民間尋味之五色糯米飯
糯米,大家都見過吧,是我們常吃的一種食物。糯米飯也吃過吧,非常的軟糯可口,很受大家的喜歡。但是五色糯米飯呢?不一定每個人都吃過吧,今天的民間尋味之旅就來教大家做五色糯米飯,
用料:白糯米,黃桅子,楓葉,紅蘭草,紫藍藤
做法:1.挑選飽滿圓潤的白糯米浸泡。
2.把黃桅子剝開,剝出裡面的果實,放在溫水裡面泡,水慢慢變成黃色,再用濾布把黃水過濾出來,
3.把紅蘭草和紫藍藤分別切碎,放在溫水裡面煮,水的顏色分別變成紅色和紫色,然後分別過濾出來,把糯米分別泡在裡面,就變成了紅色和紫色的糯米了。
4.新鮮的楓葉放進臼裡面搗碎,放進冷水泡20分鐘,把水倒裡鍋裡煮,慢慢煮,水就慢慢變黑,然後過濾出來,泡糯米,這樣,糯米就變成黑色的了。
5.好了,白,黃,黑,紫,紅五種顏色都有了,
因為五色糯米飯的顏色調味都是用的天然的中草藥,所以對我們的身體有一定的食療作用。吃起來有中草藥的香味和糯米飯的香味混合在一起,很值得大家嘗一嘗。