蔥油餅的做法

主料：麵粉 500克，水 280克，鹽 適量，小蔥或青蔥 一小把，豬油，

蔥油餅的做法步驟

1.麵粉撒入少許食鹽，一大塊豬油，加水和成麵團

2.揉好麵團醒半小時

3.把小蔥切成碎加鹽，十三香，

4.麵團擀成薄薄一層，在上面撒上蔥，再慢慢從一角卷起來。

5.卷成長卷後切成均勻的段，按從右到左的順序，把兩段漏出蔥花的地方捏緊，慢慢團成一個不漏餡兒的小麵團，然後輕輕按壓，擀成一張薄厚合適手掌大小的圓餅

6.中小火，鍋熱放油

7.全程中小火，表面呈金黃色即可。

8.