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鑄鐵之壺可以攻水
泡茶,講究水滾茶靚,但往往因海拔、氣壓、季節等因素影響,沸水溫度很難達到沸點,高原尤甚。以海拔1900米左右的昆明為例,因海拔每升高100米,溫度下降0.6度,因此昆明的水沸點下降了11.4度,實際只不到90度。有人為此專門在昆明作了個試
2018-04-19 0 -
易武元寶茶:散茶終結者
易武的茶葉加工在清雍正初年前是將采回的鮮葉分撿為二種,一種是一芽二葉,嫩的對夾葉,另一種是沒有芽頭的茶葉。兩種分別用大鐵鍋殺青,揉撚、曬乾。第一種多為出售,第二種留作自食或低價出售。采完茶,便是撿茶了。將採摘下的茶葉細心挑選,首先是挑選出
2018-04-19 0 -
從“天價茶葉”亂象雲茶:普洱茶品牌保護不能歇氣
歷時4個月的“2018中國茶葉區域公用品牌價值評估”結果出爐。“普洱茶”品牌價值為64.10億元,比去年提高4億元,品牌價值再次居全國“十強”之首,同時被評為“最具品牌資源力”的品牌。“滇紅功夫茶”品牌價值為21.02億元,比去年提高了2
2018-04-19 0 -
颳風寨,深林裡的古茶之王
說到雲南普洱茶一般的人都會知道班章茶,易武茶,有“班章為王,易武為後”的說法。眾人皆知易武的湯香水柔,卻不知易武的“七村八寨”各有各的風韻,如果僅用湯香水柔來形容易武茶,那麼才是真真折煞了易武作為普洱之後的稱號了。既然“七村八寨”各有各的
2018-04-19 0 -
什麼是包種花茶?
這種茶曾經是臺灣出口的特色茶葉之第三種,泡之以飲,既有茶葉之甘潤氣味,複有花之鬱馥芬香。茶葉本身的氣味給人以甘甜可口的感覺,花的香卻給人芬芳明爽的刺激,兩者合而為一,顯明了包種花茶特殊的個格。其特點,總結起來外觀以細小而具有芽尖者最好,以
2018-04-19 0 -
茶好喝與否與香氣有著很大關係?
上萬元一斤與幾百元一斤的茶,口感千差萬別。但其具體的表現是香氣的不同,喝茶是嗅覺與味覺的享受,但其中嗅覺是品茶的重中之重。很多人都忽視嗅覺,科學家曾做過這樣一個實驗,捂住人的鼻子,然後讓人去品嘗各種蔬菜水果榨成的汁,其中洋蔥汁被絕大部分人
2018-04-19 0 -
同箐河:道阻且長
同箐河,屬於自然保護區內,茶商茶客或是山裡沒有茶地的人一律不讓進入,早上與盤家小妹一起上茶地還特意打扮成採茶小工的樣子,還是被林防給攔下來了,磨了近二十來分鐘終於給讓進去了。從橋頭小路進入,便一直河裡淌水而上,水聲與蟲鳴鳥叫形成一首自然協
2018-04-19 0 -
我們為何品不出茶的滋味?
很久以前,我們的祖先健步如飛在廣袤的原野和叢林,耳聽六路眼觀八方。即使在黑夜,依然目光如炬,於天地間的一切動靜了然如胸。如今,鳥獸依舊秉持著它們的天賦,對自然變化的敏感和先知令人驚歎。而我們對於科技的依賴,正漸漸在鈍化並失去原有的自然稟賦
2018-04-19 0 -
虞楚妍:一盞暖茶
圖為:老班章普洱茶茶湯上班,走在路程十分鐘的上大路上,終點是茶水攤旁邊左轉的公司。有這樣一個茶水攤,上大路無門牌,免費提供茶水,免費打氣,耄耋之年的老人,每天如一日地守著這個攤位,一張舊地褪色的木質小桌上,始終擺放著三杯倒好的茶水,和一些
2018-04-19 0 -
為什麼別人的紫砂壺隨便養養就潤了?
一把新壺自泡第一壺茶起,就與你結緣了。養壺如待人,你待我好,我自對你不差。因紫砂壺特有的雙氣孔結構,在每次沖泡茶葉時,它也在一吐一納地幫助茶湯與壺外空氣作交流,因此也它特別容易吸附茶水的顏色。從紫砂壺泥料屬性、顏色,以及適茶性的角度來綜合
2018-04-19 0 -
2018俸字型大小猛庫藏珍普洱生茶怎麼樣?
