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鮮香美味牛肉湯,大廚教你正宗做法!
牛裡脊肉又分為"沙朗(Sirloin)"、"西冷"或"菲利(Fillet)",是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉...
2017-08-22 -
孟非都去過的牛肉湯館,如今火遍了洛陽城!
每個地方都有當地的特色美食,比如鄭州的燴面、開封的灌湯包、新鄉的紅燜羊肉、周口的逍遙鎮胡辣湯...不僅是特色美食,而且也是整座城市重要的文化標誌。而說起古都洛陽,除了享譽海內的“洛陽牡丹”,還有就是...
2017-08-17 -
在家做私房酸辣牛肉湯,老公說美味,明天再做一鍋
做私房酸辣牛肉湯所需食材:難度:配菜(中級)主料:牛裡脊300g,青紅椒適量,泡山椒適量,蔥半根,姜(泡薑)一塊,蒜一個,泡椒水大半碗,香菜4根,鹽適量,糖少許,胡椒粉適量,澱粉適量,椒麻油一湯勺,...
2017-08-25 -
沿河縣:淇灘鎮陳家牛肉湯鍋助力脫貧攻堅
貴州網訊:(通訊員 任仁)循著緩緩升起的煙火,筆者沿著青石板鋪成的小巷往上走,半支煙功夫,就來到了古鎮一家賣牛肉湯鍋的店前。熬湯的爐火正慢慢升騰,一大口熱氣騰騰的鐵鍋裡,大片大片的牛肉和五花八門的牛...
2017-08-25 -
這碗牛肉湯,兩個小時,賣出去200碗!3天賣一頭牛月入20萬
河南牛肉湯,滋味醇厚,上到九十九,下至剛會走,不喝牛肉湯,此生算白走。這可是河南一道著名的美食。早晨喝完牛肉湯,對於河南人來說再平常不過,酷熱天,喝一碗熱氣騰騰的牛肉湯,勁道暢快,大汗淋漓,出了汗就...
2017-08-26 -
河北大街這家老洛陽牛肉湯,你們覺得怎麼樣?
挑食小分隊測評店鋪第36家測評總花費1942.5元挑食小分隊是一群挑食的吃貨站在吃貨和協力廠商角度對當前的美食和餐廳進行監督評測為保持公正所有測評均為自費非實物圖①評測店鋪Restaurant老洛陽...
2017-08-26 -
番茄土豆牛肉湯
簡單方便的做法。因為直接將食材和調料放入電壓力鍋中,省去了翻炒的過程,所以湯裡沒有植物油,只是牛肉本身的油脂溶解在湯中,口感更醇厚。加入山楂幹,不但營養更豐富,而且使牛肉纖維更容易熟爛。將一部分土豆...
2017-08-24 -
北京|牛三哥洛陽牛肉湯:一碗千年牛肉湯的由來
作者:凡影西元前25年,漢光武帝劉秀建都洛陽,史稱“東漢”。一日,春光明媚,光武帝便裝出遊。當行到西華門(今洛陽老城西華街)附近時,從一所民宅裡飄出陣陣香味,使眾人胃口大開。光武帝命隨從前去看個究竟...
2017-08-26 -
日式土豆牛肉湯與咖喱牛肉飯
休息日,吃口美食才是王道,剛剛吃下的美又在口腔中縈回,心中的疲憊也在不知不覺中少了幾分。今天介紹日式土豆牛肉湯與咖喱牛肉飯,新鮮的牛肉還有胡蘿蔔,土豆,回家燉一鍋就開吃。咖喱由多種香料製成的醬料,味...
2017-08-22 -
玉子豆腐煲,用牛肉湯煮的味道更是鮮美
︻美食訂閱號︼2014年底開始分享原創菜譜,小美,拍攝、記錄、上傳。日復一日玩得不樂乎。愛生活、愛旅遊、愛睡覺,愛狗狗。不忘初心,方得始終。穿越·頓一鍋牛肉可以用來做很多菜,我一般都是一個砂鍋2斤牛...
