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滇南搜茶記之巴達山
曼邁大清早,驅車趕奔巴達曼邁,這是歷年以來的首度造訪,不熟悉路況,只得依賴導航。車行七十多公里以後,似平連導航也迷路了,幾次三番將我們帶到一個隻容行人步行的小路口,指示我們繼續前行。無路可走的我們只好停下來找人問路,久在茶山行走的劉老師,
2018-04-16 0 -
普洱保健功效知多少?
普洱茶是雲南特有的地理標誌產品,是以雲南大葉種曬青茶為原料,採用特定的加工工藝製成,具有獨特品質特徵的茶葉。普洱茶按加工工藝及品質特徵,可分為生茶和熟茶。普洱茶的歷史最早可以追溯到西周時期,經過勞動人民反復的實踐和經驗總結得出,普洱茶具有
2018-04-16 0 -
生茶:為何緊壓茶多而散茶少?
散茶:保持茶葉原本零散的外形,未壓制成片、成團的茶葉。緊壓茶:在製作過程中經過重力緊壓成圓形、磚形等形狀的茶葉。生活中,我們經常看到生茶多以緊壓茶的形態出現,例如餅茶、沱茶、磚茶,卻少有看到散茶。現象背後的本質是什麼呢?為了方便保存和運輸
2018-04-16 1 -
安化黑茶輕發酵茶和重發酵茶有什麼區別?
黑茶,一個深藏不露的老武林高手,看上去其貌不揚,但武功高深莫測,內功厚重;且時間越長,內力越深,功夫越高。這是因為黑茶是後發酵茶,也就是說,它有兩次發酵:第一次是初制黑毛茶時渥堆發酵,第二次是成品茶在後期保存中一直處於發酵轉化中,由於這一
2018-04-16 0 -
唐朝茶事:景德鎮竟然是茶葉批發市場
法國歷史學家費南爾·布羅代爾有一個著名的觀點:“植物的機遇在很大程度上也是一種文化的機遇。”比如咖啡在伊斯蘭國家、巧克力在西班牙、茶在中國的高速發展都是依託於當時高度發展的文化。茶在唐朝,抓住了唐朝中華文明百花爭鳴的文化機遇,一躍成為舉國
2018-04-16 0 -
紅茶百科全書:《中國紅茶》
《中國紅茶》——紅茶百科全書國內茶學研究專家鞏志老師撰寫的《中國紅茶》,詳細記錄紅茶有關的內容,可以稱之為中國紅茶的百科全書。這本書分為8章,共135個小節,“細”而“全”是它最大的特點。詳述各類國內外紅茶的來源、發展,細說各式沖泡方法、
2018-04-16 1 -
滇南搜茶記之布朗山(一)
老曼娥離開小猛宋,經過西雙版納州布龍自然保護區,前往猛海縣布朗山鄉,江外六大茶山,聲名最為顯赫者非布朗山莫屬,布朗山鄉古茶園主要集中在班章村委會下轄的老曼娀子,新班章塞子和老班章寨子。如今在普洱茶行業內,習慣上已經用班章取代了布朗的位置,
2018-04-16 0 -
熱評“天價茶葉”亂象:滅滅“天價茶葉”背後的“三把火”
圖為:在多家電商平臺,形形色色的“牛欄坑肉桂”被列為武夷高端岩茶的代表性產品,售價從每公斤近兩萬元至二十幾萬元不等。這些“天價茶葉”是如何炒作出來的?筆者認為,是“三把火”炒出來的。消費者的虛榮火。價格是從市場中誕生的,“天價茶葉”也不例
2018-04-16 0 -
吃“糖”還能降糖?甜滋滋的白茶可以做到!
