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吃完這道米線,零成本體驗各名族做菜精髓,三十年大廚經驗分享!
新加坡~湯米暹(Mee Siam)米暹的味道,酸甜帶微辣,是份開胃的小食,它源至那裡,無從考究,眾說紛紜,有人說是出至泰國,馬來人和土生華人(娘惹)。其做法也五花八門,有印度人,馬來人,土生華人,華人的做法,做法大致相同,但所用的食材有所
2017-12-06 1 -
大口吃肉,大口喝酒,只有“粗魯”的農村人才會!
農村人辦酒席,圖的就是熱鬧。今天走親戚,沒有舉辦在城裡的放店,就在自己家裡籌備!天還沒亮,幫忙的的親朋好友就把豬五花大綁的綁在案板上,準備宰殺,現場氣氛堪比演唱會,圍觀的親朋好友都紛紛摸出手機拍照!當然也包括我!在村裡,只要誰家辦事,大家
2017-12-05 0 -
你還在百度搜索排毒祛濕,美白補水嗎?一碗湯全搞定了!
黃瓜成熟了,現代營養學亦認為其水分含量多且熱量低,還有纖體瘦身的作用。它氣味清香、口感酸甜,入湯時尤其能吸收其他材料的味道,使湯水鮮香四溢。排骨燉黃瓜,湯味清潤,鮮美可口,且正氣消暑,滋陰潤燥,也可通腸胃、去濕熱。從現代營養學來說可為人體
2017-11-28 0 -
這是我見過最詳細的月餅步驟,原來做月餅太簡單了!
時間過得好快吖,今年大半年過去了!月餅,你吃了嘛?第一個月餅又是誰送的呢 !我今年吃的第一個月餅是大叔在麵包房買的,奶黃蛋珠冰皮 。1.月餅粉350克 ,轉化糖漿240克 ,玉米油85克 ,梘水6克 ,小雞蛋,模具一個。2.糖漿,梘水,攪
2017-11-25 0 -
不會做菜沒關係,只需一瓶醬料,馬上變身廣東星級名廚!
今天不給大家分享做菜技巧,給大家分享一款廣東佛山著名的醬料,那就是柱候醬!由三品樓廚師樑柱侯在清嘉慶年間創制的,色鮮味美、香甜適中,有芬芳的豉味,是別有風味的調味佳品。100多年來,柱侯食品成為佛山最有特色的食品配料之一,遠近聞名,深受人
2017-11-26 0 -
香菇別整個扔下鍋了,記得這麼來兩刀,入味又好看!
美味蔬菜 ,小寶的最愛 。香菇 ,胡蘿蔔 ,鐵棍山藥 ,甜椒 。全部清洗乾淨 ,香菇劃花刀 ,胡蘿蔔 ,甜椒切薄片 。山藥去皮切菱形 。香菇 ,山藥各自焯水,瀝幹 。調碗汁,備用(一勺鹽+蠔油+小半勺白糖+一勺生粉+小半碗水。)熱鍋,倒入
2017-11-27 0 -
要想皮膚水潤有光澤,盲目只給皮膚補水,提前變黃臉婆!
一粥,一茶,一湯,一菜,盡顯嶺南飲食之文化。廣州人喜歡品粥,飲茶,喝湯,吃菜,而小豬除了不愛飲茶(我喜歡白開水),其他都愛。廣州的粥可豐富了,光是聽名字都覺得很有意思:艇仔粥,狀元及第粥,白果粥,豬肝瘦肉粥,魚片鹹蛋粥……說心裡話,我只喜
2017-11-22 0 -
蹲久了站起來天昏地轉,多半是貧血,常吃這花比補品管用!
一個人的飯菜真心不好做。用媽媽的話說,飯有一餐沒一餐,餐餐有剩菜。因為感覺做飯比做菜還要難,不好掌握火候,一不小心又飯糊了。今晚已經不記得這是第幾次飯糊了……部落裡有人調侃說我做飯做糊不是正常嗎?好吧!那意思是我做不糊的時候就是尋常的嘍!
2017-11-23 0 -
我們老家走親戚不隨禮錢,主人家會生氣,都送豬身上這塊肉!
我們這平時家庭裡很少做豬全腿(我們叫豬腳)這菜。只有過年過節時才吃豬腳,或上了年紀的老人過生日過壽時,親戚都會買上一隻豬腳一隻雞送去的。過年時都會有一道菜叫橫財就手,就是燜豬前腳。蓮藕燜豬腳,腐竹燜豬腳都是很美味的。今天說的是栗子燜豬腳,
2017-11-24 0 -
月經期間經常腹痛,多吃這饅頭,補血養顏和痛經說拜拜!
紅糖是甘蔗經榨汁,濃縮形成的蜜糖。紅糖的功效,主要得益于它的天然成分。紅糖中蘊含著大量對肌膚的健康、營養的成分!補充皮膚營養,促進細胞再生,加速血液迴圈,刺激機體的造血功能。所以女子在月經期間可以適量進食紅糖,不僅可以提升皮膚光澤,還能促
2017-11-17 0 -
劉邦孫子發明的植物肉,老輩兒養家糊口手藝,現在年輕人不想學!
