-
“洗茶”殺菌清塵,但操作不當也會毀了茶
洗茶之禮古已有之,並隨著時間變化,其作用和規制也不斷發生變化,而不變的乃是蘊藏於其中的中國茶道之真義、源遠流長的中國飲食文化精髓和博大精深的五千年中國文化。常喝茶的人泡茶時,習慣先將放入茶的茶壺中加入沸水沖泡一下,然後倒掉,這個環節稱為“
2018-01-19 0 -
小青柑長“白霜”了還能喝麼?是不是壞掉了?
近年來,小青柑茶突然風靡全國各地,成功代替了前幾年流行的花果茶。隨著小青柑的流行,品飲者越來越多,對於小青柑的質疑也逐漸增多。有些人質疑小青柑的表面有一層類似白霜的白毛狀物質。這白毛是不是發黴了?這茶還能不能喝呢?白霜是果乾類食品中,判斷
2018-01-18 0 -
信陽毛尖的春茶有三種,夏茶秋茶也各有特點
信陽毛尖,是綠茶的一種,因產自河南,又稱為“豫毛峰”,是中國十大名茶之一。1915年的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”,信陽毛尖展示給了全世界人民,因以其外形美觀,香氣清高,滋味濃醇,獨樹一幟,獲得普遍讚賞,並獲得世界茶葉金質獎。信陽毛尖主要產
2018-01-16 1 -
紅茶養生功效顯著,但飲用不當更容易傷身體
很多人喜愛紅茶,甚至一天不停的飲用紅茶。近年來紅茶備受歡迎,得益于專家和傳媒等對紅茶功效的宣傳和推廣。紅茶具有抗癌、延緩衰老、提神消疲、養胃護胃、舒張血管等功效。冬天更是適合飲用紅茶,紅茶能夠生熱暖胃,還能增強抗寒能力,飯後飲用有助消化、
2018-01-17 0 -
懂茶之人看葉底就能判斷普洱茶的品質?
葉底是茶葉品評的一種常用術語,即沖泡後充分舒展開的茶葉。很多經常喝普洱茶的朋友,通過品茶,觀察茶湯,能夠品鑒出普洱茶的好壞,甚至說出茶的大致年份和產地。但還有些非常懂茶的人,只看茶底就能判斷普洱茶的品質。一般來說,高品質茶葉的葉底,嫩芽較
2018-01-15 0 -
凍頂烏龍,何為“凍頂”?
凍頂烏龍茶是烏龍茶的一種,產自臺灣,俗稱凍頂茶。凍頂烏龍主產于臺灣省南投縣鹿穀鄉的凍頂山,在臺灣知名度極高,在大陸也有很多人喜愛。因產地山高,而且經常下雨路滑,茶農採茶時要蹦緊腳尖,才能上山頂採茶,十分危險。所以,採茶人上山時要將腳尖“凍
2018-01-14 0 -
茶如何敷眼,才能緩解視疲勞?
都市工作人群,大多眼睛經常乾澀不舒服,光靠搽眼霜、滴潤眼液效果甚微。眼睛疲勞,能夠以花做茶來解決。15克甘菊花、15克金銀花、10克木賊草,經過水煮,可以當做明目茶飲用,有緩解眼部病症,避免眼幹和眼疲勞的功效。明目茶不光可以喝,茶渣還有用
2018-01-08 2 -
緩解高血糖和糖尿病,哪種茶效果好?
隨著生活水準的不斷提高,人們的飲食觀也隨之發生了改變,不良的飲食習慣也讓越來越多的人出現高血糖的現象,對健康造成了一定的影響。現在不只是老年人,很多年輕人的血糖也存在過高的情況。那麼,緩解高血糖,除了該吃藥吃藥,還有什麼好辦法呢?茶球兒建
2018-01-09 0 -
紅茶vs綠茶,提神效果哪種茶更好?
紅茶,因沖泡後湯色多為紅色而命名,是經過萎凋、揉撚、發酵、乾燥等工藝製成的茶。紅茶在加工過程中,茶多酚產生了酶促氧化反應,從鮮茶葉原料到能喝的成品茶葉,其中化學成分的變化較大,茶多酚減少了90%,出現了茶黃素、茶紅素等新成分。飲用紅茶,除
2018-01-10 0 -
正山小種與金駿眉都產自福建,但兩種紅茶有八種不同!
