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老梁說菜:魚的這個部位比魚肉還貴,爽口又美味,是溫州人的最愛
溫州膠凍溫州商人素以聰慧、勤勞、能幹著稱,這與獨特的地緣及對應的物產有著極大的關係。溫州資源不算豐富,古時可用來謀生的機會較為難得,這也就培養了當地人獨到的商業眼光。這一點也體現在美食上,例如今天要說的這道溫州膠凍。鮸魚魚膠溫州靠海,自然
2017-05-01 1 -
這種豆一定要多吃,健脾養胃、防癌抗癌,但做不好卻容易中毒
炎熱的天氣已經到來,市場上越來越多的食材開始上市,蠶豆也是其中之一。要說起蠶豆,可謂是毀譽參半,有人說它是健康食物,卻也有食用不當導致中毒的案例,那真相究竟如何呢?其實蠶豆還是可以多吃的,可以養胃健脾、利尿治水腫,並且其中含有植物凝集素,
2017-05-01 1 -
正宗東北五大下酒菜,量大又實惠味道好,你喜歡哪一道?
東北人喜歡簡單,不玩那花花腸子。一道簡單的番茄拌白糖,在東北都叫糖拌柿子。吃完了之後盤底剩的湯對於小孩們來說簡直是美味,大人們都喊小孩來喝湯。東北人實在。哥們們一起吃飯來一盆涼菜,一定要炸點肉汆子,可勁造!東北人不挑。便宜的尖椒和幹豆腐一
2017-04-27 2 -
95後北漂的聚會,簡單家常菜,希望我們都能賺錢
周日接到同在北京的朋友小宇的電話,好久沒見了,一起吃飯吧。這時才發現,雖然大家一起在外面北京打拼,但是幾個月也見不了一次。你在沙河,我在天宮院,他又在通州北苑,週末好不容易休息,有時還加班,想湊在一起真心困難。我們這幾個從小一起長大的好友
2017-04-26 1 -
老梁說菜:一條河給人們帶來了洪災,也帶來了一道特色美食
紅燒溪魚我們總說,靠山吃山,靠海吃海,氣候、地形、水文等各種因素,造就了各地百姓不同的生活習慣,也形成了各地獨特的地區文化。在浙江麗水地區,古代人們因一條河,保守水災洪災的困擾,卻也因此得到了一道特色的美食,這邊是今天要說的紅燒溪魚。好溪
2017-04-25 1 -
豆腐這樣做,讓你多吃兩碗米飯,做法還簡單
豆腐是餐桌上的家常菜肴,口感嫩滑,做法簡單。今天呢,給大家推薦的這道菜—肉沫蒸豆腐,不需要你具有超高的廚藝,以蒸為主。簡單幾步,搞定美味有營養的下飯菜肴,馬上收藏吧!肉沫蒸豆腐主料:嫩豆腐輔料:豬肉餡調料:蔥、薑、蒜、鹽、料酒、醬油、食用
2017-04-25 1 -
這道菜上不了檯面,特別廉價,卻是老一輩東北人的最愛
東北飲食中肉類多以豬肉為主,豬肉脂肪高,熱量豐富,在寒冷的東北,最受人們喜愛。而豬下水,勤勞的東北人民也不會將它們扔掉。這其中,當以炸三樣最有代表性。炸三樣,主料有豬腰子、雞冠油、豬連體。這裡的雞冠油並不是雞身上的某個部位,而是豬腸油,因
2017-04-25 1 -
這種蔬菜有小人參的美譽,這樣吃才最有營養
胡蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜,含有大量的胡蘿蔔素,經常食用胡蘿蔔可使膽固醇降低20%左右,同時還能有效的預防心臟病和腫瘤疾病。而最能發揮胡蘿蔔營養的吃法就是和肉一起炒,今天給大家推薦一道菜—胡蘿蔔絲炒肉,這道菜中胡蘿蔔脆爽,肉濃而不膩,最重
2017-04-22 0 -
這種肉吃多少都不會胖,才6元一斤,這麼做營養豐富又好吃
雞胸肉因其脂肪含量低,價格便宜是大眾餐桌上的常客。但是做法不當導致肉柴而且不易入味。今天給大家推薦的這道菜,做法十分講究但步驟卻不繁瑣,簡單幾步將雞胸肉處理的滑嫩無比,當年皇宮中的滿漢全席也將其包含在內。主料:雞胸肉配料:蛋清、豌豆、清湯
2017-04-22 2 -
雞肉這麼做最下飯,吃上就停不下來!
