糖尿病患者為何要低鹽
對糖尿病患者來說,限制糖的攝入可以理解,但他們可能難以接受限制鹽的攝入,多數人認為低鹽飲食很不“下飯”,影響食欲。
下面介紹一些低鹽飲食的烹製方法。
1.儘量利用蔬菜的本身味道。
2.集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上,味蕾受到強烈刺激,會喚起食欲。
3.可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲,如醋拌涼菜,或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。
4.多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜,味鮮色濃,並有補益功能,可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。
5.多尿時,
糖尿病患者只要能掌握以上這些簡單的方法,堅持低鹽飲食,在配合一些藥物方面的治療,就容易控制併發症的發生,提高生活品質,增強與糖魔鬥爭的決心和信心。