適合3歲寶寶的蓮藕類食譜。
鮮藕肉絲：鮮嫩適口而又不失營養
食物原料：
蓮藕，瘦肉，水澱粉，醬油，鹽，蔥，油各適量
製作方法：
1、將切好的瘦肉放入碗中，加入適量水澱粉、鹽、醬油，醃5分鐘。
2、將蓮藕洗淨，切成長條狀待用。
3、起油鍋，用小火將醃好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中備用。
4、放入切好的蓮藕，旺火翻炒，待半熟後加入瘦肉和鹽繼續翻炒。
5、起鍋前加入蔥花即可。
袋鼠媽媽提示：烹調小技巧，炒藕絲時，藕絲通常會變黑，如果一邊炒一邊加些清水，炒出的藕絲就會潔白如玉。
營養經：
藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
糖醋藕片：酸甜酥嫩，口味地道
食物原料：
鮮藕，水澱粉、糖、醋、油適量，精鹽、薑末少許
製作方法：
1、將藕洗淨，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，用少許薑末熗鍋，待油熱後，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋、鹽，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋。
營養經：
蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，並含有諸如天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及，並且在根莖類食物中，蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中，至少含有20％的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多。