適合2歲寶寶的丸子湯類食譜。
營養海鮮丸子湯:滿滿的海鮮情結
食物原料:
鮮蝦仁150克,蟹肉60克,豌豆苗50克,薑末10克
胡椒粉、鹽、澱粉各少許,高湯300毫升
製作方法:
1、蝦仁去泥腸洗淨後切碎,蟹肉剁碎,將蝦、蟹、薑末混合,加入調料向同一個方向拌勻,再捏製成丸子狀;
2、將高湯倒入鍋中煮沸,下入海鮮丸子煮熟,再加入豌豆苗煮熟即可。
營養經:
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
紫菜雙丸湯:別樣滋味,潮式滾湯
食物原料:
紫菜15克,豬肉丸3粒,牛肉丸3粒,青菜10克,鹽、雞精、香油各適量
製作方法:
1、取紫菜用水泡開後洗淨,青菜洗淨;
2、鍋內放入適量水,下紫萊、豬肉丸、牛肉丸煮5分鐘,加入調料,再放入青菜煮沸即可。
營養經:
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量; 營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途。