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你知道東北燉菜是哪“四大天王”
提到東北菜,想到的第一個字就是“燉”大口的鐵鍋 搭配上“乾柴烈火”一下就表現出了我大東北的激情與豪邁!~ 東北燉菜種類很多,小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜燉白肉、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、大鵝燉土豆、白菜燉豆腐、得莫利燉活魚、大豐收等等。 被
2018-04-27 2 -
低筋麵粉和高筋麵粉的區別是什麼?
很多朋友剛開始接觸烘焙的時候,分不清楚什麼是低筋麵粉(俗稱低粉)、高筋麵粉(俗稱高粉)以及它們使用做什麼糕點,今天,我們就來認識一下高筋麵粉和低筋麵粉,以及它們之間的區別。高筋麵粉 粉粒較粗且鬆散。蛋白質含量較高,所以容易產生麩素,產生的
2018-04-28 0 -
土豆空心是什麼原因造成的?
土豆也叫馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻穀、高粱並成為世界五大作物。土豆的生長習性:馬鈴薯性喜冷涼,是喜歡低溫的作物。其地
2018-04-26 0 -
蒸饅頭面軟好還是硬好
在日常生活中,吃饅頭感覺挺輕鬆,自己做饅頭才知道多麼辛苦。從發麵到蒸饅頭,不能有一步錯,否則饅頭不好吃。那麼蒸饅頭的面是軟了好還是硬了好?如果酵母或蘇打粉等按比例放的情況下,主要是時間和溫度兩個因素影響發酵情況。面不發的原因:1、因數不起
2018-04-20 0 -
為什麼外國人那麼排斥皮蛋?
松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色
2018-04-14 2 -
小龍蝦為什麼越來越貴?
正值夏季,是全國各地吃小龍蝦的高峰時期,每天蝦店門口都會排起長龍。小龍蝦為啥這麼貴?多年前上不了檯面的小龍蝦,現在動輒幾百元一份,是什麼讓小龍蝦搖身變成了貴族?我們去了江蘇盱眙的龍蝦養殖場,發現了其中一些奧秘:加餐、補鈣、吃維生素…小龍蝦
2018-04-15 0 -
如何通過開小吃店賺大錢?
在餐飲行業中,經營小吃店成為了最流行的創業風潮,但怎麼樣讓小吃店成為致富工具就是眾多創業者要深思的難題。為了幫您更加順利的打理小吃店,讓您的餐飲行業的創業之夢更加的完整眼下就業不易,於是,許多人打工的或者不安於現狀的都打算開店,自己當老闆
2018-04-19 0 -
市場上的豬血到底是用什麼做的?
豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。雖然同樣叫
2018-04-18 0 -
為什麼早茶出了廣東就不對味了?
民間常說“食在廣州”,這一點都不誇大。不論是山珍海味,仍是粗茶淡飯,夜宵小吃,廣州都不會虧負你的味蕾。其間最有廣府特徵,最能代表“食在廣州”幹流的,莫過於“早茶”。在廣州,人們把飲早茶稱為“歎早茶”,歎在粵語裡是慢慢享受的意思。每逢週末,
2018-02-01 0 -
新疆那邊的人是不是經常吃肉?
新疆位於歐亞大陸的中心,在祖國的西北,面積160多萬平方公里,占全國總面積的六分之一,其中沙漠和戈壁占新疆總面積的40%以上。這裡乾旱少雨,溫差大,是典型的大陸性氣候。綠洲面積占新疆總面積的4%以上。在這種自然地理環境,形成了蔬菜的品種少
2018-02-01 0 -
你見過最能吃辣的人有多能吃辣?
世界上最不怕辣最能吃辣的人:美國一名62歲男子美國一名62歲男子8日在8分鐘內連吃247個墨西哥辣椒,奪取“世界吃墨西哥辣椒冠軍賽”冠軍。這項賽事在美國德克薩斯州舉行,主辦方為“國際競吃聯盟”。本屆冠軍名叫理查·勒費夫爾,是一名退休會計。
2018-02-02 0 -
你吃過的最貴的食物是什麼?好吃嗎?
