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12月04日《2017中國餐飲品牌創新峰會》1000+餐飲人齊聚北京
2017年,新零售催生未來經濟形態,引起中國經濟的商業變局。同樣,中國餐飲行業也進入全新的商業時代.....本次壇圍繞“品牌·生態”為核心一構建中國餐飲品牌生態圈,打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金融、新食材、新科技、新服務、新
2017-11-22 0 -
百勝中國將成立獨立的外賣公司,網路餐飲“辦法”引社會關注
百勝欲成立外賣公司,美團餓了麼雙雄格局或存變數近日,百勝中國擬成立獨立的外賣公司,並已開始為“新公司”招兵買馬。對此,記者向百勝中國相關負責人求證,但截至發稿時,對方未予回應。不過,到家美食會相關負責人直言該消息屬實。百勝中國將成立獨立的
2017-11-19 0 -
蝦米東西孫震:做好一個外賣品牌,首先是產品標準化要完善流程
金針說(金針度人)第38期2年時間,在40個城市開設60多家門店,品牌上線外賣3個月內成為所在區域外賣市場NO.1。蝦米東西高速擴張的同時不僅讓人羡慕,也讓人詫異,這樣高速擴張的背後究竟靠什麼支撐?1首先,要完善產品標準化流程蝦米東西聯合
2017-11-20 0 -
掌握丈母娘分析法,快速破解外賣平臺的規則?
口述:洪七公 整理:小宇、八球“外賣平臺排名加權,簡直就是打劫!”“就那麼幾個位置我能有啥機會?”“千人千面到底怎麼弄才好?”……商家看外賣平臺,經常陷入霧裡看花,找不著出路的境地,其問題產生的最大原因不在他人,就在於我們不瞭解平臺的排名
2017-11-20 0 -
1份套餐,月銷3.2萬元,如何設計賺錢的外賣套餐?
近期,外賣頭條(重口配清淡)(麻辣配酸甜)策略二:搭配講究爆款搭新品套餐設計也要講究“先富”帶動“後富”。一個新品上線的時候流量幾乎為0,通過爆款+新品的搭配原則,不僅能夠穩定爆款的銷量,還能夠為新品帶來流量,增加新品的曝光,讓新產品被用
2017-11-21 0 -
1個月賣出15000份前任沙拉,1年開了16家店,“作”一下就行?
2014年開始,伴隨著國內風起的健身熱,主食沙拉這陣風也借勢發展。國內主食沙拉這一垂直領域,在兩三年間,從藍海漸漸變成紅海。如何在眾多翻騰市場、蓄力噴發的沙拉品牌中異軍突起?生活越來越好,“當吃變成次需求了,你的品牌能不能往用戶的‘心理帳
2017-11-15 0 -
當餐飲遇上地產,連娛樂圈都來助陣!
11月14日,由中糧COFCO FANTASY、WEFOOD飲食加速器主辦,餐飲青年聯盟、3W Coffee、開始吧聯合主辦的F平方啟動會簽約儀式在北京中糧廣場舉行。中國烹飪協會副會長李亞光、中國烹飪協會副秘書長薛文、合興集團總經理方桂欣
2017-11-15 0 -
外賣品牌義泰昌獲數千萬的投資,重模式外賣將迎來春天?
“前端越重,成本越高,現炒現賣、一爐一份根本不是掙錢的路子。”“如果外賣品牌去走重模式,人工、物流的成本都能把企業拖到不堪重負,崩潰而亡的結局。”不看好、唱衰重模式的業內人比比皆是,聽起來前途簡直“一片黑暗”,重模式真的無路可走了嗎?可就
2017-11-17 0 -
平臺開新店,還在靠滿減?4大策略告訴你新店7天排名加權怎麼用
現在平臺上都有一個新店7天特權,有很多商家就是莽莽撞撞上線,沒有利用好這個7天特權。對於一家新店來說,如果浪費了這7天,以後用10倍的人力、財力、物力去彌補也未必有這個效果。但是,對於這個“特權”,商家到底該如何利用呢?一、設計產品1、引
2017-11-16 0 -
A夢(Eamonn's)梁宇文:大而全的品類戰略才是外賣的下一片藍海
金針說(金針度人)第37期自建配送隊伍,配送人員人效打不滿;重金招聘廚師,到頭來,老闆全給做飯的打工了……身在魔都的外賣品牌——A夢,產品雜、員工多、店面大,居然還有不少粉絲為它打call?在輕餐飲的潮流下,為啥非要把外賣做“重”?“大而
2017-11-16 0 -
這家外賣炒出60%的複購,全靠這個有“手段”的女文青
今年6月轉型做炒飯,同時上線外賣,至今不到半年的時間,開出4家直營店,下單轉化達30%,毛利率最高達到78%,複購甚至達到60%。相比于很多老闆不惜“割肉放血”就為了在外賣市場佔據一席之地,深圳畫生活憑什麼就能在這麼短的時間內占山為王?品
2017-11-14 0 -
必勝客宅急送蒯俊:外賣發展是不可逆轉的社會進化大勢
金針說(金針度人)第36期說到傳統餐飲品牌轉型做外賣,必勝客是個繞不過去的典型案例。作為百勝中國專業的美食外送品牌,與必勝客不同,必勝客宅急送不斷與平臺展開合作,通過聯合行銷、新品獨家首發、創新內容行銷等方式,月均交易額增長迅速。成立16
2017-11-14 0 -
最新市場資料包告出爐!外賣躍為當下最熱門的消費場景!
