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如何看懂酒標上的裝瓶方式,關乎品質!
“在釀酒過程中,雖然每件事情都很重要,但最重要的步驟是裝瓶。你可以在裝瓶前釀制出好酒,一切似乎都很完美,不過如果在裝瓶時出現問題,兩三年的辛勤工作都會功虧一簣。”裝瓶看似容易,其實大有講究。早些年代,葡萄酒都是以散裝的形式出售,隨後由酒商
2018-04-25 0 -
寧夏丨一杯好酒從葡萄展藤出發
春天已至,萬物復蘇。經過一冬的蟄伏,葡萄園中的葡萄藤也開始在這日暖風和的季節裡冒芽抽枝開花,為新一年結出風味凝練的果實做好準備。優質葡萄酒的釀造離不開健康茁壯的葡萄藤,而葡萄藤各部位的器官更是維持葡萄藤健康生長,從而結出飽滿的釀酒葡萄必不
2018-04-25 2 -
四川世界高山葡萄酒產區:最美人間四月天
冬去春來,楊柳吐綠。溫暖的春風吹綠了四川的雪域高原,吹皺了靜靜流淌的金沙江,吹醒了沉睡了一個冬天的葡萄藤,準備開始新一年的發芽、開花、結果。當寧夏、新疆、山東、甘肅等全國其它葡萄酒產區忙於春季出土時,低緯度、高海拔的四川.世界高山葡萄酒產
2018-04-25 2 -
從小白到葡萄酒大神,你還需要看這16本書!
關於葡萄酒入門,想必聽到最多的建議就是要捨得花錢,要多參加品酒會,多喝才好。可是,小時候我們都是先學習拼音,再學造句的,沒有扎實的基礎知識,敢問光從口感上又能明白多少呢?今天是“世界讀書日”,那麼今天我們來盤點幾本最入門、最易懂、最實用的
2018-04-26 0 -
這個酒王有點孤單:羅伯特·派克真實的一生
獨站巔峰俯身望,雲雨巫山枉斷腸。一身千里寒蕪上,川流難絕空自傷。今天筆者想要給大家聊一聊,一個好似遠在天邊但又其實近在眼前的王者——羅伯特·派克(Robert Parker)。記得最近有一次,在我們討論葡萄酒市場的課上,老師慷慨激昂的對我
2018-04-26 0 -
波爾多左岸有哪些酒莊能幹翻列級莊?
筆者前幾年在英國留學,在那期間和英國人學了不少“毛病”,到現在還沒改過來。比如下雨喜歡打長炳傘;比如對黑暗料理容忍程度極高(味道好是緣,難吃了別怨,阿彌陀佛);再比如,最愛的酒一直是波爾多。英國人真的是熱愛波爾多酒!英國的波爾多市場極其繁
2018-04-26 1 -
拉菲僅排第二?葡萄酒大師的2017年份波爾多排行榜
波爾多的2017年份雖然產量大跌,但是仍然有許多酒評家認為這是一個不俗的年份。據估算,由於春季的霜凍,波爾多產區的葡萄酒產量在2017年降至1945年以來的最低水準。不過,風土條件最好的子產區相對而言受災情況並沒有非常嚴重。根據Wine
2018-04-28 0 -
關於義大利酒王的老家,你應該知道的十個冷知識
1. 盛產大米除了葡萄酒,義大利超過一半的大米產量出產自皮埃蒙特,種植主要集中在阿爾卑斯的山腳下,那裡的田地可以利用Sesia河控制洪水。皮埃蒙特的農業種植傳統可追溯至15世紀,當時的本篤會修道院(Benedictine Monaster
2018-04-28 0 -
狗狗酒莊保衛聯盟即將來襲!
除了擔任迎賓大使和驅趕兔子之外,毛絨絨的朋友們在葡萄園裡還擔任著眾多重要角色,為酒莊營造出更健康的生態環境。它們時而呆萌時而淘氣,分分鐘都能融化你的心呢。2018年是中國的狗年,趁著五月份的“發現純淨 - 紐西蘭葡萄酒展”,我們將介紹給大
2018-04-28 0 -
阿爾薩斯最貴葡萄酒前六名
以下你會看到權威葡萄酒網站Wine Searcher給出的,本月最新排名,國際均價最貴的六款阿爾薩斯葡萄酒。Wine Searcher榜單大概可以相當於音樂圈裡的美國BillBoard,或者日本的公信榜,總之是可以拿來參考的指標。*要強調
2018-04-28 1 -
喝西班牙葡萄酒,一定不要錯過這片熱情的“橡樹河畔”!