你吃過的最貴的食物是什麼?好吃嗎?吃過了路邊攤也吃過小菜館還去過大飯店嘗過了無數美食但那道菜卻讓我記憶猶新因為真的太貴了!在妮妮兔的腦海裡瞬間跳出滿漢全席、佛跳牆、燕窩等等數不勝數的美食家裡以前買過鴕鳥,幾萬一只、後來吃了。講真鴕鳥蛋很好
2018-02-02 0 -
為什麼你在超市買不到不加碘的鹽?
一般的超市裡面都有賣不加碘的食鹽。食用鹽裡都加碘的。一般我國大部分地區都會缺碘,所以適當吃點帶碘的鹽比較好。我們到底該不該吃加碘鹽?缺碘會得「大脖子病」,這是小朋友都知道的事情。因為人體並不具備合成碘的功能,碘也無法長久儲存於身體中,所以
2018-02-03 1 -
市面上的下飯菜罐頭醬菜醃菜哪種最好吃?
這個在日常生活中我們接觸的實在是太多了,我可以一下說出好多種。我平時買的最多的就是海天牌的黃豆醬、海天牌的辣黃豆醬、老乾媽辣、王致和豆腐乳、香菇拌飯醬。醃菜的話一般就是,海帶絲兒、泡菜、五香鹹菜、玫瑰大頭等。第一個必然經典(老乾媽):第二
2018-02-05 2 -
連續吃一個月速食麵,會發生什麼?
曾經在大學裡念書的時候,吃方面那是經常性的事,有時候能有速食麵吃,就已經很幸福了,有的時候,一天就只能吃一包速食麵,是一包不是一桶,其生活水準低到啥程度可想而知。那會兒父母給的生活費也不多,自己又要玩網路遊戲,充值點卡,還要經常帶女朋友出
2018-01-30 0 -
日本餐桌上的鯨魚肉,真的有那麼好吃嗎?
關於日本吃鯨魚肉的文化,相信很多人都看過新聞。捕鯨的現場,一片紅海,殘忍不堪。日本一些沿海地區世代捕鯨。比如日本和歌山縣的太地町每年一度都有屠殺海豚節。千葉縣和石卷市也有近海捕鯨。◆對鯨魚肉的特殊情結第二次世界大戰之後日本出現糧食危機,同
2018-01-29 0 -
農村的酒宴真讓我長見識,尤其這餐讓人看著就很霸氣!
農村酒席沒這種情況,你說它難看也好,說它粗糙也罷,卻無法否認它美味的事實。農村酒席的主要特點,就是各種菜看起來很粗糙,但味道通常還不錯。而城市酒席的菜看起來很細膩,但味道不一定怎樣,有時候吃起來反而沒滋味。例如農村的汆丸子,基本都是自己團
2018-01-28 0 -
外國人問中國人吃動物血嗎?中國網友:外國人不也會吃?
最近小編看到一篇文章,主要是寫中國菜在外國被各種“嫌棄”各種愛不釋手,我們接受不了外國的生肉什麼的,外國人同樣接受不了我們這種類似的豬血、鴨血還有其它動物血什麼的,這就是一種飲食差異吧。“是的,我們吃,最常見的是豬血。順便說一句,我們不喝
2018-01-28 0 -
中國最辣的辣椒是哪個地方產的?
從南到北,隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行,吃辣椒的人越來越多。不少年輕人幾乎頓頓離不開辣椒,這除了喜歡辣味的感官刺激外,還有人認為辣椒能阻止人長胖,理由是習慣吃辣的川妹子個個身材苗條。有關專家解答,從科學角度看,過度食用辣椒並非對人體有
2018-01-28 0 -
早上你有吃雞蛋的習慣嗎?
一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱,雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。從古至今,
2018-01-26 0