-
還是家鄉的味道,來,幹了這碗清爽可口的甜醅子
甜醅子是西北地方民間的一種傳統小吃,有些地方這麼叫它,有些地方卻叫他甜醅兒。現正是夏季,來一碗清爽怡人,香甜可口。甜醅子我家裡就叫他甜醅兒,每次回家,一下車就奔向露天的甜醅兒攤坐下來吃一小碗,壓壓驚然後回家。香噴噴甜醅兒色澤嫩黃,汁濃,味
2017-05-11 1 -
陝西特產之鍋盔饃
鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃或者幹饃。就是把和好的麥麵粉成圓餅狀,像頭盔一樣,放在烙餅的鐵鍋上烘烤的類似於大餅類的乾糧,但形狀要比大餅大。是陝西特產的八大怪之一,是陝西人出行中、飯桌上很常見的乾糧。餐桌上的鍋盔饃相傳,唐朝時期,因為要給李治和武
2017-05-07 1 -
這幾家正宗的陝西涼皮吃貨們吃過幾種?
說到涼皮吃貨們可能首先想到的是陝西涼皮,沒錯,就是陝西涼皮,這個古代帝都醞釀出來的涼皮。這裡的涼皮和大家在小攤兒邊吃的涼皮有大大的不同,不同不僅顯現在衛生,品相,味道方面,在用餐氛圍和文化方面各有不同。涼皮馬上夏天就要來臨,小編就推薦幾家
2017-05-04 1 -
鐵圈虎背菊花心,肥而不膩直流油—正宗陝西肉夾饃
說到肉夾饃,你一定不陌生。它是由白吉饃和臘汁肉做成。白吉饃它是來自陝西的一個白吉鎮,白吉鎮裡的村民做得餅很好吃,很有特色,所以把這種饃叫做白吉饃。白吉饃是採用上好麵粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘
2017-05-02 9 -
山西特產之大愛蓧豆麵
蓧豆麵,蓧面和豆麵混合在一起攪拌而成的蓧豆麵粉,經過加工、蒸煮做出來的麵條叫做蓧豆麵。山西最著名、地道的特產,也是當地人的家常便飯。蓧豆麵-麥田豆麵選用當地種植的扁豆最好,淘淨、蒸煮過的扁豆和精心篩選的蓧麥混合在一起經過磨制形成的面,成為
2017-04-29 3 -
這種被稱為苦菜的野山菜,用它拌涼菜怎一個香字了得!
苦菜在農村是一種很長見的野菜,以前那個吃不飽飯的年代,人們在熱水煮苦菜,用來充饑。如今是一個餓不著肚子的年代,苦菜更受大眾的喜歡。生長在山坡的苦菜苦菜生長在農村的山坡或者山溝,長在大自然中,沒有任何的污染。馬上要立夏了,這種野菜是鄉下人們
2017-04-26 6 -
保定三寶之春不老「雪裡紅」
春不老,又名雪裡紅,“芥菜”的一種,是保定三寶之一,(王鐵匠鐵球,保定麵醬,保定春不老)保定地方特產。保定種植的春不老是專供醃制用的一種葉菜,和疙瘩一樣都屬於芥菜類,肉質很小,葉子相對大而圓,醃制後,無論存放多久都會保持翠綠的色澤,爽脆的
2017-04-20 0 -
產婦月子期間必備的粗糧,營養價值高的嚇人!
許多產婦在生育後需要補血補氣,調節身體,小米是產婦們的不二選擇。小米的營養是排在五穀之首,所以對產婦的身體調節有著很大的作用,這裡主要介紹黃旗小米。孕婦不僅在產後食用小米有增加營養,調節身體的功效,而且在待產期間也能食用小米。小米氨基酸和
2017-04-17 1 -
保定三寶之保定麵醬
在坊間一直流傳著一句諺語:保定有三寶;鐵球、麵醬、春不老。第一寶:“保定鐵球”(俗稱健身球)不僅是娛樂工具,而且有著群眾觀健身功能。第二寶:“保定麵醬” ,始產於清康熙十年,距今已有近400年歷史,品質優良,久負盛名,是理想的烹飪調料。第
2017-04-14 3 -
夏天將至,消暑、解煩、利小便,這種水果你可能還一直沒吃過
羊角脆,甜瓜的一種,瓜形成羊角狀。瓜成熟後,果實成灰白色或者淡綠色,瓜瓤桔黃色,果長25釐米左右,單瓜重1-2公斤,肉厚2釐米左右,含糖量高,香甜度可達20-26度,口感獨特,味香,質脆。民國年間《青縣誌》對羊角脆種植明確記載。羊角脆皮薄
2017-04-12 1 -
香椿炒雞蛋,簡單的食材和做法吃出春天的味道!
