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餐飲分析|2017年全國餐飲品牌資料,年輕人喜歡什麼品牌?
中國餐飲業每年洗牌比例高達70%,14萬億的餐飲市場格局分分秒秒在變化。一批批品牌誕生了又迅速倒下,同時也有一批品牌不僅殺出了重圍,並且活得越來越好!2017年還打算開更多新店,它們到底憑什麼?一、中式簡餐/中式正餐菜系更趨多元化,素食等
2017-07-24 0 -
第十屆國際中餐發展論壇,我們一起聊聊中餐的未來
想知道中餐市場的大資料現狀嗎?想瞭解中餐市場未來發展趨勢走向嗎?成功餐飲品牌都是如何做到如今地位的?餐飲市場的紅利蛋糕到底有多大?中餐連鎖的發展之道究竟在哪裡?盛夏8月,中餐聯特邀天子星作為合作夥伴啟動第十屆國際中餐發展論壇,力邀中餐市場
2017-07-20 4 -
高顏值美食照片怎麼來,用手機拍需要這些技能!
原諒我這一生的放縱不羈。健身五分鐘,都要拍照兩小時,說的就是我這種人。所以對於吃飯,不管是黃燜雞米飯還是高檔日本料理,習慣拍個照,發到朋友圈分享,以美食家的口吻點評一番。而且在選擇餐廳和訂餐的過程中,也是看“顏值”的,我相信,長得好看的,
2017-07-19 0 -
如何獲得五星好評,你可能忽略了這些因素!
你知道外賣五星商戶有什麼好處嗎?門店的星級對店鋪的影響主要在四個方面:店鋪排名,線上平臺流量、資源的展示位置和顧客的下單的轉化率。所以可以說你的星級,直接影響著你的銷量。每個商家的心中都有一個堅不可摧的信念那就是獲得五!星!好!評!星級意
2017-07-18 0 -
外賣訂單滿20減20還賺錢嗎?關於滿減你應該知道的事
雖然大家都喊著消費升級,但實際情況是,大部分消費者依然是價格導向的。尤其是在訂外賣這件事上,影響顧客購買行為的首要因素依然是價格。滿減、抵用券這種促銷方式能讓顧客感受到“划算”,提高外賣訂單量。更重要的是,在幾大外賣平臺上,滿減的合理設置
2017-07-17 1 -
星巴克老是當仁不讓的老大哥?揭秘帝都連鎖咖啡店的江湖傳說
最近,茶飲市場火得不行。作為茶飲市場最大的品類之一,咖啡更一直是兵家必爭之地。尤其在受眾最多的一線城市,咖啡品牌之間的競爭可以用激烈來形容。今天,讓我們用資料說話,為你揭秘:帝都連鎖咖啡店的江湖上,星巴克究竟是不是當仁不讓的老大哥,這位老
2017-07-13 1 -
關於小黃人IP行銷,餐飲人應該借鑒這四種玩法
伴隨著《小黃人》電影上映,這陣小黃人旋風引爆了各大品牌的小黃人借勢行銷大戰。這幾天借小黃人IP行銷的品牌至少有OFO、支付寶、PUMA、炫邁、麥當勞、旁氏、優衣庫等等。各大網站上的案例PR大家也看的不少了。看了這麼多案例,作為餐飲人,你g
2017-07-14 0 -
90%外賣老闆的痛點:提升綜合排名拯救你的單量不理想
近日,美團外賣宣佈累計用戶數量已經突破2億,如此龐大的使用者數字,帶來了巨大的外賣需求,身為商家的你還無動於衷嗎?天氣熱,到了吃飯時間,不想煮飯,也不想外出吃飯,大家都等著外賣送上門。連續高溫酷暑天,同樣“烤熱”的還有外賣生意,外賣行業忙
2017-07-11 0 -
當初我以為“喪茶”是來搞笑的,沒想到它還真的火了?
“喪”行銷又火了。從UCC咖啡的“喪”行銷海報在Facebook爆火,到“喪茶”快閃店的朋友圈刷屏,再從“Moonleaf 月葉”的消極杯到“試物所”打造的“喪”系列優酪乳,“喪”這一情緒,或者說是表達方式被企業主們利用,針對當下的80、
2017-07-10 0 -
雀巢新開咖啡店,唯一的產品竟然是水,星巴克笑了
消費品公司已經深諳:一次又一次創造噱頭對最終銷售業績所起的主導作用。星巴克如今強調咖啡工藝,向消費者講述咖啡豆的故事,而雀巢的野心在與,學習營造一種全新商業概念並獲得有效傳播的入侵者,然後成為它。雀巢即溶咖啡竟然開了一家咖啡店?你是不是歡
2017-07-06 1 -
想入駐美團做外賣?別怪我沒告訴你這幾點
如果你看過我們誠意出品的“空巢青年生活狀態報告”(點擊藍字閱讀報告原文),就能理解為什麼現在外賣市場這麼火爆。大城市中,遠離家鄉,獨居且獨身的“空巢青年”,是外賣市場最大的消費群體。家裡有什麼就吃什麼,吃光了就只好點外賣,是大多“空巢青年
2017-07-05 1 -
粉絲經濟時代,餐飲人如何玩轉社群?
