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濮人種茶考:古哀牢國隱藏濮人種茶秘密
二、逃離金沙江,古哀牢國隱藏濮人種茶秘密接作者上文《濮人種茶考:唐代之前的雲南茶葉茫不可考》。要搞清楚雲南三千年來茶葉種植加工與貿易傳播路徑,首先要解決哀牢國的族屬問題,百濮、百越是怎麼一回事,烏蠻、白蠻是怎麼一回事,彝族是怎麼一回事,而
2018-04-28 0 -
濮人種茶考:古蜀國與濮人南遷帶來茶葉種植文明
四、古蜀國與濮人南遷帶來茶葉種植文明接作者上文《濮人種茶考:茶出銀生,烏蠻種茶的興起》。前文說到,春秋戰國時期,原住金沙江流域,滇池、洱海一帶的傣、布朗、佤、德昂先民南遷到臨滄、版納、保山、德宏、普洱一帶,建立哀牢王國。那在他們南遷之前,
2018-04-28 0 -
普洱茶與黑茶
在茶學傳統分類中,將普洱茶歸類于黑茶。但有學者認為,普洱茶應該單獨劃分為一類,黑茶與普洱茶有很大區別,這種差別體現在發展歷史、原料、製作工藝、湯色、口感、葉底、銷路和功效等方面。今天我們來講一講普洱茶與黑茶的區別:一、發展歷史普洱茶:普洱
2018-04-28 1 -
濮人種茶考:唐代之前的雲南茶葉茫不可考
歷史許多時候是一本陳年爛帳,許多東西死無對證,對於唐代之前的雲南茶葉而言,更是茫不可考。一些寫雲南茶史的文章,引經據典,將雲南可考證的種茶史上溯到3000多年前,言必稱“商周之際”。但事實真的如此嗎?本文的觀點是,雲南茶葉的信史只能從唐代
2018-04-28 0 -
猛庫味英豪味
1983年之前,猛庫從未引進過外來茶種,所植茶株被稱為真正的猛庫大葉種。因之也更能突顯猛庫茶香高、味釅、韻厚的特點,素有猛庫大葉種“英豪”之美稱。沿南猛河一帶,茶源濟濟。慣以一河對望,而稱之為東西半山。東半山平均海拔在1800米,年平均氣
2018-04-28 3 -
濮人種茶考:茶出銀生,烏蠻種茶的興起
三、茶出銀生,烏蠻種茶的興起接作者上文《濮人種茶考:古哀牢國隱藏濮人種茶秘密》。我們再來說烏蠻、白蠻是怎麼一回事。前文說到布朗、傣、佤、德昂先民離開故土南遷。其故土的洱海一帶成為昆明人的天下,昆明人顯然是氐羌系。但滇池一帶比較複雜,濮越沒
2018-04-28 0 -
古樹茶,到了單株,還能細分下去嗎?
普洱之概念,從普洱茶細分到生茶、熟茶,由此再細分為新生茶,老生茶,新熟茶,老熟茶,所謂老茶、新茶之分。07年之後,產品印刷上“七子餅”不再流行,而是必須印刷上“古樹茶”,12年之後,印刷為古樹茶也不行,而是必須印刷老班章、茶王樹、白沙河,
2018-04-28 0 -
最常見的普洱茶誤區,你知道多少?
初喝普洱茶,常常會進入一些誤區。不管是被廣告誤導,還是被謠言蠱惑,多多少少都有一些誤區。今天我們清點了一些平時比較常見的問題,希望能解除大家心裡的一些疑惑。古樹篇01、古樹就一定很高大嗎?經常採摘的古樹長得比較瘦小。樹根直徑越大不代表樹齡
2018-04-29 2 -
易武也出20萬一公斤的茶?2018易武鬥茶大會拍賣結果出爐
一年一度的易武鬥茶大會4月29日落下帷幕,據瞭解,在令人矚目的貢茶茶王大賽中,獲得金獎的是落水洞,獲得銀獎的是張家灣村和丁家寨(漢族),獲得銅獎的是倮德、莽枝茶山和蠻磚。手工制茶是鬥茶賽中工藝最繁雜、持續時間最長、勞動強度最大的競技比賽。
2018-04-29 0 -
普洱山和鳳凰山成普洱茶市場新寵,兩山古樹茶要“火”!