說起葡萄酒,繞不開西班牙;說起西班牙葡萄酒,就不得不提裡奧哈(Rioja);說起Rioja,重點自然是其中最優秀的子產區Rioja Alta;說起Rioja Alta,肯定會說到這個和產區同名的酒莊——橡樹河畔酒莊(La Rioja Al
2018-04-27 0 -
買了兩隻神農架富硒散養土雞,沒想到吃上癮了……
吃,乃人生之大事也,俗話說“病從口入”,所以,在吃的東西上,我們決不能含糊。為了保養,我們可以花很多錢在買化妝品上,為了有面子,我們可以花更多錢在名牌衣服手機以及手錶上。殊不知,這一切都建立在我們還健康,我們還活著的基礎上,然而,健康又確
2018-04-21 0 -
突發 | 義大利"索阿維教父" Leonildo Pieropan逝世,享年71歲
本月13號,傳來義大利傳奇釀酒師Leonildo (Nino) Pieropan逝世的消息。這個消息對於葡萄酒的愛好者和業內人士來說是個巨大的衝擊。近幾天,來自世界各地成千上萬義大利葡萄酒愛好者正聚集在義大利的維羅那(Verona),參加
2018-04-17 10 -
紅葡萄之王,赤霞珠的封神之路
偉大事物的誕生預示著不平凡的未來,這位紅白混血的王子,並不是一個古老的葡萄品種,卻能成為釀酒師們,乃至世界最受歡迎的紅葡萄品種,個中緣由想必任何一個葡萄酒愛好者都很好奇,赤霞珠是如何步上人生巔峰,加冕為王的。1、 後起之秀的崛起赤霞珠的由
2018-04-18 2 -
為啥歐洲幾歐元的酒到處都是,而在國內幾百塊的酒還喝不出感覺?
在國外,一兩歐元一瓶的葡萄酒也有,機場裡賣的多半也是四、五歐元一瓶的葡萄酒,十歐元以上一瓶的葡萄酒已屬上了檔次,可是在國內,只要提到是進口葡萄酒,動輒就是數百元,為什麼很多消費者甚至覺得100多元都買不到好的葡萄酒?高昂的關稅!高昂的稅收
2018-04-19 0 -
重磅!中國5月份起下調葡萄酒進口增值稅
自美國總統特朗普簽署給中國開出600億美元罰單的總統備忘錄,公然挑起貿易戰,兩國之間不斷放出各種針對貿易戰的煙幕,繼4月2日中國政府上調相關貿易商品關稅後,今日中國政府宣佈,進口貨物增值稅稅率將從目前的17%將至16%,此舉不禁大大激烈如
2018-04-20 0 -
重磅|1.8億美金!巴黎審判名莊heitz cellar,被美國富豪收購!
阿肯色州(Arkansas)億萬富翁Gaylon M. Lawrence Jr本週三公佈收購納帕地區明星酒莊——赫茲酒窖(Heitz Wine Cellars)的消息。據彭博新聞社(Bloomberg News)報導,買家Gaylon L
2018-04-20 2 -
一篇文章教你提高品酒技能
近年來,隨著國人對於“舶來品”葡萄酒的認識逐漸加深,喝葡萄酒早已不再是一種“彰顯身份”的方式或者“炫富擺酷”的標誌了。越來越多的消費者不單單為了品嘗美酒,更希望自己成為“品酒專家”。確實,品酒也是一項技術活兒。那麼如何能夠提高自身的品酒技
2018-04-20 0 -
鴻茅藥酒、洋蔥紅酒…… 一篇文章揭穿這些“養生酒”的真相!
這幾天,“人固有一死,或重於泰山,或輕于鴻茅”這句古語,一下成了最新熱句,筆者剛開始還以為是在紀念哪位英烈,後來才發現這當中是此“鴻茅”而非彼“鴻毛”。原來,這句改編版古語源自最近熱議的鴻茅藥酒事件:廣州的一位醫生發帖稱“鴻茅藥酒是毒藥”
2018-04-20 2 -
喝了一支陳了10年的酒後, 我一言難盡...
猶記得過年期間家裡親朋好友相聚,老王爸爸拿出了一瓶“陳釀”了小10年的葡萄酒,精神矍鑠的說:今兒個高興,快把它打開,添添喜氣兒!結果....赤果果的印證了那句:好酒果然都是會“過氣”的,並不是所有的葡萄酒,都適合陳年。那麼,什麼時候是葡萄
2018-04-14 2