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德國留學生拜師學做米粉:沒吃過桂林米粉的人生有遺憾
5月28日,在桂林米粉文化中心作坊,德國留學生蓋瑞在桂林米粉傳承人梁志強師傅的指導下,完成了一套手工製作桂林米粉傳統製作技藝。蓋瑞拜師學藝,希望把桂林米粉店開到德國,讓他們品嘗地道的中國美食。
2017-05-29 -
小吃界四大扛把子:沙縣小吃、桂林米粉、蘭州拉麵、黃燜雞米飯
小吃屆有著4大火到不得了小吃店,全國各大城市街頭均會看見,他們分別是沙縣小吃、桂林米線、蘭州拉麵、黃燜雞米飯作為新生力量迅速擠掉了重慶雞公煲。今天讓我們扒一扒他們到底是何方神聖,有著如此大的吸引力。...
2017-05-31 -
花都街知巷聞的桂林米粉店,一碗才6塊
舊城街味第17條推送沒吃過公園前路這間桂林米粉,還真的別說自己是花都吃貨,開業20多年價格一碗才6塊,粉好湯美比親自到桂林吃還地道。一碗桂林米粉的靈魂所在,酸辣的小菜輔助更相得益彰,酸筍;榨菜;蘿蔔...
2017-06-07 -
教你做廣西小吃——桂林米粉,風味獨特,湯香濃郁
桂林米粉的歷史非常悠久,據說在秦始皇那時候就有了,以其獨特的口味而遠近聞名。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。今天就教大家怎麼製作這美味的桂林米粉。主料...
2017-06-07 -
桂林米粉,獨愛這家!
5.20我到了桂林酒店放了行李。就迫不及待地坐上10路公車去桂電。坐在第二層公車的最前一排。時隔10年,再次回到桂林,回到桂電,看著熟悉又陌生的城市,感慨萬千,當年捨不得離開的城市,如今覺得又老又舊...
2017-06-10 -
二兩桂林米粉都賣到4塊5了,且吃且珍惜吧
“老闆,餓兩米粉,要鍋燒牛肉”對於桂林人來說這大概是最有味道的家鄉話不管是在桂林還是在外出差每天早上最想要的就是嗦一碗桂林米粉桂林米粉一直以價低味美深受廣大桂林同胞及外地遊客的鍾愛根據本地桂林人的經...
2017-06-14 -
食源追溯,瞭解“粉之都”經典桂林米粉“背後的故事”
北方人愛麵條,南方人喜米粉。兩廣人對米粉更是情有獨鍾,可以說是一天離不開米粉,無論是煮的、炒的、幹撈的都一樣受歡迎。而南寧人嗜米粉的程度,不止是每天早上吃米粉,還可以把米粉當正餐,據說,南寧市一天就...
2017-06-18 -
蝦仁桂林米粉
食材明細桂林米粉 1斤幹蝦仁 任意香菇 2個黃豆芽 任意火腿 2個雞蛋 2個蒜 2粒幹辣椒 2個鹽 適量生抽 4-5勺老抽 1勺蠔油 1勺蔥 1顆青椒 少許辣椒油 1勺蝦仁桂林米粉的做法步驟1,準備...
2017-06-30 -
茄汁桂林米粉
提到桂林,不得不說桂林米粉,大街小巷,隨處可見的米粉店。隨著時代的變遷,桂林米粉的口味也越來越多樣化,口感上卻大不如前。依稀還會想起小時候買米粉的時光,90年代初期,家裡條件不太寬裕,想吃米粉只能在...
2017-07-08 -
文/桂林作家綠蔭 II 桂林米粉,是家鄉人民的驕傲
溫馨提示:紙刊征民間故事、小小說、原創鄉間美圖(加文字解說)。《聞名天下的桂林米粉之傳說》文/綠蔭選稿:中鄉美主編 綠蔭文圖編輯:丁錄年 柳絲青青桂林米粉聞名天下,味道獨特而美味。它源于桂林特色小吃...
