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沒錯!生活就要“柚”滋“柚”味!
柚的栽培歷史悠久,早在約於西元前3至4世紀,長江一帶已有柚子種植,算一算也是有幾千年的歷史了。從古代開始,人們便十分喜愛柚子,唐代著名詩人王昌齡在《送魏二》裡就說:“醉別江樓橘柚香, 江風引雨入舟涼。”不過,更讓人喜愛的,是它的果肉。飽滿
2017-10-08 0 -
關於秋日的甜點,來場不嚴肅的八卦!
微涼的秋天,大概是很多人喜歡的季節,沒有夏天的悶熱,也沒有冬天的寒冷。秋日也是最合適食用下午茶的時候,有著舒適的氣溫,在這個時候,可以大膽地享用略帶厚重感的甜點了,盡情感受那豐美細膩,醇厚悠長。秋天,還有著獨屬於自己季節的味道,待到閒暇時
2017-10-05 0 -
喲喲,我天生神栗,你卻要靠道具,怎麼做?還不是要看這裡!
一到了秋冬,就是最愛的堅果——栗子上市的季節了。這種濕潤的、柔軟的、微甜的小東西,是所有堅果裡最特別的。你可能受不了核桃的苦、腰果的油、瓜子的上火,但你一定會喜歡上栗子的。因為它高纖維、高碳水、低脂肪,說是能代替一頓飯都毫不為過。栗子是長
2017-10-05 0 -
嫩課堂之課堂筆記Vol.14:橄欖油蛋糕
本期嘉賓:愛美食的樂樂◀愛美食的樂樂美食作家,著有《hello 優酪乳》豆果網、美食傑、好豆網美食達人搜狐四千萬閱讀自媒體人海爾嫩烤箱IBA觀摩團選拔賽冠軍海爾麵包狂歡趴一等獎獲得者愛美食,愛烘焙尤其擅長做麵包樂樂老師只做自己喜歡的家常健
2017-10-05 0 -
方形烘焙鑒賞:明明很正經,卻又充滿禁欲的氣息
作為一個“萬花叢中走,片葉不沾身”的吃貨來講,千篇一律的美食美色已難以打動我心,直到遇上了方形烘焙。所謂方形之美,明明方方正正的,看起來無比正經又古板,可是怎麼看起來......那麼讓人移不開眼球呢?好像渾身充滿了“禁欲”的氣息。內心狼嚎
2017-10-06 0 -
如果世界上突然沒有了巧克力……
先是一樂,嘿嘿,變胖的因素又少了一個;然後落寞,再也吃不到了呢......聽說過可哥豆危機論嗎?這不是危言聳聽,從多年前開始,可哥豆的農業生產者就已為全世界敲響了警鐘。因為可哥樹的單一和高病發率,大大降低了可哥豆的產量,而讓人瘋狂的巧克力
2017-10-01 0 -
拯救錢包大作戰,不用螃蟹也一樣能做出蟹味!
十月還沒到,早就在各位老饕們的口中對黃滿膏滿的大閘蟹魂索夢繞,身邊的小夥伴也早早採購了一批大閘蟹,就等著假日一到,摩拳擦掌地準備大開吃戒。要吃蟹,當然要吃飽滿的好蟹,陽澄湖大閘蟹,固城湖大閘蟹等名品當然是要列上購物單的。一隻當然是不夠吃的
2017-09-30 0 -
身為一名頂級吃貨,除了會吃蝦,還應會認蝦!
蝦子一種生活在水中的節肢甲殼類動物它們Q彈具有膠質生前其貌不揚,渾身泛青但一旦經過烹煮蜷縮起來的蝦子粉紅粉紅的超可愛~對於蝦子的統稱,每個國家都不一樣國內叫“蝦”國外管小個頭的蝦叫“shrimp”大個頭的蝦叫“prawn”(對蝦)在美國,
2017-09-29 0 -
不就是做月餅嘛!三種超詳細月餅食譜讓你愉快過中秋!
嫩食記這兩周為了迎中秋,寫了無數篇關於月餅的文章。 那些年最愛吃的水果月餅,真的有水果嗎?不開玩笑,做月餅也得按照基本法?!月餅:讓我變得更好吃的方法原來是這種操作!從2011到2017,這七年裡月餅都經歷了什麼?你又入過哪些坑? 小夥伴
2017-09-28 0 -
從2011到2017,這七年裡月餅都經歷了什麼?你又入過哪些坑?
隨著網路的不斷普及,現如今人們足不出戶,躺在沙發上,動動手指,就可縱觀天下之事。同樣的,網購和物流的極速發展,上到“京津冀、江浙滬包郵”,下到農村淘,都是手到擒來的日常生活了。這概念有點模糊?亦或是足夠年輕的你無法對這種時代變化感同身受?
