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酒店麵食:掉渣酥餅
發麵酥餅食用原料:中筋麵粉500克,溫水320克,酵母4克,泡打粉3克,白糖15克,菜籽油適量,食用油適量,五香粉適量,鹽5~8克,白芝麻適量。製作步驟:把麵粉放在盆裡,加入酵母,泡打粉,白糖,用溫水和成軟麵團。蓋上保鮮膜,餳20分鐘左右
2018-05-01 1 -
酒店麵食:玉米麵貼餅子
玉米麵貼餅子食用原料:麵粉100克,玉米麵150克,黃豆麵50克,酵母4克,白糖10克,涼水180克左右。製作步驟:1麵粉放在盆裡,加入黃豆麵,玉米麵,酵母,白糖攪拌均勻2 加入水,和成麵團。3 蓋上保鮮膜餳十分鐘4 餳發好的面,放在案板
2018-04-30 10 -
肉夾饃的製作
百家麵點 祥雲老師南瓜紅燒肉的製作方法:選取上等五花肉,切塊放入鍋內淖水稍煮片刻,撈出放入清水之中浸泡洗淨。上炒鍋開火燒制紅燒肉,待肉收汁半許可加入部分南瓜慢燉。汁液濃稠時即可出鍋。蜜汁燒制紅燒肉加入南瓜,進行慢燉製作肉夾饃在燉制紅燒肉的
2018-04-27 0 -
烤箱版:麻醬燒餅
麻醬燒餅食用原料:麵粉500克,鹽5克,酵母5克,豬油或者花生油60克,白糖15克溫水290克,雞蛋兩個,麻醬適量,料花椒粉1克,八角粉1.5克,孜然粉2克,鹽適量,熟白芝麻適量,白芝麻適量。製作步驟:1 麵粉放在盆裡,加入酵母,白糖,鹽
2018-04-17 0 -
2月份的美食清單來了!
蒸,烙,烤,煎,炸你要的百家麵點 2月份課表已出爐啦!二月份 你將學會這些麵點美食2月2 千層餅(祥雲酥燒餅)2月4 克隆土豆(土豆豆沙包)2月6 豆渣丸子2月8 棗餑餑2月10 花糕2月12 素包子2月14 韭菜丸子2月16 核桃派2月
2018-02-01 3 -
年年有花糕
百家麵點 祥雲師傅花糕食用原料:麵粉500克,酵母5克,泡打粉3克,白糖15克,溫水250克左右。製作步驟:麵粉放在盆裡,加入酵母、白糖、酵母和泡打粉,用溫水和成麵團;蓋上保鮮膜餳二十分鐘。餳好的面取60克揉圓。擀成圓餅。用叉子按壓成花紋
2018-01-29 0 -
天冷,吃一口熱乎乎的酥香麻醬燒餅!
麻醬燒餅原料:中筋麵粉500克,酵母5克,炮打粉3克,芝麻醬適量,白芝麻適量,豬油酥適量,鹽5~8克,五香粉適量。製作:麵粉放在盆裡加入酵母、泡打粉、白糖,用溫水和成麵團。麵團蓋上保鮮膜醒10分鐘左右,然後擀成薄片,抹上麻醬。注意麻醬要用
2018-01-20 0 -
翡翠白玉丸
白玉蘿蔔丸食用原料:白蘿蔔一個,大蔥一根,薑一塊,泡打粉10g,十三香適量,雞粉適量,鹽適量,雞蛋兩個,食用油適量,麵粉適量,玉米澱粉適量,白糖15g。製作步驟:白蘿蔔去皮擦絲放油鹽,十三香,雞粉,白糖攪拌均勻加入蔥花薑末再加入雞蛋拌均勻
2018-01-28 0 -
老師教你做紅糖梅花糕
紅糖梅花糕原料:低筋粉,350克,紅糖適量,澄面適量,豬油50克,蛋清1個,水300克,泡打粉20克,白醋適量。製作方法:水放在盆裡,加蛋清攪勻,加入豬油,糖粉攪拌均勻,再加入登粉、低粉和泡打粉慢慢攪勻即可,不要使勁攪動避免上了勁。做好後
2018-01-21 0 -
教你做家庭版的蛋撻
百家麵點 祥雲師傅蛋撻汁原料:蛋黃250克,白糖150克,牛奶500克,淡奶油300克。製作步驟:盆裡倒入牛奶。加入白糖,攪拌均勻。把蛋黃打均勻。倒在牛奶裡。攪拌均勻。再加入淡奶油,慢慢攪勻就可以啦。準備現成的蛋撻皮(買現成的蛋撻皮),直
2018-01-24 0 -
好軟,好香的手撕餅
手撕餅食用原料:麵粉500克,鹽5克,開水170克,涼水175克,油酥適量,鹽適量,蔥花適量。製作步驟:把麵粉放在盆裡,加入鹽用開水燙麵。再加入涼水和成麵團。蓋上保鮮膜,餳30分鐘。餳好的面擀成薄片抹上油酥,撒上鹽蔥花。用刀切好,然後再順
2018-01-16 1 -
祥雲燒餅,好酥好脆好香!