一聽到“糖”,相信很多人頭腦中馬上浮現的是長胖、血糖升高等等。但是所有的“糖”都是這樣嗎?當然不是,好的“糖”會幫你降脂降糖哦~大家品飲白茶的最特別、最明顯感受是什麼?一定是毫香蜜韻,那這個“蜜”的感受是怎麼來的呢?構成白茶甜味主要是可溶
2018-04-16 0 -
古樹茶篇之冷暖山頭茶
帕沙也是一個哈尼族人聚居的村十寨,距猛海縣城30多公里,平均海拔在1700多米從地理位置上看,帕沙位於猛海縣格朗和鄉、助混鎮與景洪市小街鄉三地交界的大山上,群山環圍,山高路遠,過去無論是去景洪還是到猛海都不容易,所以一直沒有得到外界的太多
2018-04-16 0 -
古茶山篇之納卡一路的行走記錄
普洱茶是個可以吸納大量資金的市場,無論是新制茶市場還是收藏市場,越來題多的社會精英在財富積累到一定程度的時候,常常會選擇一種修身養性的事業來為下牛生的生活做減法,茶是不錯的選擇,但為什麼是雲南普再茶呢?點志明說:“雲南的茶山生態優良並且好
2018-04-16 0 -
熱評“天價茶葉”亂象:杜絕天價茶,不能只靠消費者“長智商”
圖為:在多家電商平臺,形形色色的“牛欄坑肉桂”被列為武夷高端岩茶的代表性產品,售價從每公斤近兩萬元至二十幾萬元不等。很顯然,這樣的暴利明顯是虛假宣傳的產物,是騙錢的把戲。誠然,任何一個理智的人都能一眼看穿這樣的把戲。話雖如此,但不可否認,
2018-04-16 1 -
怕上火就喝老白茶!
白茶的老茶是寶。它的主要產地是福建的福鼎,而且大家也都稱白茶為福鼎白茶,目前政和,松溪,和建陽等地也有加工,品質方面各自有不同的表現。由於白茶製作方法是日曬,沒有過火炒制,不揉,輕微發酵後直接曬乾後即成。它的製作方法,可能是最直接接近原始
2018-04-16 0 -
“班章大白菜”其實只是布朗料?
作為一個普洱茶愛好者,如果說不知道大白菜,那簡直不好意思出門。作為一個合格的滇粉,我們必須瞭解這些常識。大白菜系列,由福今茶廠在2000年-2004年間,在猛海茶廠定制。為何叫做大白菜?因為這個標誌形狀象大白菜。猛海茶廠在1999年通過了
2018-04-16 0 -
天價茶都這樣“炒”:1公斤賣數萬甚至20多萬元!
這是兩款印著“牛欄坑肉桂”字樣的武夷岩茶,在精美的包裝上看不到任何廠家名稱、商品商標、生產許可證等資訊(4月9日攝)。2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶,其實是茶商將1000元一公斤的普通肉桂茶“包裝”而成;普通茶葉只要貼上“大師茶”“山
2018-04-16 0 -
2018中茶金雞鳴鳳沱茶普洱生茶怎麼樣?
圖為:2018中茶金雞鳴鳳沱茶普洱生茶【產品規格】95克/沱,240克/沱東寺街,西寺巷,茅司拐拐小樓上,一首耳熟能詳的童謠,兩座佇立千年的古塔,一千多年前的南詔國時期,昆明之城,江河縱貫,多有水患。人們將其歸結為惡龍作祟,便修塔兩座,一
2018-04-16 2 -
古茶山篇之探訪易武浮世繪
小鄒很鬱悶劉料頭家不遠處是鄒壽元家,和這家米線店的老闆是親戚,小鄒是易武鴻圓茶莊的老闆,是典型的易武本土傳統茶商,小鄒最近常把“煩”字掛在嘴上,小鄒的鬱悶在定程度上也代表了當前本土茶商的鬱同。小鄒是看著易武茶價格從5塊錢升到現在的高位的,
2018-04-16 0 -
“賀開博弈”古茶園的保護與開發
茶山朝聖清晨,我坐在高處望著賽子裡炊煙嫋嫋,聽著雞鳴狗叫,一邊接著我身旁的狼大邊滿足地啃著版納小玉米。想起我頭一天還在機場路上打不到車,拎看行李走了一公里的悲慘經歷,瞬間幸福感爆,突然,這份寧靜被嘈雜的汽車轟鳴聲打破,雜亂的腳步聲和交談聲
2018-04-16 0 -
茶書推薦:《瀟灑桐廬茶》
圖為:《瀟灑桐廬茶》書影,桐廬文史資料第十二輯作者:盧心寄/編,出版社:杭州出版社中國是茶的故鄉,也是茶文化的發祥地。“茶為國飲,杭為茶都。”桐廬作為杭州的西部郊縣,是“茶都”的重要組成部分。《茶經》記載:“睦洲生桐廬縣山谷”。意思是睦州
2018-04-16 0 -
如何打破古樹茶的銷售僵局:2018老班章與2017老班章有什麼不同?
一、古樹茶的怪圈近幾年古樹茶陷入一個怪圈,市場沒多火爆,價格漲得飛起。一個很現實的例子,現在在市場當中找貨,就找2015年的大品牌古樹茶,很少有缺貨的情況出現,這也說明一個問題古樹茶是有庫存的。對於茶客而言,去年1000元買了很多片高端古
2018-04-16 0