【DIY螞蟻上樹】食材:粉絲100克,豬肉末75克。製作:1、 用旺火把炒勺內的油燒到6~7成熱,下入粉條,炸至發泡時撈出。2、蔥、薑、蒜均切末。3、炒肉末,再把蔥、薑、蒜、辣椒粉炒幾下,隨即把料酒、湯和醬油倒入,再下入粉條,待收幹汁,加味精便成。
感謝你點開這篇文章流覽,倉促之下如有不周詳之處,歡迎指正。小編虛心接受批評,也歡迎你在評論區留下自己的想法和意見。
【雞蛋胡蘿蔔芹菜卷】
材料:雞蛋3個,胡蘿蔔1段、芹菜葉1把,鹽少許,油少許,麵粉一小勺(約10克)
製作過程:
1.雞蛋入碗中,打散;
2.胡蘿蔔和芹菜葉洗淨;加上這兩物,清香無比還明目!
3.一小勺麵粉和鹽,麵粉不要多,有10克左右;
4.麵粉和鹽入雞蛋液中,用筷子打散,會有一些小面疙瘩,可以用勺子背壓碎,靜置一會兒,面疙瘩就沒了;
5.胡蘿蔔先切片,再切絲;
6.再切成末;
7.芹菜葉切碎末;
8.全部入雞蛋液中,混合均勻成雞蛋菜糊;
9.電餅鐺預熱,抹一點點油,將一半的雞蛋蔬菜糊倒入餅鐺內,用鏟子攤平;沒有電餅鐺用平底煎鍋也可以,但要用小火;
10.待表面的蛋液基本凝固時,從一端卷起,卷到餅鐺的另一端;
11.將剩下的雞蛋糊倒入餅鐺中;
12.表面基本凝固時,將第一個蛋捲從那邊再卷回來,封口朝下,防止開口;再將蛋捲在餅鐺中來回滾幾遍,確保裡面沒有生蛋液,吃時切塊。
【日式蔬菜餅】 1.捲心菜、胡蘿蔔、青椒切絲,備用;2.麵粉加水調成稠度合適的麵糊,將捲心菜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲加入麵糊,攪拌均勻;3.平底鍋內加油,待油溫熱,舀一大勺麵糊攤入;4.煎至底部金黃,翻面煎制另一面表面金黃,面餅全熟即可。