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「今日靚湯」心血管病不是老人的專利,年輕人也得喝湯預防一下

時令食譜

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田七黨參燉雞胸肉

主要功效:活血、化瘀、益氣、養陰

推薦人群:心腦血管高危人群,證見氣短乏力、心脈瘀阻人群的輔助治療。

材料:

田七片3g(或田七粉1.5g)、黨參5g、麥冬5g、田七片3g、枸杞3g、雞胸肉50-100g、生薑適量(1-2人量)。

製作方法:

雞胸肉洗淨切片,把上述所有藥食材洗淨後放入燉盅中(若是田七粉則直接灑進清水中),

加入清水500ml,武火燉開後改文火繼續燉1-1.5小時,最後調味食用。

湯品點評:

以往我們認為的慢性病很多已經不是老年人的專利了,例如心血管疾病,發病年齡越來越小,因此預防疾病不分年齡,“未病先防,既病防變”尤為重要。今天給大家介紹一款利於心血管人群的湯水,湯中田七性味甘溫,可化瘀止血、活血定痛。

據現代藥理研究,田七能夠擴張冠狀動脈,

改善心肌缺血,降低耗氧量,改善心泵功能,近年常用於冠心病心絞痛的治療;湯中再配合黨參、麥冬等具有益氣滋陰的中藥材,對於氣陰不足的心血管人群具有通補兩用的效果。

對於心腦血管的人群,不建議過多食用含鈉的調味料和脂肪,鈉鹽可導致液體在體內瀦留,引起血壓升高,喝湯通常會導致額外的鹽分攝入,所以在此提醒大家兩點,一是食鹽最後加入湯水,

且控制用量,1g/人即可;二是喝湯吃渣,當餐就無需再吃其它動物製品,只需搭配部分瓜菜即可,這樣既可減少用鹽量,又可以減少脂肪的攝入(此湯選用低脂的雞胸肉作為禽肉來源),一舉兩得。

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