雞肉是大家餐桌上常見的食材,如何將它做的好吃下飯呢?今天給大家帶來的這道菜—香菇雞塊,這道菜雞肉酥爛入味,香菇味道濃厚。同時雞肉加香菇的組合營養均衡,材料實惠。絕對是平時家裡下飯的極佳菜肴!香菇雞塊主料:雞腿肉配料:香菇調料:豆瓣醬、花椒
2017-04-20 1 -
這個和肉一起炒,怎麼吃都不會胖,還清熱去火
冬筍中含有豐富的微量元素及纖維素,《本草綱目》中提到,冬筍味甘,清熱化痰,清熱益氣,利隔爽胃,同時還可通腸排便、減肥健美。今天給大家介紹一種冬筍的做法,不僅步驟簡單,味道集鮮香於一體,更能讓愛美的您越吃越瘦。冬筍炒肉主料:冬筍配料:豬裡脊
2017-04-20 1 -
老梁說菜:衢州的這種月餅表面都是芝麻,白居易曾寫詩稱讚
衢州麻餅中秋節的月餅是全國百姓都喜愛的時令美味,基本上都是面皮或酥皮包裹各式或甜或鹹的餡心。而在衢州,有著這樣的一種月餅,表面佈滿芝麻,酥香可口,不光是中秋,各種慶典節日都離不開它,這便是我們今天要說的這個衢州麻餅。內有夾餡,香甜可口在衢
2017-04-20 1 -
老梁說菜:在浙江衢州的小鎮上,隱藏著一種你不知道的餃子
全旺山粉餃餃子對於很多的方的人來說,意味著年味與團圓。現在生活好了,餃子也可以當做速凍食品,喜歡吃的多包一些凍在冰箱裡,懶一點的直接買現成的,都是不錯的選擇。而在浙江衢州,隱藏著一種不同尋常的餃子,這就是全旺山粉餃。山粉與魚頭混合成的餃子
2017-04-19 0 -
豆苗和這個一起吃營養全面,預防心血管疾病,做法還簡單
豌豆苗口感脆爽,味道清香,同時本身又含有多種人體所需微量元素,更能預防高血壓與心肌梗死等心血管疾病。今天教大家一種豌豆苗的做法,豆苗炒蝦仁。僅僅幾步,便能做出鹹鮮可口工序簡單的健康菜肴,家裡有心血管疾病患者的朋友們一定要仔細看哦!豆苗炒蝦
2017-04-19 0 -
這道上班族必看的家常快手菜,做法簡單味道卻不打折
上班族回家懶得做飯怎麼辦?沒關係,今天給大家推薦的這道菜—手撕包菜,做法極為簡單,圓白菜經過大火快炒,爽脆無比,味道十分豐富。同時,這道菜非常適合廚藝小白練手,10分鐘絕對搞定,是家常快手菜的代表。下班後簡單幾下就準備好了晚餐,豈不美哉?
2017-04-19 0 -
牛肉最香的吃法,讓你下飯喝酒兩不耽誤
牛肉是餐桌上常見的肉製品,營養價值豐富。今天給大家介紹的這道菜—小炒牛肉,是不是聽著就特別有食欲?沒錯,這道菜口感嫩滑,香味十分濃郁。無論是下飯還是佐酒,都是極佳的選擇!趕緊加入你的私房菜譜吧!小炒牛肉主料:牛裡脊輔料:青椒、小米椒調料:
2017-04-16 0 -
老梁說菜:浙江東陽檢驗媳婦是否勤快,必須會做這種玉米餅
東陽六穀餅現在總說婆媳關係如何,多是婆婆覺得兒媳婦不賢慧,兒媳覺得婆婆老思想,雖然各執一詞,但也實屬無奈。今天我們要說的這個東陽六穀餅,還多少與婆媳關係有關。只要哪家姑娘做六谷餅,不光未來的婆婆喜歡,還會被眾家爭搶著上門提親。金黃酥脆,穀
2017-04-17 1 -
油菜心這麼吃健康又美味,還能美容養顏,堪稱最養生的蔬菜
油菜心是市場中常見的蔬菜,價格實惠。但大家也許不知道,這種素菜含有極為豐富的微量元素,包括鈣、鐵、胡蘿蔔素等,於抵禦皮膚角化有的非常大的效果。下面給大家推薦用這種素菜作為主料的一道菜,雞油菜心。這道菜鮮嫩爽口,味道鮮美。愛美的各位朋友,您
2017-04-16 0 -
老梁說菜:浙江衢州的龍游發糕,曾讓演員周迅不禁落淚
龍遊發糕浙江省人傑地靈,各地均有著屬於自己的美味,即使是像發糕這種全國普遍的吃食,在浙江的衢州也有著獨特的味道。而今天要說的這個龍遊發糕,更是衢州的代表。在2007年被列入地理標誌產品保護的範圍,可謂是地標性的美食。顏色雪白鬆軟可口關於衢
2017-04-16 1 -
老梁說菜:浙江一小鎮,隱藏著一種流傳幾百年的肉餅
南馬肉餅美食未必高居廟堂,許多流傳廣遠的美食小吃都來自民間。比如今天要說的這個南馬肉餅,在浙江東陽市南馬鎮流傳了幾百年,至今被人稱讚。要知道南馬鎮是個人口不足5萬人的小鎮,南馬肉餅的名聲卻如此響亮,可見它的味道肯定不簡單。趕考的考生隨身攜
2017-04-15 0