，滑炒打碎，備用。

3

鍋內少油，下入豆芽，倒入料酒去腥。

4

下入雞蛋、大蝦，調入鹽和醬油調味，出鍋前撒入韭菜，翻炒均勻即可。