黑麥堅果軟歐包的做法
感覺歐包是健康好做的麵包，沒有甜麵包那麼大熱量，
By lemon樂廚
用料高粉 170g黑麥粉 80g糖 20g鹽 4g水 165g酵母 3g玉米油 15g葡萄乾 30g蔓越莓幹 20g核桃 30g杏仁 20g做法步驟1、將除果仁外的材料放入麵包機
2、放大杏仁比較好，我家沒有了，就烤了點杏仁片，160度烤5分鐘，看著點，杏仁片很薄的容易糊。
3、把乾果和果仁放在一起，核桃自己掰小一點，葡萄乾和蔓越莓幹稍微切一下
4、揉大概十分鐘放入果仁，有自動投料功能的可以用自動投料功能。
5、放入果仁繼續揉至擴展階段
6、揉好的麵團放入溫暖處發酵
7、發酵好以後平均分成三份
8、拿其中一份擀成長方形
9、長的一邊如圖所示疊起來
10、把凸起的小角再向裡疊起來
11、另一邊重複上面的操作
12、然後合起來，捏緊開口
13、三個都這樣整形成橄欖形
14、進行二次發酵，發酵好以後篩粉割包，自己喜歡怎樣的花紋就怎樣割
15、放入預熱220度的烤箱中下層烤20分鐘
16、出爐移到晾網上晾涼
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、外脆內軟
21、果料多多
22、成品圖
23、成品圖
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
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13、三個都這樣整形成橄欖形
14、進行二次發酵，發酵好以後篩粉割包，自己喜歡怎樣的花紋就怎樣割
15、放入預熱220度的烤箱中下層烤20分鐘
16、出爐移到晾網上晾涼
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、外脆內軟
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