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餐飲老闆們瞭解自家“小窩”的設計種類嗎?淺談餐飲空間的設計
俗話說:金窩銀窩不如自己的狗窩。然而餐飲老闆們的“窩”可不像這句諺語中那樣自己覺得好就行,還要看消費者的評價和設計的科學性。那麼究竟應該怎樣設計裝飾自己的“窩”——餐飲空間來吸引消費者進而達到讓其進入內中消費呢?今日小編就與各位一起來簡單
2017-11-07 2 -
誰說玩遊戲就不能做餐飲?細看王者榮耀中的餐飲門道
2億多使用者規模,平均7個人中就有一個在玩,這就是目前國內市場上最火的手游——王者榮耀的現狀。雖被戲稱“農藥”,遭到諸多玩家詬病,但一直“高燒不退”,風靡全國,幫助騰訊霸佔了中國手游市場的半壁江山。在以前要是有人說電子遊戲可以與餐飲結合的
2017-11-06 0 -
追女孩的招數也能用在餐飲經營上?巧用SWOT開闢高端餐飲的新路徑
也許有些朋友看到標題中的SWOT這四個字母會對本文內容望而卻步,但小編要說的是SWOT並不難懂,並且相較于我們前期文章中分析過的波特五力要簡單得多,甚至還有人用SWOT分析去追女孩子呢(前段時間網上熱傳運用swot分析追女孩的文章)!OK
2017-10-26 0 -
你不知道的關於餐飲功能表製作的一些小學問,餐飲老闆可以看看喲
曾有這麼一份特別餐飲功能表嚇壞了我們的外國友人。為了讓中國菜走向國際餐飲人們特地為將一些中國菜的名字翻譯成英文。只是語言文化的差別使這些移民看起來令人哭笑不得,比如:夫妻肺片被譯成了“Husband and wife"s lungslic
2017-10-27 0 -
林志穎哥哥賣的腸粉為何頗受人青睞?揭開餐飲定價的玄機
林志穎真可謂是家喻戶曉。而他的大哥林志傑近日也因為一碗小小的腸粉而上了熱搜。林志傑經營的腸粉攤店面不大,一份腸粉隨著口味的不同,價格約10-20元人民幣不等。好口碑加上合理的定價使其大受歡迎,使得眾多消費者紛紛排隊品嘗。林志傑生意的火紅與
2017-10-25 0 -
網紅餐飲的未來在哪裡?是否真的只是互聯網時代下的曇花一現?
曾經有家靠成功的互聯網行銷手段而聲名鵲起的餐飲企業最近開始做起了加盟。也許有人會問這有什麼好奇怪的呢?然而怪就怪在這家餐飲企業曾經多次“賭咒發誓”絕不做加盟,而如今可真是臉被自己打得“啪啪”直響。通過上面的線索,相信即使小編不說,以各位的
2017-10-24 0 -
從波特五力模型看餐飲行業的戰略決策
考慮到或許會有餐飲老闆不是很瞭解波特五力模型(也可能是小法多慮了),故而在文章正式開始之前先讓法餐謀為各位介紹一下它吧。波特五力模型誕生於上世紀八十年代,由被譽為“競爭戰略之父”的美國知名學者邁克爾·波特提出。它認為有五種力量影響著產業的
2017-10-20 0 -
一起談談關於餐飲產品的優化組合
餐飲企業為了滿足不同的客戶需求或是為了擊敗競爭對手,鞏固自己的市場地位,擴大企業的影響力都會對自身內部管理進行優化操作。而法餐謀認為餐飲企業在進行內部管理優化的同時,還應多將目光投注在餐飲產品開發上,運用優化組合的原理開發新產品以達到節約
2017-10-19 4 -
如何實現餐飲與微信的組合產生1+1大於2的效果?
