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傳統節令美食——年糕的做法
年糕,中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕作為一種食品,在中國具有悠久的歷史。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。西元六世紀的食
2018-01-01 0 -
黑芝麻湯圓,怎麼做更好吃?
黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的傳統名點,製作原料主要有糯米粉、黑芝麻。香甜可口,美味無比。小球白白嫩嫩肥肥,一口咬下去,軟而不黏牙,甜而不膩,芝麻香滑可口。黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵
2017-12-31 3 -
正宗湖南剁辣椒的做法,湖南剁椒怎麼做好吃?
湖南剁辣椒是一種醃菜,味道辣辣的酸酸的,非常爽口。湖南的剁辣椒非常有名,在湖南家家戶戶到了秋天就會做“剁椒”,那是一大罎子一大罎子的。湖南人吃辣椒花樣多多,當配菜炒肉,炒雞蛋香辣鮮美;做成剁椒當配菜,剁椒魚頭更是家喻戶曉,深受歡迎。湖南剁
2017-12-30 0 -
晶瑩剔透、滑嫩爽口、養膚美容——水晶豬皮凍
水晶豬皮凍,質地清澈透明,入口即化且爽口。水晶豬皮凍,肉皮的營養價值很高,有與人皮膚相同的膠原蛋白質,眾所周知,膠原蛋白對皮膚有營養作用,能使皮膚細胞活力增強,促進細胞吸收和貯存水分,防止皮膚起皺,使皮膚平整細膩光滑。所以能延緩皮膚的老化
2017-12-29 0 -
早餐經典搭配,家庭自製蓬鬆油條和鮮榨豆漿,應該這麼做!
豆漿好喝又營養豐富,也是中國人的傳統。早上來一杯鮮榨豆漿配上蓬鬆的油條,營養美味,這一天都會感到舒服。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的,大約有35%~40%左右,它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量
2017-12-28 0 -
這樣做出來的雞,風味獨特、醇香軟嫩、不油不膩、回味悠長
風味獨特、醇香軟嫩、不油不膩、回味悠長——風乾雞。風乾雞,是湖北省荊門市沙洋縣十裡鋪鎮的傳統名吃。沙洋民俗,將土雞以醃制風乾(放在陰涼的地方,讓風來吹幹,不用太陽哂)的方法處理,使其成為別具特色的菜肴——風乾雞。這種雞易保存又不失新鮮,醇
2017-12-27 0 -
傳統麵點零食——麻花、紅豆沙夾心大麻花
麻花,傳統小吃零食。小時候,看到街邊賣的大麻花金黃油亮,特別誘人,總是被饞的口水直流。你吃過麻花,你吃過紅豆沙夾心大麻花嗎?今天教你做。用料主料:麵粉一碗半。輔料:雞蛋2個、白糖2茶匙、酵母半茶匙、奶粉2茶匙、花生油2茶匙、清水適量、黑芝
2017-12-26 0 -
章魚小丸子的做法,口感新鮮,皮酥肉嫩
章魚小丸子,起源於日本大阪,成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚小丸子,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的小吃。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養成分十分豐富,廣受消費者的青睞。後來,章魚
2017-12-18 0 -
家庭自製灌湯小籠包,做好湯包的奧秘在哪裡?
灌湯包,顧名思義,它就是一種包子,但裡面卻是有湯的。小籠包,顧名思義,是放在小蒸籠裡蒸的,分2種:1、有湯汁的,加入了皮凍,叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。2、沒有湯汁的,就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄,要發酵麵粉
2017-12-25 0 -
教你做特色地方名吃——糖油粑粑
糖油粑粑是湖南特色地方傳統名吃。糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖,其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。糖油粑粑雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小
2017-12-19 6 -
教你親手做超人氣零食——蛋黃酥
蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的美食。配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋等。精緻小巧的江南糕點不光是顏值高,味道也是很吸引人的,相信很多的女孩子都對這樣精緻的點心十分喜愛。今天就給大家介紹一下傳統小吃蛋黃酥的做法,它和蘇式月餅有很多共
2017-12-24 0 -
麻辣香脆,正宗酒鬼花生的做法
酒鬼花生是一種四川風味小吃,麻辣香脆,是下酒的佳品,也可以作為零食吃。由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。花生能夠給人飽腹感,漸少進食量,能穩定血糖,保護心臟,延緩人體衰老,促進骨骼發育。花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生
2017-12-22 0 -
正宗超級醬牛肉的做法,不傳的秘笈
醬牛肉是一道常見的熟食。醬牛肉,色香味美,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬
2017-12-23 0 -
色香味美“雞蛋燒”,雞蛋的這種吃法你試過嗎?
雞蛋燒是一道美食,製作方法是攤一張雞蛋餅卷起來,繼續倒蛋液,繼續卷,最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚,美味可口,是一道傳統日式家庭料理。雞蛋燒,製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的家常美食。製作流程:打雞蛋,加作料,熱鍋控火,下鍋,翻
2017-12-21 0 -
小零食,酥酥脆脆江米條,勾起滿滿的童年記憶
江米條是一道傳統零食,屬於春節過年必備食品。江米條以糯米粉、麥芽糖為主要原料。糯米糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經。含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。適宜體虛自汗
2017-12-09 0 -
自製寶寶零食——旺仔小饅頭
旺仔小饅頭是小孩子很喜歡的零食,在中國的知名度非常的高。對於旺仔小饅頭,受到消費者尤其是少年兒童的喜愛。旺仔小饅頭,完全可以作為小點心,給孩子吃小饅頭,比較有營養、有多種營養素。主料為馬鈴薯粉,對孩子無害。添加AD、鈣、雙岐因數等,非常適
2017-12-10 2 -
妙招:巧用剩饅頭自製四種開胃零食,家家戶戶用得上,值得收藏!
饅頭,人人都吃過,饅頭總是沒有什麼味道的,必須就著下飯菜吃。而且,沒有吃完的饅頭,放一會兒就變硬了,只能扔掉,十分浪費。其實饅頭也是可以做到有滋有味的哦!教你一招,只需簡單幾步,就可以輕鬆把這些硬硬的饅頭巧妙變成一款款美味的零食。家家戶戶
2017-12-14 0 -
趣味測試:從你喜歡的零食,看出你是什麼類型的人!
零食也是休閒時必不可少的美味。尤其在我們平時休閒聚會的時候,零食是必不可少的。零食的種類有很多,然而每個人喜歡吃的零食都不同。那麼你喜歡的哪些零食呢?今天給大家做一個有關於吃零食的小測試,吃零食就能看出你是什麼類型的人!你喜歡吃哪種零食
2017-12-15 0 -
廣東風味美食,紫薯餡水晶餅的做法
水晶餅是廣東經典傳統點心之一,有著晶瑩剔透的餅皮,隱約可見裡面餡料的顏色,所以深得不少人的喜愛,讓人垂涎三尺。下面給大家介紹紫薯餡水晶餅的做法。用料(配方實例)主料:水晶蝦粉175克、生粉50克、糯米粉25克、白糖50克、清水390克、豬
2017-12-13 0 -
家庭製作糯米糍,教你一種簡單的做法
糯米糍又叫狀元糍,傳統名點。糯米糍以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,風乾之後,還可以作為饋贈親友的好禮品。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村裡送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉,
2017-12-11 0