紅茶的品種繁多,正山小種和金駿眉,都是比較出名的品種,並且都產於福建省。正山小種,號稱“世界紅茶的始祖”,產自福建武夷山自然風景保護區。金駿眉,是桐木關紅茶的代表,因其湯色金黃澄亮,有獨特的花果蜜香,深受人們喜愛。那麼,正山小種和金駿眉有
2018-01-11 0 -
沖新茶煮老茶,煮茶該煮哪種茶?
寒冬到來,很多愛茶的朋友喜歡煮一壺茶,慢慢飲用,飲著茶感覺身心都熱乎起來了。很多人都知道不是什麼茶都能煮著喝,比如綠茶等。那麼,什麼養的茶適合煮呢?綠茶等未經過發酵的茶,制茶時首先要經過殺青工藝,茶中的酶類物質都被滅活,以讓茶葉保持住最鮮
2018-01-12 0 -
高血壓高血脂,除了吃藥還能怎麼辦?
茶既是常見的飲品,又可以幫助降血壓、降血脂。下面為你介紹幾種有降血壓、降血脂功效的茶。綠茶、烏龍茶、普洱生茶這些都屬於發酵度比較低的茶,經常飲用可以軟化血管、預防動脈硬化、減少皮膚中的黑色素沉積。除此之外,還能減少輻射對人體的危害,有一定
2018-01-04 0 -
不誇張的說,金絲滇紅有七大功效,人見人愛
金絲滇紅,是雲南產的極品滇紅茶,代表著雲南紅茶的最高工藝水準。金絲滇紅,芽葉肥壯,秀麗,完整;色澤烏黑油潤,又有金毫顯露。茶湯色透明紅濃,入口滋味濃厚鮮爽,茶香高久,葉底紅勻明亮。無論是最講究喝出茶氣的北方人,還是喜歡霸道茶氣的南方人,都
2018-01-05 0 -
如何識別古樹茶?
古樹茶是市場的一個趨勢,這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄,以為葉大葉厚就是古樹茶。其實,葉片是否大、是否厚,跟是不是古樹茶的葉片,是沒有必然聯繫的。一般來說,所有產茶地的茶樹,都分為大葉種和小葉種,也分為厚葉型和薄葉型。很
2018-01-03 0 -
冷水也能泡茶?
冷泡茶,就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時,讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。一般大家喝茶都用沸水,或者有些茶用90度的開水,但還有少部分茶是可以使用涼水泡茶飲用的。與熱水沖泡茶的好處相比,冷水泡茶的好處也不少。茶析出的單寧酸,有預防氧化
2018-01-02 0 -
新的一年要注意了,普洱茶不是這麼喝的!
普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。喜愛普洱茶的人越來越多,有些人喜愛普洱喜愛到天天喝,不喝就覺得少了什麼的程度。這些習慣,是不是合適,是不是對身體有益無害呢?下麵茶球兒為您講一講,因為愛喝普洱茶而容易出的錯。
2018-01-01 0 -
什麼原因導致茶葉“變質”和“貶值”?(上)
茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 喜愛茶的人很多,但茶球兒最近發現,不喜歡茶的人也不少。在這兒茶球兒得承認,市面上原料有問題的茶葉,存儲不符合要求的茶葉,還是存在的。這些茶讓一些人認為,普洱茶是對身體
2017-12-30 0 -
什麼原因導致這些茶“變質”和“貶值”?(下)
茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。上期說過,葉綠素的變化,茶多酚的氧化,維生素C的減少,都有可能導致茶發生變化,導致茶變質,滋味變差。那麼,還有哪些因素導致了一些人對茶產生誤解呢?類脂物質氧化,使茶滋口
2017-12-31 1 -
買茶別只信推薦,自己看得懂茶最重要
看著這些照片拍的漂亮的茶,品質卻不好說是否符合自己口味。那麼如何避免上當,能做到看得懂茶,買到高品質的茶?一、嫩度一般看上去“光扁平直”的茶葉,鮮嫩度比較好。毛峰、毛尖、銀針等新鮮綠茶,可以看是否有大量茸毛來判斷芽葉的鮮嫩程度。但是很多人
2017-12-29 0 -
多數人喝茶挑嫩芽,懂茶之人茶梗也不浪費,糖尿病患者更要多喝
普洱茶除了散茶,大多製成餅磚坨形的緊壓茶,緊壓茶看上去條索緊實,幾乎看不到茶梗。買茶時,很多人都喜歡買看上去沒有茶梗的茶餅。茶梗雖然不好看,但並不會影響茶葉的口感,而且很多人忽視了茶梗的優點和功效。普洱茶耐泡,茶梗很重要都說普洱茶耐泡,尤
2017-12-28 2