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炒菜遇上愛吸油的蔬菜,一招讓它輕鬆吐出來!
每天的標配,三菜香菇炒鵪鶉蛋紅燒鯧魚銀耳炒芹菜食材:香菇,鵪鶉蛋,青紅椒適量香菇洗淨切片(稍微切厚點的片)平底鍋燒熱,倒少許油,把鵪鶉蛋打入,就像煎荷包蛋一樣煎好的鵪鶉蛋盛出備用鍋裡再次倒油,將蒜片放入爆香把香菇倒入,翻炒幾下加少許清水(
2017-11-02 3 -
如何挑選新鮮海魚?一眼看破商販陰謀,做個聰明的吃貨!
這裡休漁期昨天結束,這意味著未來的日子我們又可以吃到三個幾月沒吃到的各種海鮮。認識這魚嗎?誰把它看成小黃魚的舉手。這魚我們方言叫黃皮頭。真正名稱是黃皮魚,棘頭梅童魚,也叫獅頭魚。這麼小個頭都要二十五元一斤,三手指寬的要八十元一斤。海魚不像
2017-11-08 0 -
肉類加上它,去腥增鮮味,別一輩子隻曉得加料酒生薑!
若問盛夏果實是什麼?_?很多同學第一反應的應該是荔枝,而忽略了黃皮。黃皮的名氣遙遙不及荔枝,甚至很多人根本沒見識過黃皮。小豬之前發文就有朋友問我什麼是黃皮?(後續我將再次以圖文解釋一次黃皮,有興趣瞭解黃皮的請繼續關注我哈)雖然黃皮名聲遜色
2017-11-07 0 -
摳門老闆給一斤蔬菜,讓你做出肉味道,我想到這白色粉末!
之前自己炒作的米粉還剩下小半碗,閒置在冰箱一角都快被小豬遺忘了。本來是用作粉蒸肉,粉蒸排骨的,對於又想吃肉肉又想保持身材的朋友不妨嘗試一下粉蒸豆角,風味特別,有點像吃肉肉的感覺哦!不知道愛肉的朋友是否吃的很空虛?反正小豬同學吃的好滿足!同
2017-11-06 1 -
老人身體好,小孩腦殼聰明,孕婦奶水足,多燉這飛鳥!
民間有“一鴿勝九雞”的說法。由於鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。綠豆:清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫。百合:解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。陳皮具有健脾和胃,行氣寬中,
2017-11-06 0 -
平民農家菜,有錢人吃的是味道,窮人吃的是“味道”
生活有些時候不如意,我們不要過多的去奢求,活在當下,把握現在,總有一天,幸福會來敲門!每天分享農家菜,不求山珍海味,只求吃的舒適,來吧,三菜一湯,來碗米飯,這搭配下飯了!酸菜魚腩酸菜炒好放盤裡,魚塊煎香後燜煮收汁倒在酸菜上。蒜香生菜生菜焯
2017-11-04 0 -
雞身上最難清理的部位,要想買天濛濛亮就得去,對老人腸胃有奇效
雞胗,就是雞的胃髒,一般我們叫它雞菌幹。雞胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸等等。能增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,所以如果家裡有老年人,家裡不妨常備。今天分享雞胗開胃小菜,如果來瓶小酒,那就更是滋味了!1.自己泡的藕帶一小盤。2.青辣
2017-11-04 0 -
藕扔進玻璃罐,24小時後,上桌就被瘋搶!
藕帶與蓮藕是一個祖先,條件適宜時,藕帶膨大後就成為了藕,湖北和安徽人的最愛!以往的藕帶不是煎就是炒,今天分享一種新吃法,私家珍藏哦!提前準備一大碗涼開水。藕帶洗乾淨,斜刀切小段。 泡椒(小米辣)一袋,白醋一瓶。 生薑去皮洗淨切片,蒜瓣去皮
2017-11-05 0 -
河溝裡的水中人參,缺氧可用腸子呼吸,嘴上四根毛還會尖叫!
在想這個魚該不該發,一會讓大眾看到又說這個魚好髒啊。。。。。。這魚是真的很美味。其實這魚跟鯰魚是兩個品種,看上去差不多仔細看還是有差別。如果這魚是在這山青水秀的山坑水潭裡的你們是不是很想吃。不是騙你的,以前上學時,去山上野炊活動,就會看到
2017-11-05 0 -
土豆只會涼拌紅燒油炸,活該你單身!
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麵包”的稱號。主料:土豆,雞蛋,麵粉輔料:油鹽,小蔥,胡椒粉成
2017-11-02 0 -
整頭牛只有三斤,就是價格有點貴,為了長身體的孩子咬牙也要買!
