適合2歲寶寶的金針菇湯類食譜。
金針蟹柳雞蛋湯:美美的營養靚湯
食物原料:
原料:雞蛋2個,蟹柳50克,金針菇50克,蔥花5克
調料:鹽、香油、味情各少許
製作方法:
1、將蟹柳洗淨後切成菱形,金針菇切去老根,雞蛋打散,加少許鹽調味;
2、將鍋中放油,下入雞蛋液,煎成蛋餅,倒入清水燒沸,再下入蟹柳、金針菇煮熟,調入鹽、香油、味精,撒上蔥花即可。
營養經:
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。
金菇魚頭湯:魚頭湯味美、營養價值高
食物原料:
原料:魚頭1個,金針菇150克,薑5克,蔥5克
調料:食用油、鹽、雞精各少許,高湯1000毫升
製作方法:
1、魚頭去鰓洗淨,剖開兩半,金針菇切去根部後洗淨備用;
2、鍋中放油燒熱,下入魚頭稍煎,盛出備用;
3、鍋中放入高湯煮沸,下入薑片和魚頭、金針菇,煮至湯汁變成奶白色時,加鹽、雞精調味即可。
營養經:
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。