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沖泡指南:聽葉叢嘉講,如何喚醒歷經歲月洗練的老單叢
據嘉靖二十六年《潮州府志》記載:“鳳山名茶待韶茶,亦名貢茶”。歷史悠久的鳳凰單叢茶是不少饕餮茶人的心頭所好。不論口味寡重,或是南北差異,幾乎所有茶人都能在鳳凰單叢中找到最契合自己的滋味。單叢,可以喝新,也能存老。但對於老單叢來說,若要完美
2017-09-15 0 -
新茶做舊/綠改烏龍/存放失當,日漸火熱的老單叢有哪些坑你不能跳?
關於老茶的商業敘事,是近十幾年才有的事。由普洱茶發軔,遍及幾乎所有茶類。這是因為,茶葉有諸多共性,一類茶如此,其他茶類也能互通。但有的發展慢,有的快,這便與每個茶的特性相關。潮汕地區本有喝鳳凰單叢老茶的習慣,近年來其發展勢頭迅猛,受眾群逐
2017-09-14 0 -
奶茶真相:街邊無糖奶茶糖尿病患者能喝嗎?常喝奶茶會咖啡因過量?
前段時間,一篇文章《喜茶/皇茶/一點點/COCO等網紅奶茶成分大揭秘!知道真相哭了》刷爆朋友圈。茶語網也注意到了裡面的一些觀點:比如一杯奶茶等於四杯咖啡;一杯奶茶的含糖量相當於十四塊方糖等。這些類比非常直觀,在消費者那裡形成了不小的衝擊力
2017-09-01 1 -
全國2862個縣中它毫不起眼,卻用牛肉丸和白溪茶氤氳了客家山鄉夢
這是陳海標今年第三次驅車前往紫金縣。更準確地說,每年的行程中,總有幾次會預留給紫金縣。只因為,這塊在群山環抱中的盤地,不僅素有“八山一水一分田”,更是陳海標的故土。河源紫金,在這個距離廣州市區約兩個半小時車程的地方,卻蘊藏著許多的傳說。它
2017-09-08 0 -
不懂茶卻偏愛鬥茶賽獲獎茶!那也得先瞭解哪些鬥茶賽值得你去追
當人們遇到不太熟悉的事物時,往往依靠著某種標籤來進行判斷,“獎”就是一個常用的標籤,但如果迷信標籤,或者某個標籤有較大的歧義和誤解,那這種憑據就容易出問題。在茶消費市場,並非所有的人都有能力依靠舌頭來買茶,此時,人們常常會遇到這種情況,商
2017-09-07 1 -
這或許是首次用化學分析研究證實:紫砂壺泡烏龍茶更好喝
近日,在2017年8月出版的英國期刊「Journal ofthe Science of Food and Agriculture」上發佈了一篇研究論文《Effect of teapot materials on the chemical
2017-09-06 2 -
天下的男人與天下的茶人各自久聞的一個地方,恰好都叫東莞
依附在東莞這座城市上的標籤有很多,有人覺得,那裡的霓虹燈特別閃爍。而它,更是中國毫無爭議的藏茶之都。尤其是普洱茶,有產在雲南、藏在東莞的說法,據行業人士估算,東莞的藏茶量超30萬噸。所有神秘主義的東西都令人著迷。因此很多人會問,東莞為何會
2017-09-05 1 -
古樹茶斷貨了?別怕,青山處處古茶樹!成百上千、量大質優!
時至今日,關於拉動茶界流量的古樹茶,我們不得不接受這樣的現實:一是,不是每一株茶樹都是古茶樹。二是,目前,尚不足雲南茶園面積3%的雲南古茶樹數量,每年正以6%的速度不斷減少。這與過度開發、過度採摘、不專業管理使得古茶樹面臨死亡和衰退,不無
2017-09-04 0 -
6萬/斤的好茶,當年裝在籮筐裡賣!六堡茶傳奇大都出自這家茶企
每個茶類都有其經典產品或嘜號,它們或是某個品類業內的標杆,或記錄著一段特殊的歷史,是研究和瞭解一個茶類無論如何都不能回避的。六堡茶是黑茶裡的一個傑出代表,產地廣西梧州,著名的僑銷茶。此前國內的人知道得不多,近些年,因其獨特的滋味和保健功效
2017-08-30 0 -
如果說好茶就像iPhone7,你買到的可能是華強北的組裝i7
說起小米,它起家的手機可以說是當年的一個奇跡,這個奇跡一直延續到今天——“為發燒而生”。物美價廉四個字是小米傳遞給我們最多也最有價值的資訊。然而今天,隨著小米app“米家有品”上線,千萬小米Fans無不驚喜,終於可以在小米的地盤買到幾乎所
2017-08-28 0 -
星洲系沉香三大產區等級區分密碼,沉香博物館館長開講行業內幕
“為什麼明明他的沉香品相沒有我的好、重量也比我的輕,可懂行的說價格反而要比我的貴幾倍呢?”這或許是不少剛剛開始玩沉香的朋友遇到的困惑。是呢,為什麼感覺是差不多的沉香,價格卻會存在這麼多差距呢?為了幫茶友解疑答惑,茶語網走訪了九龍沉香博物館
2017-08-29 0 -
十張精美大圖,讓你一眼看懂陳年鐵觀音十種主力香氣
有人這麼形容“老鐵”(即陳年鐵觀音),“時光,在她身上沉澱,讓她更迷人更芳香……”陳年鐵觀音之香,往往會讓語言形容貧乏得不成比例。更多的茶友用“只可意會,不可言傳”來形容其味。茶圈裡的眾說紛紜,老茶鬼的大肆稱讚,體驗後的垂涎三尺。那麼這支
2017-08-16 0 -
雲南易武落水洞那棵活了八百多年的茶樹王死了,誰是兇手?
