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豆腐皮做出炸雞的味道,外酥內嫩層次分明,配啤酒簡直很過癮!
前幾天在飯店吃了這個千張肉泥卷,覺得挺好吃,今天自己改良了一下,加了一點蔬菜一起捲進去,味道更好噢,兩個孩子非常喜歡1,新鮮豬肉加蔥和姜,剁成肉泥2,肉泥加入食鹽,胡椒粉,雞蛋清,少許澱粉,攪拌均勻3,千張鋪在菜板上,均勻抹上一層肉泥4,
2018-01-01 0 -
最狠的止咳湯,連續三天早晚喝一碗,半個月咳嗽也得消停!
大家都知道生薑是驅寒的,紅糖是補血的,胡椒是暖胃的,雞蛋富含蛋白質。對於吹風淋雨畏寒的感冒者,民間常用紅糖姜水來治療,越早越有效果,對於輕感冒或者體質較好的人來說,還真管用,喝幾次就痊癒了。小豬同學經得起風吹雨淋,卻經不起吃香喝辣,高熱量
2017-12-29 0 -
學廚只知道學做菜,學三五年也是白學,老廚師經驗總結!
晚餐利用冰箱裡的參峇辣椒醬和今天炒的越式香茅醬,輕鬆的烹製了東南亞料理~酸辣羅望子魚頭和越式香茅蝦。很多時候,我都會分享醬汁的調法。是因為燒菜要訣不外是對食材認識與運用。火候的控制。調味的掌握。意外的這3者,都是經驗的累積,無法口頭和言語
2017-12-30 0 -
辣椒丟進缽裡,搗稀巴爛,湖北鄉村特色大餐就做好了!
自製擂辣辣,想吃看過來!!!!!!擂辣椒是湖南地區鄉村的一道特色家常菜,非常美味開胃,深受人們的喜愛,每個縣城飯店都有,也是同事聚會必點的菜。傳統做法是用油鍋煸炒大尖椒至表皮糊焦,再泡入冷開水中剝皮去籽,放入擂缽中搗碎,拌入調料。今天分享
2017-12-31 0 -
教大家做泰式“肯德基”,狂吃不上火,功勞全在這碗秘制醬汁!
趁今天有空檔,詳細分享~泰式檸檬雞的作法(附圖加說明)+把煮湯後的豬腿肉炒製成~薑蔥爆豬腿肉和蝦醬炒空心菜。三款菜式都很下飯喔!歡迎大家視菜+視吃。泰式檸檬雞排首先製作檸檬醬:一顆檸檬擠汁,檸檬皮切絲(儘量去薄皮)將蜂蜜+梅醬加入檸檬汁和
2017-12-28 0 -
女兒為媽媽做的晚餐,雖簡單但幸福,異地打工就是隨意!
媽媽給我帶回來兩個香芋,有好幾天了。我還沒想到要怎麼做來吃,其實最簡單的做法就是直接煮熟,拌點鹽油也很美味。忽然想起上個月買了一點西米露還沒煮,趁著媽媽今天休息,很難得和她在一起吃個飯,雖然都是同一個區域工作,但是時間不一樣。決定做個糖水
2017-12-27 0 -
這條巨型“毛毛蟲”,融合客家菜和川菜特色,下飯下飯超下飯!
很久沒有分享釀菜了,今天我跟大家分享一道茄子釀肉,這道菜把茄子釀肉、蓑衣茄子和魚香茄子結合在一起,味道很好哦,喜歡的親們可以試試主要食材:豬肉、長茄子、香菇、木耳、青紅辣椒、番茄、蔥、薑、蒜瓣。長茄子去蒂洗淨放在砧板上, 刀與茄子的縱軸成
2017-12-17 0 -
辣椒拌玉米麵,裝進罎子半年也不壞,隨用隨取滿屋飄香!
在京山當地有一種很特別的美食,眨/渣(zha)海椒,當地的方言,很多當地的人說是很古老的做法了。還有眨藕,眨南瓜,但是最受歡迎的還是眨海椒!拌好了把它放進罎子裡味道更純,胃不太好的就建議不要放在罎子裡了查閱網路上才發現網路上對它的介紹可謂
2017-12-23 1 -
冬天凍手凍腳,喝完這碗湯,開胃又解饞,比穿棉褲還暖和!
食材:牛腩500克,番茄1個,土豆2個,豆腐3個,蔥4棵。姜蒜,香葉適量,鹽,油,糖,酒少許。1:牛腩清洗乾淨,切成麻將大小方塊。2:番茄,土豆,豆腐分別切塊,蔥切成三段,薑蒜切片。3:冷水下鍋沒過牛腩,加入少許白酒,薑片,蔥頭,香葉,大
2017-12-24 1 -
被世人遺忘的凍涼菜,據說吃過的很少,會做的更是少之又少!
凍涼菜以前吃過,但親自製作是第一次。凍涼菜做法:想不到小小的一包能制出這麼多。精萊燕一袋加入六碗水(平時家庭一般飯碗)如圖二攪勻備用(根據自己口味可加入兩隻雞蛋拌勻)。用一碗水加一碗半糖(白砂糖,赤砂糖都可我不喜歡吃太甜,如果喜歡甜點可適
2017-12-26 0 -
不用面皮的“包子”,肉丸做餡兒豆芽當皮,韭菜封口!
