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豬大腸這樣炸,口感香脆,肥而不膩,比干鍋肥腸還好吃!
豬大腸做法很多,幹鍋的,辣椒的,大叔以前都過介紹。但是九轉大腸,恐怕你不會經常吃吧。九轉大腸是山東地區漢族傳統名菜之一,屬於魯菜系。魯菜即山東菜,在中國各大菜系中排列在首位。其特點是選料嚴謹,刀工精細,工與火候,善於制湯,調味得當,菜品造
2018-04-26 1 -
金針菇這樣做才好吃,酸甜又開胃,做法還簡單,外面可沒有賣的!
金針菇你都喜歡怎麼吃?涮火鍋、蒜蓉金針菇、烤金針菇,估計你都吃過吧!但大叔今天給你分享個清爽開胃的茄汁金針菇,沒想到金針菇還能這樣做吧!金針菇口感鮮美,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。今天正好是週末
2018-04-26 1 -
北海道這5款經典特色美食,是你絕對不能錯過的,你吃過幾種呢?
許多外國人來到日本都會來場美食之旅,而美食絕對沒有享受完的一天!日本每個地方都有自己的特產的美食,例如愛媛縣的蜜柑、青森縣的蘋果、兵庫的神戶牛等等。而在最北的北海道大地,則有幾種非常美味且相當知名的特產是你絕對不可錯過的!今天大叔下廚房與
2018-04-26 2 -
做法超簡單的布朗尼,外酥內軟,省時省力,口感比蛋糕還扎實!
布朗尼的配方有很多種,味道也差別很大,主要在於布朗尼的鬆軟程度及巧克力的濃郁程度。當然,現在它們都叫布朗尼,不過最初的時候,布朗尼還是專指不打發黃油雞蛋也不加泡打粉的,含有大量巧克力及黃油的厚重甜點。其實不用再多說,關於布朗尼,我想你們已
2018-04-26 0 -
紅紅火火的松鼠桂魚,外酥內嫩,搭配酸甜的醬汁,讓人欲罷不能!
曾經“腦爆”過到底有哪些名不副實的美食,除了老婆餅裡沒老婆,夫妻肺片裡沒夫妻,被提到最多的應該就是松鼠桂魚裡面沒松鼠了。紅紅火火的松鼠桂魚端上桌,獨特的造型,金黃的色澤,外酥內嫩的魚肉搭配酸甜美味的醬汁,嘗上一口就讓人欲罷不能!之所以稱之
2018-04-28 1 -
烤全魚在家也能烤,乾淨又衛生,量足成本低,味道比外面的還好!
今天大叔突然很想做烤全魚,就跑去菜市場買了3條羅非魚,比想像中的便宜!又在香料鋪找抓了幾味基礎的香料,回家以後先刷醬料單獨烤魚,再澆汁複烤。這樣做出的魚更焦更香,而不只是軟塌塌,口味上也會多一層醬香,更入味!誰說烤箱就是用來烤蛋糕,我們還
2018-04-28 1 -
快手版香腸土豆燜飯,只需一個電鍋就能做,特別適合犯懶的你!
難得的週末,在家好好的擺弄一番廚房的油鹽醬醋,感受人間煙火。活著真好,再來一根香腸吧!只需要一個電鍋,就能創造出來的快手簡便的美食。經常一個人在家的你,是不是又饞又懶,還是個吃貨,是不是希望有超級簡單方便的菜譜呢?大叔分享香腸土豆燜飯,做
2018-04-28 1 -
小野二郎之所以成為壽司之“神”,你知道他都經歷過什麼嗎?
“神”之所以被稱之為“神”,是因其不受自然規律限制,反之卻高於自然規律,主宰著世間萬物。小野二郎先生當之無愧是壽司界的“神”。在紀錄片《壽司之神》讓其火遍全球之前,小野先生就早已是日本壽司界的泰斗了,他認第二,沒人敢認第一。別看小野先生的
2018-04-28 1 -
蔥油花卷這樣卷,香甜可口,乾淨衛生,比外面賣的還好吃!
老婆可是個南北菜通通愛吃的吃貨,從各式海鮮到花樣麵食,都好喜歡吃。還好家有能幹大叔,因為是正宗北方人,所以做的麵食一點不比外面賣的差。就因為從小在家吃麵食,大叔對於外賣的饅頭啊,包子啊都不感興趣,因為覺得不好吃!其實麵食也有很多花樣可以做
2018-04-29 3 -
上海油爆蝦這樣炒,香脆可口,做法簡單,絕對是道下飯菜!
大叔喜歡吃,也喜歡看別人吃,比如一道蝦小殼薄的上海油爆蝦。雖然炸得酥脆,但一把塞在嘴裡太粗魯,小小一隻蝦雙手上陣又太娘炮,讓多少人為難。於是有油爆蝦的餐桌上,有人塞一把在嘴裡當蝦片吃,有人夾著一隻蝦轉著脖子啃蝦殼,有人帶著薄脆的殼吃掉蝦身
2018-04-29 0 -
皮薄餡兒大的糯米燒麥,這樣做軟糯鮮香,一口一個,好吃不能停!