2017年8月22日,易武鎮政府發佈了一條這樣的公告:“易武落水洞茶樹王凋零枯竭,現已確定死亡! ”消息一經傳開,引起茶圈廣泛關注!8月21日,有記者到麻黑村採訪,路經落水洞村特意拜謁了落水洞800餘歲的人工栽培型茶樹王。但卻發現,這棵茶
2017-08-24 1 -
以器引茶,到底什麼泡茶器最配鳳凰單叢?
清晨六點,老街巷尾。紅泥小爐、三杯一壺。毫不誇張地說,在潮州城內,隨處可見“湊茶腳”的潮州人。一把壺、一泡茶,開啟了潮州人一天的生活。這一切,均早已融入了每個潮州家庭的生活滋味。但更為準確地說,一把紅泥壺,一泡鳳凰單叢,沁潤的則是懷舊潮州
2017-08-24 0 -
姑娘撩了我大半年,我鑽戒都買了,她居然只要我買400元的茶!
“大哥,您好!小妹家裡是種茶葉的,希望大哥能幫忙支持一下小妹。買一送三,不圖回報,只求心安。”朋友,你還記得那些年曾經活躍於,每一個愛茶大哥企鵝通訊錄裡的賣茶“小妹”嗎?事實上,每一個網路賣茶背後,似乎都有著一個悲傷得讓人措不及防的故事,
2017-08-19 0 -
節氣養生丨出伏天後34天養生指南:喝茶有效防禦心血管疾病
今天正式進入“出伏”第一天,以為終於熬過了“我的命是空調、西瓜和WiFi給的”三伏天,可以擺脫狂虐的“空調病”,放肆地享受一下秋高氣爽的涼意。卻不料,驚訝地發現從8月21日到9月23日這34天竟比中暑、空調病更加難熬!為什麼呢?我們又應該
2017-08-21 0 -
殺青用刀?炒青放油?你對制茶工藝的“青”誤解太深
常常看到茶葉裡的各種“青”,比如“茶青”、“烘青”、“曬青”等等,那麼多“青”讓人眼花繚亂,作為茶的專有名詞,斷章取義地解釋起來常常讓人啼笑皆非。茶語網編輯曾經在後臺問過很多喝茶的人有關茶葉裡“青”的名詞解釋,一些解釋讓人尷尬得不知說點啥
2017-08-14 0 -
在岩茶界陳郁榕這張配方一公佈,等同可口可樂絕密配方被破解!
我翻書到晚上10點,我上網到淩晨2點,依然找不到武夷岩茶拼配相關的“猛料”,有的,也只是一些隔靴撓癢的“大道理”。在如今的公眾傳播管道中,有關武夷岩茶拼配詳細表格、配方比例的講解,幾乎毫無蹤跡。拼配,永遠讓人感覺是被商家捂在懷裡的夜明珠。
2017-08-10 0 -
熟普極限實驗:一款高端熟普,究竟能泡多少泡?
今天,茶語網審評室,正在進行一項熟普極限測評實驗。事出有因,還要從一天前那個讓人爭論不休的話題說起:“一款典型意義的高端熟普,到底能泡多少泡?”專業組貓貓說:“13泡,已經差不多了。”熟普忠粉小綿綿:“我在家泡過xx熟普18泡,沒問題的!
2017-08-11 0 -
這9條鳳凰單叢冷知識,連喝單叢長大的70%潮汕人都不知道!
鳳凰單叢為什麼叫鳳凰單叢?宋種到底有幾棵茶樹?大烏葉、八仙、鋸剁仔等,這些名稱是什麼由來?……鳳凰單叢茶文化博大精深,如果問一個初入門的茶小白,面對以上問題多半會蒙圈,一問三不知。即便是浸淫多年的老茶鬼,也不敢拍著胸脯說對鳳凰單叢門兒清。
2017-08-09 0