「今日靚湯」從根上解決體虛怕冷,可以用這種藥材煲湯試試
時令食譜
大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨小寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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淮山栗子牛肚湯
主要功效:健脾養胃、益氣補腎
適合人群:適用于平素體虛怕冷、四肢不溫、脾胃虛弱、疲倦乏力、氣血不足的人群。
材料:
淮山(幹)50克,去殼栗子200克,白胡椒少量,牛肚200克,瘦肉100克,生薑數片(3~4人量)。
製作方法:
將淮山、栗子用清水洗後稍浸泡;牛肚浸透,洗淨,
湯品點評:
淮山又稱為山藥、薯蕷。鮮淮山是根莖類的蔬菜,經加工烘乾的淮山則是常用的中藥材。東漢時期的《神農本草經》已把淮山列為上品。淮山中所含的薯蕷皂苷元、皂苷、粘液質、膽鹼、澱粉、多種氨基酸、維生素C等具有滋補及增強機體免疫功能的作用。
栗子屬於澱粉類堅果,每100克板栗中含有碳水化合物40.5克,把它作為主食的一部分也不錯,既可以增加維生素B的攝入,彌補精白米麵B族維生素不足的缺陷,有助於減輕因維生素B缺乏導致的口角炎、口腔潰瘍等。
牛肚味甘,功能健脾益胃,
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主題食譜:
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今日靚湯:
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