Hi,你有freestyle嗎?你的餐廳有freestyle嗎?如果你也想火,Let's go!粉絲經濟時代,餐飲人如何玩轉社群?當餐飲搭乘互聯網的快車時,我們發現曾經滿面油煙的傳統餐飲形象,也正在變得年輕化、時尚化、娛樂化。好的餐飲店會
2017-07-04 0 -
2017上半年已完結,這些坑你都踩過了嗎?
“你那家老火鍋最近怎麼樣?”“別提了,三個月前就沒做了,我現在在做新式火鍋。”“哇!你想死在火鍋盆上兩次嗎?人家現在都做串串了。”“串串個鏟鏟!告訴你,串串就是個速生速死的東西,要做就做輕奢,消費升級,做茶飲。懂?”“茶飲啊,我知道,兼職
2017-07-03 0 -
餐飲文案這麼寫,才能拯救胃口!
這個天,我很熱!!!前方高能一大波高清甜點文案來襲你準備好胃口大開了嗎?比如這個:大夏天的先降降溫 -1°C 比前任的心還冷1°C!一下就讓人get到了冰點。先看看這些文案開個胃【某甜品店】戀上一座城從機場開始愛上一個人從美食開始【暖玉火
2017-06-30 1 -
餐廳會員90%不活躍?教你4步喚醒沉睡的他們
相信各位老闆都有做會員活動的經驗,但是在經營中,會有大量會員流失,來過幾次以後就不再光顧,好像把我們“忘了”,如何重新啟動這些資源?我們有他們的聯繫方式、消費記錄,卻不知道該怎麼做?發了很多券,但不見成效,怎麼辦?01找到顧客流失原因怎麼
2017-06-29 0 -
讓月銷售額同店同比增長30%,這三種行銷方式你值得擁有
所謂行銷,是指企業挖掘消費者的需求,用不同的方式方法向消費者推廣、傳播和銷售產品。在競爭激烈的餐飲行業,行銷能幫助餐飲企業獲得更大的知名度和更多的利益,它的重要性僅排在產品之後。行銷做得好,營收沒煩惱。但做好行銷並不如想像中那麼容易。方法
2017-06-27 2 -
頂級餐飲資料大咖告訴你,你做的生意其實都是資料生意
馬雲的遠見卓識是阿裡巴巴成功的關鍵,馬雲是生活在明天的人,總是用10年後的眼光來考慮今天的決策。如何才能看到“明天”?他的解釋很簡單,想要看未來,讀懂資料才是王道。賣衣服的改行做餐飲,做裝修的改行做餐飲,房地產老闆改行做餐飲……各種行業的
2017-06-27 4 -
1110多億霜淇淋市場,你真的不關心嗎?
說起霜淇淋市場,不得不想起“撩人”的《2016中國霜淇淋市場研究報告》。數據稱:目前中國霜淇淋市場規模達1110多億元,並在2年前超越美國,成為全球最大的市場。但從人均霜淇淋消費量來看,國內人均霜淇淋消費量僅為4升,而美國的人均消費量則已
2017-06-21 4 -
你又在擔心MUJI的“性冷淡風”菜品吃不下去嗎?
“你以為MUJI(無印良品)只是賣雜貨的嗎?哦不,只是賣衣服嗎?”朋友,不要再裝出賣關子的樣子好嗎,這已是MUJI第N次跨界到餐飲了。記得今年元旦,小編就加班在寫《你還在擔心MUJI新開的咖啡廳不賺錢?這真的不重要!》當時人家開了咖啡館,
2017-06-19 3 -
復旦才子在火車上用咖啡機做了一杯茶,年入300萬
喜茶紅了,它的成功是可以複製的嗎?只能說,很難。但600億的茶飲市場,機會依然很大。你需要換一個角度想想,比如,咖啡和奶茶是兩個最紅火的品類,最為傳統的茶為什麼不行?這也是“彼此的茶”一直在思考的問題。這個品牌想讓喝茶成為年輕人的新寵,讓
2017-06-13 0