常常有人問大叔,自己包的燒賣為什麼又硬又幹?其實大叔自己也拿不准,因為我自己覺得包得還不夠好,我總是說自己是在不斷的自我否定中匍匐前進,總想把一件事做到完美。所以在不完美中來分享這道美食,雖不完美,但希望能對你有所幫助。其實燒賣皮太幹硬是
2018-04-29 0 -
香甜鬆軟的南瓜小麵包,既養眼又美味,吃之前很想先捏一捏呢!
軟萌的黃金南瓜小麵包,養眼養胃,美顏美味。它是很純粹的一款南瓜小麵包,麵團中連南瓜皮都沒浪費,完全用南瓜泥代替了液體,做出來的麵包口感異常鬆軟。南瓜餡也是令人驚喜,香甜軟糯,已經取代了豆沙餡在大叔心目中的地位!反正,很好吃很好吃啦。麵包裡
2018-04-29 0 -
水晶蝦仁這樣做,脆嫩爽滑,晶瑩剔透,比飯館炒的還好吃!
餐桌上總是少不了海鮮的身影,其中蝦是必不可少的美味。今天大叔的這道水晶蝦仁,雖然做法繁瑣了一些,但是吃在嘴裡的感覺非常脆嫩爽滑,晶瑩剔透,味極鮮美。自家做水晶蝦仁用的是小蘇打,這種弱鹼性的膨松劑,能使蝦仁不斷吸水發脹,外形變得飽滿,吃起來
2018-04-27 0 -
酥酥脆脆的香煎鱈魚,做法簡單,營養美味,連小孩子也愛吃!
煎鱈魚怎麼做好吃對很多人來說是個難題,想要把握好煎魚的火候,絕對是一件不容易的事情。既要把鱈魚煎得酥酥脆脆,又要讓鱈魚保持完整,可以先在鱈魚上薄薄塗抹一層麵粉。煎鱈魚的做法還要注意調料的搭配,對味道的好壞起著決定作用。鱈魚 4塊、麵粉 少
2018-04-27 1 -
涼拌菠菜還是老媽做的好,清爽可口,咸淡適宜,絕對是道開胃菜!
老媽做的飯菜是人間美食的大愛!無論你走到哪裡,總是媽媽的菜最好吃,你無法複製,因為其中有家的味道,有小時候的味道,有你再也熟悉不過的味道!這道涼拌菠菜看似簡單家常,卻是我媽媽最拿手的菜肴之一,也是飯桌上最受歡迎的傳統菜,不僅好看還健康美味
2018-04-27 1 -
酸甜可口的炒紅果,做法簡單,材料只需這三種,全家都愛的小吃!
紅果是山楂的別名,每到紅果成熟的季節,必定少不了炒紅果這道老北京特色的傳統小吃。新鮮山楂,夠酸夠滋味!紅果不易壞,放冰箱冷藏的話保存期很長,但是它比較酸,直接吃怕是不少人要酸到牙齒。於是,酸甜可口的炒紅果,就成了很多人喜聞樂見的美食。炒紅
2018-04-27 0 -
只需4步做出黃豆燉豬蹄,肥而不膩,軟爛香鮮,老婆的最愛!
豬蹄可是個好東西,別看它肥肥的,吃起來膩膩的,那是因為你沒有處理好。但豬蹄吃了不僅可以養顏美容,還能補氣補血。因為豬蹄裡面富含滿滿的膠原蛋白,膠原蛋白可以促進人體的蛋白質吸收,所以人們常說懷孕和坐月子的媽媽需要多吃豬蹄湯補一補哦,在月子裡
2018-04-27 0 -
猴頭菇這樣炒,味道比宮保雞丁還好,軟嫩多汁,一點也不柴!
在菇類當中,猴頭菇的珍貴程度僅次於靈芝,口感接近雞肉味,但沒有雞胸脯肉那種乾柴的口感,反而軟嫩多汁。一般烹飪選用新鮮猴頭菇,先汆燙去酸味、擠幹、醃漬,然後油炸,再配不同的醬汁或蔬菜,美味無比。不過,猴頭菇雖然美味,但前期不好處理,不能煮太
2018-04-14 3 -
手把手教你做幹鍋土豆片,食材簡單,香辣過癮,特別下飯!
土豆的做法豐富多樣,不管是煎、炒、燉、炸都很美味。幹鍋土豆片主要以土豆為食材做成的一道家常菜。土豆內含豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收。其口味香辣,色香味俱全,深受大家青睞。土豆外焦裡嫩,配上臘肉、洋蔥和青紅椒,鮮香下飯,香
2018-04-14 0 -
春天做點零食,紅毛丹鳳梨果凍,做法簡單,口感Q彈,小孩最愛!
大叔有段時間沒吃也沒買過果凍了,小時候果凍可是我的最愛!老婆也是果凍愛好者,最近她在家自己發明好吃的果凍。紅毛丹鳳梨果凍,紅毛丹可不一定是紅色的哦,還有黃色的,這種水果超好吃,也很營養呢!紅毛丹是什麼?每次聽到這個名字,都無法將它和水果掛
2018-04-14 0