晚餐,繼續吃素。真的很難得,小豬都要默默地給自己點贊了。雖然算不上肉食控,但是至少也要有一兩個雞蛋配菜吧?今晚真沒,就這麼素。還好,同樣吃的很滿足。簡單分享一下小豬的下飯菜,番茄豆腐。不得不說,真的好吃,想吃豆腐的你,可以換下口味了,嘗嘗
2017-11-18 0 -
速成大廚修煉秘笈,萬能醬汁熬煮,三分鐘等於學廚三年!
蒜蓉辣醬是天津特有的調味品,其蒜香濃郁辣味十足,各類佐餐,涼拌粉面,製作魚肉佳餚,可謂上等調味佳品! 自己製作蒜蓉辣醬1:準備:紅辣椒,番茄,蒜,薑,花生米,白糖,醋,醬油,味精。也可以準備點大醬,口味根據個人而定。2:辣椒洗淨,番茄洗切
2017-11-19 0 -
麵團擀成面皮,撒上豬肉餡,花卷包子就做好了!
我愛做飯-蒸!蒸!蒸肉卷、花卷,包子,一鍋什麼都有了!早餐、午餐,晚餐都可以,管飽又營養,來吧,大家和我一起動起手來吧!新鮮的豬肉餡加入鮮貝露,雞汁順時針攪拌再加入鹽,蔥花,香油攪拌至粘稠備用。發好的面揉,揉,揉,揉好的面杆成片把調好的肉
2017-11-20 0 -
番茄炒雞蛋加這味料,小心被人笑掉大牙!
做的人講究點,吃的人將就點,這樣就皆大歡喜了。有些時候菜吃的不是味道,吃的是一份家裡的溫馨!很多時候我們總抱怨自己家人炒的菜不合胃口,自己卻又懶得動手;你在炒菜的時候問你這調料放沒,那個調料放沒;不知道你家有沒有這種人!說說看!特別家常的
2017-11-16 0 -
老公是山西人,每年番茄成熟季節,全部打成漿糊保存!
我老公是山西人,在他們老家到了番茄成熟的季節家裡都會做些番茄醬,拌面、拌飯、燒菜。還可以當做蘸醬,吃起來特別的鮮香。我今天做了好多,和友友們分享一下。1.生薑和蒜瓣去皮洗淨瀝幹水份,青紅椒去籽洗淨瀝幹水。2.生薑、蒜瓣和青紅椒切小塊分別用
2017-11-15 0 -
米粉熱水泡發還是冷水泡發?方法不對小心浪費一鍋美食!
小豬同學對米粉有一種說不清道不明的情懷,簡單點說吧,就是米粉可以當正餐吃/眨眼睛/眨眼睛。一碗素有營養的米粉,同樣可以給你帶來杠杠的滿足感!準備食材:洋蔥,胡蘿蔔,雞蛋,米粉,鹽,生抽,花生油。1:米粉用冷水泡開,切忌熱水。2:洋蔥,胡蘿
2017-11-14 0 -
開車的朋友就不要吃魚了,容易醉!
鯧魚,它的刺少、肉厚、味佳,是營養價值非常高的一種魚類,天然營養佳品。同樣具有海魚的營養特點,含有豐富的不飽和脂肪酸、高蛋白和多種微量元素。而深受眾多家庭的喜愛。酒釀燒鯧魚胡蘿蔔炒黃豆芽平菇紫菜蛋花湯食材:鯧魚一條去內臟和魚鰓,魚身也要清
2017-11-12 0 -
烤雞烤鴨只知道刷醬油,怪不得拷出來的雞翅似黑炭!
名副其實的晚餐,最近的晚餐都是比較晚!愛動手的吃貨都喜歡折騰。好吃的烤雞翅來咯!酸酸甜甜 說的就是你啦!魚骨豆腐芥菜湯,就是這麼愛吃。清炒番薯葉,百吃不厭。烤箱版的雞翅雞翅清洗乾淨,加入薑蓉、柱候醬、醬油攪拌均勻後放冰箱冷藏半天。醃制了幾
2017-11-11 0 -
三十年嘔心瀝血調製的萬能醬料,學會炒菜蒸菜樣樣精通!
豉汁醬今天,心血來潮,多分享個管用的醬汁~豉汁醬的作法,這醬汁管用,可蒸排骨,蒸魚,炒肉等用途。材料~略壓過的豆豉,洋蔥蓉,蒜蓉,小辣椒蓉,蔥白和瘋柑葉或檸檬皮絲。調味~甜酸梅醬,味精,蠔油,美極甜辣醬,生粉(勾芡),醬油(調色)。作法熱
2017-11-10 0 -
炒肉,很多人不會搭配輔菜,怪不得炒出的肉油悶臭!
沙葛又叫涼薯,地瓜 。地瓜裡含有大量食物性纖維,所以能預防便秘;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。前段時間做的小菜 ,好喜歡這個味道 ,微甜香又脆 。滿滿都是回憶 ,甜如蜜。食材:沙葛,胡蘿蔔,五花肉。調料:鹽,薑 ,蠔油。沙葛
2017-11-09 0