3月26日上午,普洱市委、市政府在昆明召開新聞發佈會,向外界隆重推介普洱山和鳳凰山。普洱山和鳳凰山有著豐富的古樹茶資源,悠久的普洱茶歷史和文化。近年來,普洱市積極整合資源,打造區域化普洱茶品牌,取得了較大的成果。此番全力打造普洱山和鳳凰山
2018-04-29 1 -
刮油能力最強的五種茶葉,體型消瘦的人一定不要喝!
以下這五種茶葉刮油減肥效果最是明顯,體型消瘦的茶友一定要避免飲用或者儘量少飲用。一、烏龍茶(尤其是鐵觀音)烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸,與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。烏龍茶同紅茶及
2018-04-29 0 -
好茶有沒有標準?
對於美的東西,人類其實都有共同的點,舉個例子,世界十大小姐選美,大概全世界的男人都覺得美。於美,大致相同,其實這就是標準。再舉一個例子,全世界的語言不相通,但是,聽到美妙的音樂,人人皆可以起舞,這一點也是共同的,也就是大家都是喜歡“審美”
2018-04-29 2 -
滇紅西施,美在骨相:有茶,也有故事(二)
圖釋:大葉種茶,條索粗獷,氨基酸含量更高大葉種茶,條索粗獷,氨基酸含量更高。1、跌倒谷底時,還有人願意拉你一把,說明做人不會太差接作者上文《滇紅西施,美在骨相:有茶,也有故事》。話說滇紅西施經過了2007-2008年的普洱茶風暴,把所有的
2018-04-29 0 -
茶馬古道之三·臨滄
除西雙版納外,臨滄也是雲南重要產茶區和茶馬古道的重要區域。今臨滄鳳慶的魯史古鎮還保存著很多文化遺跡。臨滄段茶馬古道分為兩條,一條繼續北上麗江、中旬,進入四川、西藏。另一條轉為東進祥雲、楚雄進入省會昆明,再連結中原內地。這一條是通往省城的,
2018-04-29 3 -
三生有幸皆因茶!
都說,茶有三次生命,第一次生命,來自大地。從一顆種子,發芽、破土、長成樹,生長樹幹、樹枝,長出新葉,土壤、陽光、雨露、雲霧成就了它,直到葉從樹枝上離開。第二次生命,來自人。鮮葉離開了樹,帶著自然的養分,採摘、攤涼、萎凋、殺青、揉撚……人的
2018-04-30 0 -
如何鑒別普洱茶品質?從外觀看細節
圖釋:看這兩餅茶的截面對比,差異明顯前兩天約朋友喝茶,一個連續10年耕耘在普洱市場的老司機,每日琢磨的事情就是普洱茶。那天她特別拿了兩款生茶,教我對比了下,如何從外觀去挑選一款上好的普洱?這裡測重講一個點,普洱生茶的餅茶,也就是俗稱的七子
2018-04-29 0 -
如何辨別岩茶的品種?
武夷岩茶品種很多,品種特徵各異,有的較為明顯,有的差異甚微。分辨的辦法,主要是從茶樹的枝、幹、葉,成品茶的外形、香型等方面瞭解。水仙:其樹高大,枝幹直立,樹高最大者有3米、樹冠5米、主幹1.1米。葉有三種:葉大者發芽早,稍細長者發芽較遲,
2018-04-29 0 -
輕鬆辨別好壞茶有公式?
一般來說,一款茶的好壞,多數人是很難拿眼睛直觀看出來的。而且真正懂茶的人實在少之又少,那怎麼辦呢?直接拿公式套就可以了!一、綠茶:觀色,沖泡①顏色淺綠。綠茶無論炒青、烘青還是蒸青,其實說白了都是高溫殺青。在高溫殺青之後的茶顏色都不會過於養
2018-04-30 0 -
景邁山茶,蘭花香,螃蟹腳
圖為:景邁山千年萬畝古茶園景邁山千年萬畝古茶園景邁之香,香在蘭韻。為何會有蘭韻?因蘭花和茶樹混生,茶葉汲取蘭香,便成了茶香的一部分。一、景邁山素有“千年萬畝古茶園之稱”景邁山有世界上保存最完好,面積最大的人工栽培型古茶園,被譽為“茶樹的自
2018-04-29 0 -
熟悉茶性,是泡好一壺茶的基礎!
圖為:老班章曬青茶茶湯(說茶網主編艾文華拍攝)何為茶性?即茶的本的本味,喜好,厭惡,相容的東西,相克的東西。你,明白為何滇紅,會強調用85°的水泡嗎?你,明白為何生普的新茶,會用95°的水泡嗎?你,明白為何綠茶,會用90°左右的水泡嗎?你
2018-04-29 0