牛肉的千百種做法，你會哪些？
剛過完國慶，天氣就迅速變冷。天冷最該吃些啥？是牛肉
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
牛肉，也是除豬肉和家禽以外吃的最多的肉類，排行全球肉類消耗第三。
尋常百姓家常有的家常菜，牛肉的做法也非常多樣，說千百種都不足為過。這張長長的功能表中，
一、水煮牛肉
味麻而辣，牛肉滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味。
二、鹵牛肉
鹵牛肉最好用毽子肉，也叫“黃瓜條”，即牛前後腿上的肌肉，有肉膜包裹的，
三、番茄牛腩
色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩，這就是番茄牛腩。
四、土豆燉牛肉
酥爛的牛肉配上軟糯的土豆，簡單好做，好吃到爆了！
五、酸湯肥牛
酸湯肥牛最適合在天冷時吃，熱湯中有葷有素，酸辣熱呼的吃出一身汗的菜肴，才是王道！
六、黑椒牛柳
黑椒牛柳可能是國內接受度最高的一道西餐了，有時甚至覺得它是道中餐。嫩滑多汁的牛肉和芳香提鮮的黑胡椒，像一對相識多年的老友般配合默契。黑胡椒富有存在感，卻不會喧賓奪主。
週一，燴嘟美食為您帶來牛肉系列的第一道菜“水煮牛肉”的做法，請關注我們~