「今日靚湯」新鮮沙蟲幹有點噁心，不過曬乾後就能補脾固腎
時令食譜
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沙蟲蓮藕湯
主要功效：補脾固腎縮尿
適合天氣：冬季不受峻補、夜尿頻繁者
材料：
沙蟲幹20克，蓮藕500克，芡實15克，蓮子15克，陳皮一小角，生薑數片，牛肉150克（3人量）。
製作方法：
所有材料洗淨，蓮藕去皮後切成滾刀塊，生薑切片，牛肉切塊。用剪刀把沙蟲幹剪開，然後用牙刷刷乾淨裡面的沙，
湯品點評：
新鮮的沙蟲可能會有人覺得噁心，難以接受，但變成了沙蟲幹味道就比較鮮美。沙蟲有很好的滋陰補腎功效，但是它生長在海邊，所以性偏寒。將其曬成沙蟲幹，再放進鍋內炒炒，這樣不僅能有效去除沙子，而且有助於糾正沙蟲的寒涼之性。另外煲湯的時候佐以溫熱性的材料，就能熬出適合冬季的溫補靚湯了。比如蓮子、芡實增強固腎的效果，陳皮能理氣健脾，
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