沒有人不喜歡的土豆餅來啦，不過這種口味的你肯定沒試過，怕你停不下來哦

說今天的美食之前，我覺得應該好好介紹一下土豆這個食物，

感覺全世界的人都喜歡吃，介紹當地特色美食的時候絕對有它，雖然做法不同，但是味道都是一樣的好，保加利亞人當然也不例外，土豆也是當地很常見的食物，又飽肚子又便宜，營養價值也高，有誰會不愛呢。

保加利亞有世界聞名的純手工優酪乳，還有乳酪，聰慧的人們通常都會把乳酪、土豆和雞蛋加一些調味料做成可口的乳酪土豆餅，這也是遊客們去了當地一定要品嘗美食，

今天我們就來自己做一做吧，看看這麼受歡迎的乳酪土豆餅到底味道如何？！

食材： 土豆2個， 雞蛋2個，乳酪20克，黃油10克

輔料： 橄欖油2湯匙，胡椒粉1克，鹽2克，百里香2克

做法：1、土豆去皮，切小塊放蒸鍋裡大火蒸20分鐘，土豆熟透。

2、趁熱將土豆用勺子壓成土豆泥，

放入乳酪、黃油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，放涼後備用。

3、在稍稍放涼的土豆泥中再加入雞蛋和百里香，然後再攪拌均勻，乳酪土豆泥準備工作完成。

4、取平底鍋燒熱，放適量橄欖油，用手將土豆泥捏成圓餅狀，下鍋小火煎，可以用勺子稍稍整形，煎至兩面微黃香味撲鼻就可以了，不管是早點還是下午茶這個都很適合吧。

溫馨小貼士：

1、乳酪和黃油趁土豆熱的時候加入融化快，

混合的也比較均勻。

2、如果覺得土豆泥不太容易成型的話可以加兩湯匙麵粉增加黏度，我這個沒有加，吃起來就是完完全全的土豆味，另外，百里香也是非常適合和土豆搭配一起的調料，增香效果不錯。