牛筋就是牛骨頭上的韌帶,牛筋向來為筵席上品,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛筋中含有豐富的膠原蛋白質,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨的功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者都有很好的食療作用。買鹵好的牛筋切塊土豆一個去皮洗
2017-10-27 0 -
電鍋煮飯只會加清水,只能說你煮飯不用心,敷衍行事!
客家南瓜飯今天的晚餐比較簡單,就煮了個客家南瓜飯,烹製雖然簡單。味道卻真的不簡單,份量做多了,歡迎大家來視吃!材料~切丁的南瓜,浸泡的蝦米,切丁+以鹽,蠔油,糖。紹酒醃制過的雞肉丁,臘肉丁,臘腸丁,高湯和清洗瀝水的白米等等作法1.熱鍋,放
2017-10-26 0 -
粉絲是慢性毒藥,吃多了腦子變笨,這些傳聞竟是真的?
蜘蛛吐絲是為了生存,人類“吐絲”也是為了填飽肚子,說起來還有點共同之處!是不是有點腦洞大開!因為在原來很多小作坊被爆料往粉絲裡加入明礬,以提升粉絲的成色,可是明礬對人身體是有害處的,過量的明礬,會影響腦細胞的功能,從而影響和干擾人的意識和
2017-10-26 0 -
我家先生的拿手菜,結婚十來年,隔三差五吃,放下筷子就想!
我,喜歡下廚,更喜歡願意下廚的男人。男人應該會幾個拿手好菜,不是要天天泡廚房,偶而顯示一下身手,也是生活的調味劑。會下廚的男人,說明他們都是懂得享受,懂得享受才知需要什麼,知道需要什麼也才可能知道該怎樣做。就像我愛吃蝦,我一買蝦,我先生就
2017-10-25 0 -
酸菜粉絲魚,要想魚肉Q彈入味,不會熬湯好意思說你會做?
粉絲酸菜魚 。配菜,酸菜一朵,泡洗乾淨,切細。芽菜,粉絲適量,粉絲提前泡洗,切段。青紅椒,小米椒切菱形。蒜蓉,香菜準備少許。皖魚一條。收拾乾淨,切頭尾 ,片開魚骨 ,小刺。斜刀切魚片 。兩刀一斷,展開就是蝴蝶形肉片。魚片用生粉+鹽+料酒抓
2017-10-25 0 -
如果用排骨做這道菜,切記不能焯水,別一天到黑只曉得焯水!
外省人大多喜歡用排骨煲湯。而我們這煲湯一般用豬骨。排骨一般是用來蒸,燜。今天介紹的是豆豉蒜子蒸排骨。做法雖簡單但美味。很多人質疑蒸的排骨肉腥味會不會特別重,這個你千萬個放心。這道菜雖然用料和步驟簡單,但是按照我分享的步驟保證你吃不出一點腥
2017-10-22 0 -
高湯還在用雞熬,難怪老闆會罵你不適合做生意!
材料~去殼蝦子,切塊小卷,小魚幹,燙熟切片五花肉,切段菜心和韭菜,豆芽菜,雞蛋,高湯,浸泡的米粉,黃麵條等。調味~紹酒,魚露和糖。作法~熱鍋,以油,薑片,蒜蓉爆香蝦頭蝦殼和小魚幹。然後,放入清水,五花肉煮開,小火熬45分鐘。撈起熟透五花肉
2017-10-22 0 -
要想熬出正宗粥,切記這味料不能加,家裡有老人小孩的更要清楚!
每次去菜市場,問題來了。轉了一圈又一圈,吃什麼好呢?小豬同學說天氣熱的不想吃飯,那繼續吃粥喝湯吧!既解渴又容易消化。今天和大家分享的是鮮蝦仁香菇粥。食材:基圍蝦10個,大米100克,幹香菇3朵,生菜葉3片。枸杞6粒,薑,料酒,生粉,鹽,油
2017-10-24 0 -
開始以為是涼麵,口感嫩脆似鮑魚,看完過程佩服這女人的創意!
主要食材:杏鮑菇、紅米椒、薑、蔥、蒜。1、杏鮑菇洗淨放蒸鍋裡蒸約10分鐘,用筷子能輕鬆地插進去就可以了。2、紅米椒切成小片,蔥、薑、蒜切成小粒備用。3、蒸熟的杏鮑菇晾涼後,用手把它撕成均勻的小條,擠幹水放在碗裡。4、在杏鮑菇裡放入鹽、蠔油
2017-10-24 0 -
大米打成漿糊,上鍋蒸熟就是一道名吃,現在傳統工藝基本失傳!
河粉全稱沙河粉,原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調成糊狀,籠蒸製成片狀,冷卻後切成條狀就可以啦,是廣東、海南、廣西、福建等地區特色傳統名吃。河粉吃法多樣,可以作為早餐午餐都是不錯的選擇!河粉裡所含熱量比較高,大家吃完一定要進行適當的運動
2017-10-23 0