圖為:2018俸字型大小猛庫藏珍普洱生茶A款【產品規格】8克/片,40克/小盒,4小盒/大盒【參考價格】略(更多茶企品牌普洱茶產品價格報價請參考說茶網《普洱價格>其他品牌》欄目)圖為:2018俸字型大小猛庫藏珍普洱生茶B款【產品規格】35
2018-04-15 0 -
中茶八十周年紀念茶何時上市?或吉幸牌普洱茶品牌釋義
圖為:中茶“吉幸”牌商標在雲南普洱茶領軍的三大品牌,即中茶、大益、下關沱茶。與此相對應的三大茶廠,即昆明茶廠、猛海茶廠、下關茶廠。然而,在這三個品牌中,歷史之久要數中茶牌。時至今日,回眸過往,此時的中茶隨中土畜總公司整體併入中糧集團,成為
2018-04-15 0 -
一篇關於老班章茶的報告,你應該看看
“以前班章茶沒人買的時候,我每天都要走10多公里的山路去種水稻,現在不種了,就在附近種點包穀,自家烤酒喝,”表哥的大女兒今年6歲,在猛海上學,家裡的老人住在猛海負責照料孩子起居。兩歲大小兒子就帶在身邊,“等大一點,也要送他到勁海上學,我們
2018-04-15 0 -
生態茶園是個永不寂靜的春天
說起化肥農藥各種除草殺蟲劑,我不禁想起了《寂靜的春天》一書在開章不久談到的:在地球的歷史上,生物被自然環境改變著,但是反作用環境的效果相對很弱。但是人類出現發展到今天,情況發生了逆反,人類強力地改變著環境……作者卡森女士以其專業的認知和對
2018-04-15 1 -
苦竹山的新“上山下鄉”運動(二)
今年(2013年)是雲南持續第四年乾旱了,但是從整個茶區來看,西雙版納和臨滄地區早情相對減輕,在春茶抽芽的時間段有著充沛的降水,反而是普洱耳茶區的早情依舊嚴峻,小景谷地區的茶園在今年春季,減產了近50%,受乾旱影響,苦竹山上的古茶樹們在烈
2018-04-15 1 -
賀開普洱茶怎樣?春到賀開品茶香
圖為:拉祜族茶農採摘茶葉陽春三月萬物蘇,古樹新芽枝枝簇。乘著春意,我與幾位好友約了個大早,一同走進賀開古茶山曼弄老寨古茶園。茶山的早晨特別美麗,微風拂面,濕漉漉的空氣清新怡人。緩坡上大片粗壯的古茶樹鬱鬱蔥蔥,大小枝條上萌發出翠綠的葉芽;豎
2018-04-15 1 -
銀生故地景東茶怎麼樣,景東茶簡述
一場關於景東茶的對話景東茶在茶界的聲譽並不算高,比起炙手可熱的易武,景邁、布朗山,景東茶山明顯寂寥很多。提起景東茶,經常聽到茶商們說:“景東茶做普洱不行,茶質太弱了。”“景東茶海拔高,氣候寒涼,茶葉清香有餘,滋味不足,適合做綠茶,不適合做
2018-04-15 0 -
在南糯山和布朗山之間,還有3000畝上百年的帕真古茶樹
早就聽說猛海縣格朗和鄉帕真村的茶好,卻一直沒有機會品嘗。近日,因為好友的侄兒結婚,記者終於有機會嘗到了帕真村的茶。帕真村地處南糯山和布朗山之間,海拔1200至2000米,年降雨量1500毫米。帕真村的古茶樹種植于唐宋時期,至今還存留著30
2018-04-15 0 -
2018雲南古樹茶價格為啥只漲不跌?解析普洱春茶最新行情
今年普洱茶春茶季上半場結束,版納同胞們已經忙著過潑水節,是已經被臺灣證明了的,誰也擋不住。那古樹茶就是為這個趨勢專門定制的產品。要說專業性,可以玩的很深,樹種山場土壤氣候品鑒體感,尤其是藏養,都是大學問。要說沒門檻,真沒門檻,不管你原來是
2018-04-15 1 -
2018俸字型大小珍紅古樹紅茶怎麼樣?
圖為:2018俸字型大小珍紅古樹紅茶餅茶【產品規格】200克/餅【參考價格】略(更多茶企品牌普洱茶產品價格報價請參考說茶網《普洱價格>其他品牌》欄目)圖為:2018俸字型大小珍紅古樹紅茶散裝版【產品規格】50克/盒臨滄是雲南最重要的茶區之
2018-04-15 0