適合3歲寶寶的風味小吃類食譜。
紅薯粉條:晶瑩剔透,惹人的下飯菜
食物原料:
材料:紅薯粉絲1把,肉末100克
調料:郫縣豆瓣1湯匙,生薑3片,蒜末1湯匙,蔥花1湯匙,高湯4湯匙(約50毫升),花椒1小把,幹辣椒3條(切段),老抽1湯匙,味精少許,花椒粉1茶匙
製作方法:
1、先用熱水把粉絲泡軟(約15分鐘),然後用剪刀剪幾刀使其短一點,瀝幹水分備用;
2、炒鍋內倒入適量食油燒熱,油熱後放入花椒、辣椒、蒜末、薑片爆出香味,然後放入肉末炒散至變色;
3、肉末變色後將其推至一邊、使鍋稍微傾斜,在有油的一邊放入豆瓣炒幾下後再將其混合,然後倒入高湯(骨頭高湯或清雞湯皆可);
4、倒入高湯後,放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收幹,最後調入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可。
提示:1、做這道菜的粉絲建議選用紅薯粉絲(也就是地瓜粉絲喲×^_^×)比較筋斗口感好
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是這道菜的精華,不可以少掉
3、因為豆瓣本身就很鹹、還加入老抽,所以這道菜不需要再額外加鹽咯!放老抽不僅香、而且顏色好看哈!
4、這又是一道很下飯的川菜,所以還要提醒一句——控制飯量喲!
營養經:
紅薯粉主要含量是澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於通便。
香煎土豆片:簡單土豆,大乾坤
食物原料:
土豆,原味沙拉,植物油
製作方法:
將土豆洗淨去皮切成8mm左右厚的片,入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面塗上適量原味沙拉即可。
營養經:
提供均衡營養,並適合出牙寶寶磨牙。