-
果酒技術:櫻桃酒的製作方法
櫻桃酒(一} 原料配方:新鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。 製作用具:罎子。 製作過程: 新鮮櫻桃洗淨置壇中,加米酒浸泡,密封,每2~3日攪動1次, 15 ~20日即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10枚)。 風味特點:
2017-06-07 0 -
53度醬香型白酒的獨家解密
不是把水和酒精放在一起,就會是美酒,就會有健康型的酒品。這就像生活中,不是任意的把兩個人放在一起,就會有好的感情。 53度醬香白酒,解開了水與酒精的健康搭配密碼——度。 冥冥之中,我們有所註定,一切只有到達剛剛好的那個度,才是完美。
2017-06-07 0 -
原來這才是純糧酒鑒別方法
現在市場上的白酒可以分為兩大類,一類是高梁、玉米、大豆等原料經過固態發酵製成的純糧酒,另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。喝酒肯定要喝純糧酒,那麼你知道如何鑒別你購買的白酒是不是純糧酒嗎?純糧酒鑒別方法一取一滴白酒放在手心裡,然後合掌使兩手
2017-06-03 1 -
一張圖讀懂法國葡萄品種
手握一瓶鍾愛的舊世界葡萄酒,卻發覺它的酒標甚是令人困惑。大多數舊世界產酒國不會在酒瓶上標明葡萄品種,而只會標明產區和廠商。此外,一些舊世界知名葡萄酒會用多種葡萄釀造,比如貴腐葡萄酒,從酒瓶根本無法推斷出其葡萄品種。不過,若熟悉了各產區主要
2017-06-03 0 -
如何正確飲用白酒可減少對身體的傷害
大多數人在許多場合喝白酒都屬於非自願行為,那麼,在這種不得不喝的情況下,怎樣減少白酒對身體傷害呢?1.儘量用低度白酒代替高度白酒。2.空腹喝酒會加速酒精的吸收,喝酒前先吃一道主食,而且最好是湯麵條,可以加強胃部充盈感,減少飲酒量,稀釋酒避
2017-06-03 0 -
勾兌、勾兌酒、酒勾酒、酒精勾兌分不清?
勾兌、勾兌酒、酒勾兌、酒精勾兌是摻假、劣質酒?其實它們並不是貶義詞,但廣大消費者似乎對他們有很深的誤解。勾兌“勾兌”就是把具有不同香氣和口味的同類型的酒,按不同比例摻兌調配,起到補充、襯托、制約和緩衝的作用,使之符合同一標準,保持成品酒一
2017-05-29 0 -
白酒太辣?!這可和酒精度沒啥關係
白酒度數越高,酒精含量就越高,酒精對人的味蕾刺激就越強烈。”別一本正經的胡說八道了!白酒太辣可跟酒精度沒什麼關係。那既然不是因為酒精度高,白酒太辣的真正原因是什麼?純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”,酒的成分非常複雜,除了水之外,還有醇
2017-05-29 1 -
什麼是年份酒、窖齡酒、新酒與陳酒?什麼是酒標?
顧名思義,窖藏達到一定年份的白酒即年份酒。目前,我國白酒行業對於年份酒缺乏相應的行業標準和相關法規,致使中國年份酒白酒市場比較混亂。以現在市面上白酒10年年份酒為例,大多數產品並不是整瓶酒的貯存期已經達到十年,只是在其產品中加入了一定比例
2017-05-29 0 -
喝多少度的白酒最健康?看完這個你就明白了
對於普通消費者來說,白酒可以簡單地分為高度酒和低度酒。對於什麼度數的白酒更適合人體飲用,多年來一直人云亦云。今天,小編就給大家普及下相關的知識。中國是文化源遠流長的文明古國,是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中,酒和酒文化佔據著重要地位,
2017-05-27 3 -
女兒紅酒多少度,女兒紅酒的製作方法
女兒紅屬於發酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發酵而成。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體,加上有高出其他酒的營養價值,因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。女兒紅酒的度數:
2017-05-27 9 -
關於白酒真假鑒別 我們只相信科學
1、高度酒和低度酒怎麼定義?根據國家標準GB/T 10781.1-2006 《濃香型白酒》中規定,高度酒酒精度為41度~68度,低度酒酒精度為25度~40度。根據國家標準GB/T 26760-2011《醬香型白酒》中規定,高度酒酒精度為4
2017-05-27 2 -
白酒的這五大誤區 您被騙了多久?