吃香椿最好的時節就是四月上旬,這個時候的香椿不僅香嫩,而且裡邊含有對人體危害的物質是最少的時候。這個季節的香椿炒雞蛋,可是春季菜品中的一絕。首先選擇香椿也是一種技巧,如果是自己去山上採摘,千萬不要錯把臭椿當香椿。香椿的葉片數是偶數,臭蟲是
2017-04-11 3 -
雄安區裡的特產-白洋澱松花蛋
雄安區得雄起,對於“白洋澱”這個地名大家應該都很熟悉吧!這裡不多說,但澱子裡的特產大家又知道多少呢?白洋澱特產之一松花蛋。白洋澱松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產在河北省安新縣境內的白洋澱一帶。其已有100多年的生產歷史。早在清朝時期就在當地
2017-04-08 1 -
被譽為山菜之王的龍爪菜,夏天吃了它不會煩悶燥熱
龍爪菜以雲貴高原產出的最為優質,也稱蕨菜。它是山坡上或樹林間生長的一種野生菜,普遍而且實惠,每年春夏時節的時候,龍爪菜萌發出的青嫩莖會有特別的清香味,因為很少受環境污染,綠色健康,所以國外早己把它列為健康食品,被譽為“山菜之王”。我國也把
2017-04-06 1 -
民間叫它受凍的粑粑,味道甜美醇香,以後想吃都吃不到了
這種小吃就是土家族女人們口中凍出來的粑粑,凍粑。這種民間小吃的製作過程及其複雜,導致現在的年輕人都不願意去學這種民間手藝,現在這種手藝到了瀕臨失傳的境地。它的味道香甜醇厚,想吃到正宗手工凍粑以後恐怕是難上加難。做凍粑是有季節限制的,不是任
2017-03-31 3 -
8個標準重新定義紅糖,幫你解答關於紅糖的一切疑問
紅糖是我們生活中的必需品,尤其是女生,每個月那幾天的時候,很多人都習慣喝紅糖水來緩解不適。但大部分人對紅糖,赤砂糖這些傻傻分不清,更別說在種類繁多的紅糖中挑選品質最好,口感最適合自己的。今天小編從某寶買了銷量最高的4款紅糖,為大家做個對比
2017-03-26 3 -
榨菜不只是下飯的鹹菜,這幾種吃法清爽開胃,別有風味
相信很多人跟我一樣喜歡在吃飯的時候就著點榨菜,或者在吃泡面、炒菜、煮湯中稍加一點,脆嫩爽口,酸鹹且鮮,在視覺上刺激著人的味蕾,看著口水都流了一地...... 榨菜,其實就是把菜頭脫水醃制而成。配料、做法考究,深受國人喜愛,在世界三大著名醃
2017-03-25 2 -
食在四川:地道火鍋,想麻想辣,怎能沒有辣椒!
辣椒無人不知無人不曉!大到一種文化,小到廚房罐子裡調味品,辣椒在大江南北都扮演著重口味的角色。“無辣不歡”對於愛吃辣椒的人來說更是一種酣暢淋漓的味覺體現。其中四川辣椒就成為了眾多辣椒中的佼佼者。很多人聽慣了四川辣椒的名號覺得習以為常,其實
2017-03-21 0 -
比雞肉都香,長在白蟻窩上,野生食用菌之王
雲南雞樅,世界上最有特色的菌菇,以鮮美著稱。《舌尖上的中國》第二季的秘境一集裡就有雞樅菌。因其菌肉細嫩,氣味濃香,味道鮮美,肥碩壯實,質細絲白,清香可口,可與雞肉相媲美。故名雞樅。在清代文學家田雯所著《黔書》中所書:“雞㙡,秋七月生淺草中
2017-03-09 12