微信興起已是眾人皆知的事了,據調查資料顯示現微信支付使用人數已超過4億人,微信O2O漸趨成熟,各行各業抓住這一機會紛紛開展自己的微信行銷。根據騰訊發佈的資料分析報告來看,在微信直接帶動的消費支出中,娛樂佔據了半壁江山,整體比例超過50%,
2017-10-18 0 -
淺析餐飲業中員工離職率高的原因及對策
餐飲業屬於第三產業的服務行業,既是服務業自然就離不開大量人力資源的支持,但是很多社會調查資料顯示餐飲業員工的離職率偏高,流動性大。這可不是個好現象,一個餐廳內沒有數量足夠的固定員工,那麼該餐飲企業針對員工的培訓工作就難見成效,餐飲員工素質
2017-10-17 0 -
自古深情留不住,總是套路得人心——一起來看看餐飲業的“套路”
我們常聽到網上調侃說“城市套路深,我要回農村”、“農村已整改,套路深似海”、“都是套路”之類的話,其中都離不開一個詞——套路。自2016版《咬文嚼字》發佈後,套路一詞迅速火了起來,人們“驚覺”生活中隨處可見套路,我們餐飲業自然也不能免俗。
2017-10-16 0 -
5種錯誤的經營行為,餐飲老闆進來看看別等到損失了再後悔
同一條街,為什麼對面的餐廳生意就那麼好,而我這邊卻是門可羅雀?明明菜品味道、服務等都不比對面差呀,為什麼會出現這種“冰火兩重天”的景象呢?也許餐飲人們看看下面法餐謀例舉的幾個“反面教材”便會略知一二了吧。1.買櫝還珠式菜品包裝很多餐飲老闆
2017-10-13 2 -
在即將到來的2018年中哪些菜品將成為新領軍?
還有不到3個月的時間,2017即將與我們告別,而2018亦將與我們相遇。在未來的一年中,餐飲行業又將迎來什麼樣的機遇?那種菜品會成為下一個“爆發點”?今天,法餐謀就與諸位探討一下餐飲界中的下一個“網紅”是誰。新舊交替本是萬物規律,餐飲業也
2017-10-12 0 -
與諸位酒店餐飲老闆聊一聊酒店業餐飲成本控制的有效方法
隨著消費結構的升級,旅遊業得到了迅速發展,隨之酒店數量亦逐年遞增。由於市場競爭日趨激烈,管理制度的不完善,很多酒店各項成本居高不下,利潤空間日益縮小,如何控制酒店成本就成了一個重中之重的難題。而在酒店的各部門中,餐飲部有著舉足輕重的地位,
2017-10-11 0 -
法餐謀邀請各位一起討論在互聯網思維下的餐飲模式轉變
“互聯網+”、“互聯網思維”是當下最火的名詞了。智慧手機、移動平板的普及為網路移動消費提供了實現的基礎,與互聯網的結合使得各行各業中湧現出一大批“網紅店”,實現了營業額的驚人增長。這也為傳統餐飲業提供了借鑒和思考。現在一些餐飲企業已經開始
2017-10-10 0 -
餐飲業該如何應對大資料時代帶來的變化
大資料在當下是一個非常火的名詞。這三個字人人都會念,然而真正瞭解它的卻不是很多,今日法餐謀將與各位一起討論什麼是大資料,它為餐飲業帶來了何種衝擊以及餐飲人該怎麼應對大資料帶來的變化三個問題。諸位餐飲人們準備好了嗎?1.什麼是大數據?大資料
2017-09-30 0 -
淺析餐飲行業的發展趨勢及面臨問題
近幾年的餐飲業並不平靜,與互聯網的碰撞中派生出諸多問題,再加上近期知名餐飲企業被曝出存在食品安全隱患。這不僅不令人發出餐飲業的未來究竟在何方的感歎。而今日法餐謀就小小的分析一下餐飲行業的未來以及所要面臨的問題,希望能為廣大的餐飲老闆們有所
2017-09-29 1 -
餐飲老闆該如何留住排隊中的客人?不妨來看看下面的幾個小技巧
當一家餐廳生意火爆時,我們往往會看到在它的店面門口排起長長的隊伍。對面這一場景,餐飲老闆們往往會陷入兩難的境地之中——一方面希望這支排隊大軍越來越壯大,另一方面又擔憂排隊的人太多了,客人會等的不耐煩而直接離開。於是如何留住正在排隊中的客人
2017-09-27 0 -
針對餐飲O2O社群行銷模式的分析
餐飲+互聯網已經是眾人皆知的一個公式,借著互聯網的助力,餐飲業煥發出了年輕的活力,團購、外賣等等O2O餐飲網路行銷模式層出不窮。如今餐飲老闆們又將目光投在了餐飲O2O的社群行銷上,希望由此打造出自己的網路品牌文化。那麼餐飲O2O社群行銷模
2017-09-28 0 -
究竟是“喪”還是喜?帶您一起探秘餐飲中的“喪”文化
灰白為主的昏暗基調,看起來令人沮喪的品牌名稱與廣告語,喪茶的一切元素都是負能量滿滿,與我們所提倡的嚮往希望的生活心態背道而馳。按理說這種“喪門星”該是被消費者們摒棄的物件,但是出人意料的是,這款負能量的飲品卻火了起來!“唱反調”的行銷行為
2017-09-26 0