今天我又來跟大家分享釀菜,喜歡的朋友跟著步驟學起來吧主要食材:豬肉、綠豆芽、香菇、木耳、韭菜、小蔥。1、三分肥七分瘦的豬肉剁成肉末,香菇、木耳提前泡發洗淨剁成末,小蔥切成小粒,把它們放在大碗裡,加入鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉、油,用筷子朝一個
2017-12-18 0 -
坐月子三十天,天天喝這隔夜湯,保你皮膚紅潤奶水多!
介紹個月子餐裡主要料理~薑醋豬蹄的基本作法食材~氽湯斬塊的豬蹄2斤,爆曬稍為去皮拍扁的老薑1斤煮熟去殼的雞蛋3顆,紅糖70g,辣椒幹1O條,黑甜醋1公升(建議用陳公泰-狗仔嘜雙料添丁甜香醋〉同等量的清水,烏麻油2湯匙,食鹽適量。作法幹鍋炒
2017-12-19 1 -
小腸塞大腸,大腸全塞滿,在家享受山東濟南傳統名菜!
晚餐~除了薑醋豬蹄,更做了九轉大腸和涼拌玻璃雞爪,都是些經典菜式,歡迎大家視吃!九轉大腸作法:大腸清洗綽水,將最細的一段腸子塞入較粗的腸子裡,反復這樣的工序,直至將大腸內部塞滿,切成30mm的長度。起油鍋,將大腸炸至金黃撈起。炒鍋留2湯匙
2017-12-20 0 -
豬肉像我這樣煎,身價翻幾倍,賣價比牛肉還貴!
手裡拮据,又管不住自己的嘴巴,老想吃香東西!每次路過西餐廳,身體似乎都願意在此停留,奈何錢包餘額不足,不能任性!但是吃貨的潛能是無限的,依據味蕾上殘存的香味,一道家菜豬扒就完成!是不是很想吃。心動不如行動快動手。主料:豬肉醃料;胡椒粉,糖
2017-12-21 0 -
竹筍拿回家先別急吃,用清水浸泡三天,有大收穫!
簡單的午餐1、竹筍去殼,去掉老的部分,洗淨切成絲。2、筍絲用清水泡,泡1-3天,泡到嘗了沒有苦味和澀味就可以了,泡的時間跟筍子的品種有關,喜歡吃帶有酸味的,泡筍子的水就不用換,不喜歡吃帶有酸味的,泡筍子的水則每天換一次。3、鍋燒水,水開後
2017-12-22 0 -
來碗小酒,端盤這下酒菜,沒事抿一口,活到九十九!
花生,又名落花生,由於其營養豐富有助於延年益壽,被譽為長生果,成為倍受老百姓的喜愛的傳統食品之一。美國、英國、澳大利亞等國的營養專家通過實驗證明,花生對抗衰老、提高記憶力,防癌等都能發揮很好的效果,尤其是水煮花生的抗癌功效更強。做法如下:
2017-12-09 1 -
客家人喜事才能做的好菜,外地人只能飽飽眼福,現基本已失傳!
釀豆腐角,客家特色小吃,以前的人只有來客人或有喜事才有做好菜,搬新房或者做新灶時。豆腐,寓意著富裕,釀豆腐便成了必不可缺少的一道菜。做法:準備食物材:豆腐,香菇,蒜頭,蔥,肉末加胡蘿蔔丁、蒜蓉、生粉、鹽、蠔油攪拌上動。一塊豆腐切成四個三角
2017-12-10 3 -
為啥你做的蝦總有股腥味還不入味,一定是漏掉了這些細節!
情人節特輯 ,愛的有味蝦,給心愛的Ta做一份吧 。茄汁蝦就如可樂雞翅一樣製作簡單,鮮甜,絲絲入心!1. 鮮蝦一斤,小剪刀剪去蝦槍 ,邊須 。抓緊蝦身,剪開蝦背,除去蝦線 ,也更加入味 。清洗乾淨 ,加入適量料酒、 鹽 、薑蓉醃制10分鐘
2017-12-04 0 -
我家一年四季都有新鮮野生菌吃,全是因為奶奶教的儲藏方法!
山裡的美食松花菌,這個季節是松花菌生長的時間,過了時節就吃不到了,儲備好松花菌。想什麼時候吃就什麼時候吃,將松花菌洗淨用水泡上,然後瀝水。炒鍋放油放生薑,大蒜爆香放鬆花菌翻炒。放花椒,鹽。反復炒到菌油出來關火。等涼後裝密封罐裡裝上。等想吃
2017-12-07 0 -
小時候被割傷,奶奶咀嚼這雜草敷在傷口上,比創可貼消炎殺菌!
別看不起這雜草叢生的草坪,其中可藏著不少"寶物"。今天帶你來尋寶,認識這是什麼嗎?開著小小的白色花朵,葉片像蛇的舌頭,或許它的名字是這樣來的吧。沒錯它的名字叫白花蛇舌草。白花蛇舌草具有清熱解毒,活血利尿功效,是民間常用的中草藥之一。可用於
2017-12-08 0