煎魚這麼做，香噴噴不粘鍋，很健康很美味，上桌家人都愛吃

煎魚這麼做，香噴噴不粘鍋，很健康很美味，上桌家人都愛吃。

怎麼煎魚想要好吃又要不碎，教你個小竅門，包你肉質酥脆好下飯。

煎魚這麼做，香噴噴不粘鍋，很健康很美味，上桌家人都愛吃

材料：草魚，薑，大蒜，辣椒，白糖，鹽，醋醬油，食用油

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首先把新鮮草魚洗乾淨，

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湯汁是重點：醬油二勺，醋三勺，鹽半勺，白糖一湯勺攪拌均勻備用。

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煎魚不粘鍋重點來了，煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，鍋裡倒上比平時炒菜多一點的食用油，開上中大火，放入魚塊，不要急著翻動，待魚煎至有點酥脆後再翻面。

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煎至酥脆後放入佐料翻炒，最後倒入調好的汁煮幾分鐘就出鍋。

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煎魚這麼做出來，肉質酥脆，非常的下飯。

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注意： 煎魚的時候不要急著翻動魚，火力不能太大。