平時,消費者在選購白酒時,總會陷入一些誤區,這些誤區則被商家誇張宣傳,也有自身對白酒知識缺乏,長期以來形成的固定認知。例如:一些消費者對“勾兌”“酒精”等詞彙避諱得很,只要與之相關就會想到劣質酒,還有不少消費者認為好酒是不需要勾兌的。誤區
2017-05-28 1 -
科學鑒別純糧固態法白酒 簡單易學
給大家介紹兩種最簡單易操作的鑒別是否是純糧固態法白酒的最簡單科學的方法:一、水檢法取一隻透明玻璃杯,按1:1比例將純淨水與白酒混合。若酒液呈現均勻的乳白色渾濁,這就是傳統工藝純糧固態發酵的白酒也就是說是好酒。原理是:在發酵過程中,糧食含的
2017-05-28 0 -
白酒到底是什麼味道?
白酒到底什麼味道?有的說“苦”,有的說“嗆”,有的說“香”,竟然還有的說“甜”。不管答案是什麼,如果說“辣”,想必所有人都不會反對。首先明確一點,白酒的“度數”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升
2017-05-28 0 -
白酒的高逼格喝法 你試過幾種?
喝酒是一門大學問,尤其是中國人喝了千百年的白酒,曾幾何時,喝酒只是文人騷客、達官貴人的專利,我們記得的知道的全是那些詩酒人生。而今,酒滿天下,喝酒早已經成為了人們日常生活的一部分。不過,即便是喝同樣一款酒,不同的人也有不同的喝法哦。溫酒青
2017-05-27 1 -
為什麼我們喝不到17度以上的葡萄酒?
首先得承認,這個命題並不完全正確。市面上有些葡萄酒的確超過了17度,甚至還能達到23度之高。但是嚴格意義上講,這類葡萄酒並不屬於我們今天討論的普通類型的葡萄酒,而屬於加強型葡萄酒。加強型葡萄酒(FortifiedWine),即在普通類型的
2017-05-26 0 -
酒知識:醉酒後吃什麼食物最解酒,懂了這些家裡再也不需要備藥了
飲酒在中國不僅是一種文化,更是一種人們交際、生活的潤滑劑,起著橋樑的作用,自己或者是家人、朋友、平時應酬免不了有喝醉的時候,這些解酒的妙招,教你醉酒後吃什麼食物最解酒?推薦閱讀:解酒飲料前十名的品牌、百香果香蕉奶茶解酒嗎、酒喝多了怎麼解酒
2017-05-26 0 -
桑椹如何泡酒,桑椹泡酒還有這種好處
週末的時候路過桑葚種植基地,只見桑樹上翠綠的桑葉層層疊疊,紫黑色、奶黃色的果實掛滿了枝頭,一群前來遊玩的人正興致勃勃地採摘品嘗。眼下正是桑葚上市的季節,很多人大量採購桑葚要泡酒喝,那麼,桑椹如何泡酒,桑椹泡酒有什麼好處?桑椹如何泡酒桑葚挑
2017-05-24 1 -
為什麼人們偏愛52度、53度的白酒?
白酒度數的高低取決於食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。一般來說,40度以上是高度白酒,40度以下是低度白酒。我國現行標準白酒的度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、
2017-05-25 2 -
杏可以做酒嗎,杏酒好喝嗎?杏酒還有這功能
大家應該都很喜歡吃杏子吧,杏子是一種非常常見的水果,樣子圓圓的,吃起來酸甜可口,有一種特別清香的味道,也是有很多營養元素的,不僅有營養價值,滋補功效,而且還有很多的醫療效果,有些人會用杏子來泡酒喝,杏子釀的酒,應該怎麼做?功效又是什麼?我
2017-05-25 1