2017-07-12 -
鮮煮桂林米粉
作者:冬戀你用料火腿腸 一根桂林米粉 半斤鹽 適量油 適量水 500ML做法步驟1、準備材料:桂林米粉,火腿腸2、鍋裡倒入500ML的水煮開3、倒入桂林米粉大火煮五分鐘左右4、在這五分鐘裡切好火腿腸...
2017-07-14 -
正宗的桂林米粉是沒有貢丸雞排的,OMG被騙了好久!
桂林米粉每當深夜,打開某外賣APP,方圓2公里內篩選下,大多數都可以看到“桂林米粉”四個大字,而桂林米粉在全國的風靡,不得不提到廣西一個名叫天等的地方。在廣西以外的地方所經營的桂林米粉其實不是桂林人...
2017-07-18 -
桂林有哪些得意的特產?最愛桂林米粉 桂林的小夥伴推薦起來
桂林腐乳桂林“三寶”之一。表面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人吃稀飯、饅頭,直接用它佐餐。桂林米粉桂林米粉很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成...
2017-07-28 -
阿秀桂林米粉:從開店新手蛻變到老手你只需要做好這52件事
有沒有發現一個怪圈:在你生活的周圍,每天都會有新店開業,但是每天都會有新店倒閉。很多都是熬不過三個月就直接宣佈“死亡”。這些熬不過3個月的新店,一般都是新手開的店。而那些已經開了好幾家店的,或者已經...
2017-08-07 -
桂林米粉文化:那些藏起來的美食
在桂林有一種美食是帶不出城的,無數桂林通過各種方式,甚至將整條桂林米粉的生產線和製作人員帶到外地都無法複製出桂林米粉的味道。一方水土養育了一方人,桂林米粉的主要食材——鹵水和特製的米粉,恐怕只有桂林...
2017-08-11 -
7月廣西旅遊業“大資料”出爐,南寧最“熱”桂林米粉成第一招牌
再熱的夏天也抵擋不住說走就走的旅行想知道剛剛過去的7月廣西哪個景區最熱門嗎?又有哪些美食讓人想吃停不下來?哪個城市最受遊客青睞?讓7月廣西旅遊業“大資料”告訴你!廣西的小夥伴都來報個到看看你的家鄉上...
2017-08-19 -
米粉,好吃的米粉,包吃飽自由選配料的桂林米粉
在番禺區新造地鐵站旁點了一份米粉,因為這個店還挺多人吃的,在外面陌生的地方找美食吃,首先要看人氣,群眾眼光都是雪亮的。經店裡服務員推薦點了一份豬腳米粉套餐,好吃真心好吃。滿滿當當使人充滿食欲的米粉,...
2017-08-18 -
最火桂林米粉店,送兒上清華歇業,網友酸評論:不要得意忘形
根據紅星新聞報導,近日,桂林全州一家米粉店的歇業通知火了。通知全文如下:各位顧客,本人因送兒子上清華大學讀書,8月20日至24日暫停業5天,25日正常營業,請互相轉告。據瞭解,該米粉店老闆的兒子名叫...
2017-08-22 -
桂林自古八狀元,火了桂林米粉養出了狀元郎——桂林米粉哪家強?
近日,桂林全州一家米粉店的隸書體歇業通知火了,具體內容如下:"各位顧客,本人因送兒子上清華大學讀書,8月20日至24日暫停業5天,25日正常營業,請相互轉告。"這家米粉店名字叫做如下圖各位看官,大家...
2017-08-22 -
學霸“代言”的桂林米粉排第五 國民小吃霸主是誰
據Los Angeles Eater消息,楊銘宇黃燜雞米飯將於9月10日在美國加州塔斯廷市正式開業。只有一道菜可選的黃燜雞米飯,最近幾年在中國小吃界地位也是扛把子的。搜索百度地圖資料可發現,目前全國...
2017-08-23