2017-09-27 1 -
甑糕:什麼?我得叫糯米飯一聲“媽”!
每一部大火的劇都是“帶貨王”,不過不同于現代劇能帶火劇中同款服裝的情況,一些年代劇總是能帶火當地的美食,比如前段時間《白鹿原》裡的油潑面,比如現在熱播的《那年花開月正圓》的陝西美食。裡面最被熱議的就是“甑糕”,甑糕的“甑”便宜為zèng,
2017-09-26 0 -
回顧這個夏天的記憶,才發現原來西瓜的吃法有那麼多!
隨著夏天的離去,西瓜也逐漸退出了市場,縱使還有得賣,但味道也不怎麼甜了。西瓜,那可是慈禧太后冒著拉肚子的風險也要貪一口的存在!經常關注美食圈的朋友一定知道,西瓜有著千變萬化的吃法,不怕你突然抽風,就怕你腦洞不夠大!有的朋友發明了西瓜果凍。
2017-09-24 0 -
五道口的棗糕已經out了?現在流行“薑汁啤酒棗糕”!
眨眼夏日已過,時間踏入九月末旬,秋高氣爽,正是外出最舒服的時節。但有人不服,說正午的大太陽依然很熱。於是他們堅持短袖短褲,誓要如風一般瀟灑......結果就感冒了。事實上是,就算中午日頭正盛,但早晚溫差加大,你的身體卻並不如你所想像得那般
2017-09-25 0 -
cupcake的杯子要如何挑選?超詳細說明贈給你~
特別喜歡杯子蛋糕,因為它製作簡單,好吃,裝飾起來也很美。但除了製作麵糊和裝飾,紙杯也是不可忽視的重中之重啊!不同的杯子有不同的效果,需要注意的點也有很多,這些你都知道嗎?跟著嫩食記一起來學習吧~—輕鬆處理—縱使你的蛋糕模具號稱不沾壁,但也
2017-09-21 0 -
要想糕點更美味,還得靠它們!
水果,可能是最討人歡心的食物了。一年四季,總有不同的水果滿足我們的口腹之欲,一月的獼猴桃,二月的甘蔗,三月的鳳梨,四月的芒果和山竹,五月的草莓和荔枝,六七月的櫻桃..........水果好吃,但光鮮食是不是有點兒單調?吃貨們對於吃從來不缺
2017-09-21 0 -
月餅:讓我變得更好吃的方法原來是這種操作!
我們做完月餅後,放上幾天會發現它們比剛做出來的時候還要好看家裡的老人也經常說月餅啊,要放上幾天才會好吃沒錯,廣式月餅在烤好之後的幾天內會從酥脆變得柔軟濕潤、香氣襲人這個過程,其實是在讓月餅“回油”這個高深莫測的回油,到底什麼是東西?回油的
2017-09-22 0 -
曬單有禮|優酪乳怎麼吃,你說了算!
說起優酪乳對我吃貨生涯的影響簡直可以寫一部十幾萬字長篇小說~咳咳,大概可以從小時候第一次嘗到優酪乳開始到長大後買了第一台優酪乳機調配不同的優酪乳配方使用不同的優酪乳菌種嘗試不同的優酪乳吃法......從這兒到那兒都是我對優酪乳的愛!大概誰
2017-09-19 0 -
好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂三百多斤
9月16-18日,為期三天小焙攜T3亮相中關村創業大街這條街是曾經聞名遐邇的中國海澱圖書城具有一定的歷史底蘊不過現在搖身一變成為了時尚的、充滿科技色彩的創業大街在這裡你總能見到五花八門的前衛科學技術人工智慧、智慧家居、現代咖啡館等等呐,這
2017-09-19 1 -
既然這麼喜歡吃吐司,幹嘛不自己親手做一個?(超詳細製作解說)
對於一個吃貨來講,吐司是必備之口糧。吐司之中包含雞蛋和牛奶的成分,所以它香香軟軟,單吃都不會膩,不知不覺,一個500g的方形吐司就吃完了。但顯然吐司的魅力不止於此,它就像是一個平凡無奇的少女,雖然長相普通,但卻更容易雕琢,想怎麼裝扮就怎麼
2017-09-19 0 -
比葡萄更甜的是,把用它於烘焙的你~
過了白露又快到秋分,秋高氣爽的九月是不少人喜歡的季節,因為不但有舒爽的天氣,還有好吃水果迎來了它們味道最豐美的時候。例如,一年中,葡萄在這個季節的是最好吃的喲~有肉質硬脆,口感帶著玫瑰香味的夏音葡萄,有皮薄而韌,外觀極奇特豔麗的美人指葡萄
2017-09-19 0