祥雲燒餅食用原料:中筋麵粉500克,酵母5克,溫水270~280克,食用油適量,鹽適量,花生醬適量。製作步驟:麵粉放在盆裡,加入酵母。溫水和成麵團。蓋上保鮮膜,餳20分鐘左右。擀成薄片抹上芝麻醬抹好芝麻醬,卷起下成40克一個的劑子。按扁,
2018-01-10 0 -
2018年最受歡迎的麵點美食!
2018年最受歡迎的麵點美食一起欣賞:備受歡迎 配方新穎 創新製作的麵點吧!花開富貴生煎包驢打滾蔥香手抓餅土豆豆沙包芝士蛋糕酥像小麻花空心大麻球祥雲燒餅玉米麵油條紅薯糯米炸糕小油餅拉絲麻團脆皮香油餅蔥花餅辣椒雞蛋餅包子核桃紅豆包紅棗大饅頭
2018-01-11 0 -
多層雙面窩窩
多層窩窩食用原料:麵粉500克,酵母5克,泡打粉5克,白糖15克,溫水260克,蕎麥面300克,酵母3克,白糖10克,泡打粉3克,溫水160克,鹽適量,食用油適量。製作步驟:製作方法,麵粉放在盆裡,加入酵母泡打粉白糖,攪拌均勻,加入溫水和
2018-01-15 0 -
黃金蔥花卷
黃金蔥花卷食用原料:麵粉500克,水270克,酵母5克,泡打粉3克,白糖15克,蔥花適量,食用油適量,油酥適量,鹽適量,芝麻適量。製作步驟:麵粉放在盆裡,加入酵母,泡打粉,白糖,拌均勻,加入溫水270克,和成麵團。包上保鮮膜,餳發15分鐘
2018-01-14 1 -
上班族的早餐餅
早餐餅食用原料:麵粉,蔥花,紅椒,鹽,十三香,橄欖油,雞蛋,水。製作步驟:蔥花切末,紅椒切丁,雞蛋,水,鹽,十三香,都放在一起,攪均勻,加入麵粉。和成稍微稠點的糊糊狀。餅鐺預熱 200℃,撒少許油。倒入麵糊糊,用鏟子抹平,蓋上鍋蓋。打開鍋
2018-01-08 5 -
簡單、好吃、好做地洛饃餅
洛饃餅麵粉500克,溫水270克,鹽5克,食用油適量。青椒2個,胡蘿蔔1個,黃瓜1根。把青椒、胡蘿蔔和黃瓜都切成細絲待用。蒜蓉醬1瓶,腐乳。製作步驟:溫水中放入適量鹽,把面和成麵團。然後餳大約15分鐘,再下劑子。劑子大小50克。把劑子按扁
2018-01-08 0 -
美食全來了!你將學會這些製作
百家麵點 校長祥雲:向線上會員及廣大粉絲致以節日的祝賀,恭祝大家元旦快樂,夢想成真!在新的一年裡與百家麵點攜手並進,共創未來!豆香餅美味豆香,營養健康,更利於腸胃芝麻燒餅外酥裡嫩 芝麻燒餅 更多速食必備小酥麻花嘎嘣 嘎嘣脆,不需要任何基礎
2017-12-31 0 -
素餡包子,真棒!
素餡包子食用原料:麵粉500克,酵母5克,泡打粉3克,溫水250克左右。餡料:芹菜500克,豆腐乾適量,粉條150克,雞蛋兩個,蔥花適量,薑末適量。調料:十三香適量,雞粉適量,生抽20克,白胡椒粉適量,沙拉油適量,香油適量。製作步:麵粉,
2017-12-17 1 -
冬至到,吃水餃|10步教你做水餃
農曆 初二彩皮營養水餃食用原料:麵粉500克,鹽5克,菠菜汁適量,胡蘿蔔汁適量,溫水適量。餡料:木耳泡發好切末,粉絲泡好切末,雞蛋炒熟,胡蘿蔔去皮洗乾淨,擦成絲然後再剁成末末,蔥薑切末,菠菜梗焯水切末。調料:十三香適量,雞粉適量,鹽適量,
2017-12-20 0