2017-08-29 -
15元一碗的牛肉湯,小餐館早上5點開始熬湯,要排2小時才吃到
牛肉湯是江淮一帶的特色美食,以前在街上到處都是能見淮南牛肉湯了,我也是比較喜歡吃,因為喝個湯泡個餅絲吃著很爽的啊。樓下一家小餐館是我經常去的,是一個夫妻倆開的,好像是安徽的,每天大早上5點起來就開始...
2017-08-28 -
小吃界最熱銷的冒菜,淮南牛肉湯,紅扒肘子技術配方大解謎!
冒菜技術解密特色:口味麻辣,食之過癮,搭配米飯,下飯又銷魂。它的做法很簡單:將各種原料用一個竹簍裝好,放入鍋裡煮熟,倒入容器內,舀入調料和一勺湯汁,再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉即可。冒菜有多種...
2017-08-31 -
合肥一家牛肉湯館成新晉“網紅”老闆多年未漲價
鄧奶奶和她的牛肉麵。晨報訊 近日,合肥岳西路一家開了17年的牛肉湯老店,被吃客們拍了視頻傳到網上,成了新晉“網紅”。該店的一大特色是由120種中草藥調料熬制而成的牛肉湯,香味純正,牛肉不肥不老分量夠...
2017-09-04 -
上週末喝了一家有牛肉味的牛肉湯,開車去值了
市區的傳統美食已經找的差不多了,最近大家推薦的都是周邊的小吃或者特色美食,最近幾周已經走了好幾個大家推薦的美食,上周日繼續拔草,伊川彭婆也有一家不錯牛肉~~~183探店伊川-胡家牛肉館伊川的彭婆鎮在...
2017-09-04 -
正宗淮南牛肉湯加盟培訓!
“劉宗禮”品牌國家注冊商標,全國800餘家加盟店,主打湯類食品培訓!傳承中華悠久飲食文化,獨家創造出屬於自己的特色美食風格!中華名小吃,獨家湯配餅:1.牛肉湯所有核心配方精確到克,牛肉湯大骨底湯熬制...
2017-09-05 -
這才是牛肉湯最好吃的做法,鮮香味美,全家搶著吃
準備原料白蘿蔔250克,牛肉200克調料鹽、味精、薑、蔥、料酒各適量做法:1.牛肉切塊後,用涼水泡30分鐘,移入微波爐高火加熱10分鐘,至肉熟透無沫為止。2.蔥切段,薑拍破,與料酒一起加入微波容器中...
2017-09-04 -
番茄熟牛肉湯
食材明細番茄適量熟牛肉適量蔥適量鹽適量味精適量香菜適量番茄熟牛肉湯的做法步驟1、主要原料。2、番茄洗淨去皮切塊備用。3、熟牛肉切片,香菜切碎備用。4、燒熱油蔥花熗鍋。5、放番茄煸炒。6、將番茄煸炒出...
2017-09-06 -
夫妻“牛肉湯老店”經營11年,色白湯濃,喝完出了一身汗!
這家牛肉湯老店開店已經有11個年頭了,生意很是紅火,牛肉湯價格分為三個檔次,一檔10元, 還有15元 20元的,其實就是牛肉的分量不同罷了,湯可以隨便加!這是煮好的大塊牛肉,老遠就能聞出來陣陣牛肉香...
2017-09-07 -
鮮美的牛肉湯搭配千張,無論是早餐還是晚餐都是棒棒噠!
牛肉湯是一道特色傳統的美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究,取江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡,除去血污,內臟清洗乾淨,方可下鍋同煮,還用自製的牛油,將炸制好淮椒(紅幹椒)做...
2017-09-05 -
淮南牛肉湯加盟培訓,哪家最正宗?
很多人想通過餐飲創業獲得第一桶金,因為連鎖店有成熟的經驗,所以不少人選擇了加盟。近年來,牛肉湯作為速食的一匹黑馬,在全國開始走紅,那麼加盟一家正宗牛肉湯有什麼扶持?需要多少錢呢?以“劉宗禮淮南牛肉湯...
2017-09-03