又憶“三月三”，那一碗地米菜煮雞蛋

“三月三，蛇出山”，說的就是地氣回暖，冬眠許久的蛇開始蘇醒了，蠢蠢欲動。為了不被蛇咬，農曆三月三這天，一定要吃地米菜煮的雞蛋，這是我們湖南常德地區流傳已久的一個民間習俗。

地米菜或叫地花菜、地菜，長在山野田埂間，就是大名鼎鼎的薺菜，少有的幾種藥食同源的植物。

“陽春三月三，地菜賽靈丹”，此時的薺菜已抽薹變老，進入花期，不能直接食用了，纖弱翠綠的莖杆上星星點點開滿白色的小花，飄散著若有若無的香味，

這大概就是它作為藥材藥性最強的時期吧。扯上一把，連根帶葉洗淨，煮上一鍋雞蛋，喚來家中老幼每人吃上幾個，祈願這一年不遭蛇咬，遠離瘟疫。

不過在我看來，這種食物的賣相並不好，慘綠泛黃的湯水浸著白生生的雞蛋，越看越像五毒教的手筆。

小時候對於這東西我是十分抗拒的，一碗熱氣騰騰的地米菜煮雞蛋擺在我面前時，我總會擠出兩滴眼淚，“媽，我是親生的嗎？你怎麼忍心毒死我。”這些年常居蜀地，此間並沒有那種風俗，想再吃一口，也只能做遙想了！

至於三月三日是什麼上巳節，

黃帝的誕辰，又或者是真武大帝（此處省去全稱18字）的壽誕，我是無暇理會的，身處江湖之遠，唯願親朋故舊，富貴平安。三月三就是一碗地米菜煮雞蛋，你吃或不吃，它總在那裡，這是屬於我們常德人共同的記憶！