據Analysys易觀千帆資料顯示,2017年上半年,在到家O2O所有場景下,餐飲外賣、商超宅配這類實物到家的APP的活躍人數比服務到家的APP的活躍人數相對要高很多。尤其餐飲外賣業務,已成為到家O2O下最重要的消費場景。再不做外賣,咱們
2017-11-13 0 -
桂源鋪鄭志禹:外賣不再是增量,角色互換了,變成了主營業務
金針說(金針度人)第35期一家角落裡的格子鋪奶茶店,明明已經連續虧損5個月,重視外賣以後,半年間居然擴張了10家分店,從10平米不足的小店到如今進駐20座城市,擴張到200多家加盟店的港式奶茶連鎖品牌。“我們在上海地區的外賣占比到了40%
2017-11-13 0 -
外賣頭條:美團王興回應明年將赴美IPO?
美團明年將赴美IPO?,CEO王興:假的!全天候科技從美團網CEO王興處獲悉,“美團明年赴美上市”是假的。食藥監總局出臺網路餐飲監管辦法, 外賣食品要有實體店國家食品藥品監督管理總局發佈《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱“辦法
2017-11-12 0 -
洪七公:外賣增長重心的六大轉移
11月7日(週二),在第二屆“外賣獨角獸資本對接會”上,“由於品牌定位消費升級品類,因此在外賣市場當中的價格略高。在開拓一個四線城市的外賣店時,一直擔心當地消費力不足,怕因為定價偏高而受到冷落。”南京外賣品牌“雞蛙飯”創始人何劍提出。然而
2017-11-10 0 -
2個直營店+70餘個加盟店,優糧生活如何hold住品質和銷量?
在沒有任何融資的情況下,它從一家速食小店變成了坐擁70多家分店的外賣連鎖企業,僅北京市場的月銷售額就己超過700萬元,銷售工作餐12000份,平均月營業額也在一年內增長十倍,被冠以“最好的外賣”之稱。“外賣未來的格局實在很大,我決定早些見
2017-11-09 0 -
西少爺孟兵:任何一個產品去到一個地方都需要做當地語系化處理
金針說(金針度人)第33期在西少爺出現之前,從來沒有人想過肉夾饃可以吃得這麼有逼格,甚至從沒有哪個賣肉夾饃的品牌創始人想過肉夾饃可以搬進shopping mall。從2014年開始,在五道口誕生了第一家西少爺之後,關於西少爺的故事就開始流
2017-11-09 0 -
餐飲行業最好的商業模式應該是 最大化地提升時間、空間的價值
金針說(金針度人)第32期從30平米掛著“重慶小面,紅燒牛肉麵”的橫幅營業的無名餃子館,發展到只用兩年時間就收穫4次融資,開出14家門店,創下6000元/月的坪效,甚至在104平米萬寇里店創造了33.8次的日翻台率。這在很多人看來就是一個
2017-11-08 1 -
乾貨|在美團、餓了麼等外賣平臺,如何把流量榨幹,做到極致?
分享人:劉芷夷 整理:小七在淡季,很多商家都在做大額滿減來爭取流量,但這一招一定要慎用。因為這一招可能當時玩得很嗨,但是一旦整個大盤資料回暖之後,如果把價格回到正常的話(造成的客戶流失)對於品牌傷害是非常大的。今天主要兩方面來講述,一方面
2017-11-08 0