櫻桃茶飲《最經典不會過時的珍珠奶茶~》製作配方

關注櫻桃茶飲

您門店的私人飲品研發團隊

珍珠奶茶相信每個人都不會陌生。

這款可以被稱之為大陸茶飲鼻祖的產品，自90年代從臺灣進入大陸之後，熱度不減，可以說是每家飲品門店的都會有的一款產品。

在現在各種水果茶、奶蓋茶等新式茶飲流行的趨勢下，珍珠奶茶作為一款經典產品也在逐漸升級，早已不是印象中兩三元一杯、彩色粉末沖泡出來的。

在這杯珍珠奶茶的配料中，保留了最為經典的“黑珍珠”焦糖珍珠，

珍珠小料帶來的咀嚼樂趣是其他小料所不可替代的；

為了給奶茶不同的風味，添加25g黑糖糖漿，整杯奶茶不會甜的過膩，並且帶有黑糖的醇香；

淡奶油可以彌補牛奶較為寡淡的口感，奠定了醇厚型奶茶的基礎。

為了匹配黑糖鮮明特色的風味和乳製品的醇厚，

茶底的挑選上可以選擇茶感重，茶香高的紅茶，做出濃郁型的奶茶。

請開始你的製作~

配料：500ml

冰飲：珍珠適量、黑糖糖漿25g、砂糖糖漿20g、牛奶150ml、淡奶油20g、冰塊150g、紅茶湯200ml

熱飲：珍珠適量、黑糖糖漿25g、砂糖糖漿20g、熱牛奶200ml、淡奶油20g、紅茶湯200ml

求幫助

如果您覺得這篇圖文不錯，能不能幫櫻桃轉發呢、

喜歡櫻桃的這篇文章，就動動手分享給大家看吧~

更多內容請關注“櫻桃茶飲”來獲得更多配方，更全面的行業知識