清真菜年夜飯菜譜推薦

清真菜年夜飯菜譜大全？清真菜年夜飯菜譜推薦？年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的，這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯，下面就讓小編為大家推薦一桌清真團圓年夜飯菜譜吧！

涼菜：醬牛肉、炒紅果、八寶菠菜、炸花生。

熱菜：炒蝦仁、清蒸鰈魚、孜然羊肉、腰果全素、饢包大盤雞、辣燒牛肉、獨麵筋、紅燒牛尾、羊排蘿蔔湯。

幾道清真特色菜介紹：

清真菜年夜飯之辣燒牛肉

清真菜年夜飯菜譜大全——辣燒牛肉

牛肋條肉切片煮熟。

熗鍋加入蔥、薑、大料瓣，炸至金黃色後加入少許尖辣椒、麵醬，再炸後加少許醬油、牛肉湯、鹽、牛肉片入鍋，大火熬開後小火燉五六分鐘。加少許味精、糖，勾芡，淋少許炸辣椒油或花椒油。

清真菜年夜飯之羊排蘿蔔湯

清真菜年夜飯菜譜大全——羊排蘿蔔湯

羊排切塊，焯一下再入鍋中，加蔥、薑、蒜、大料，加多半鍋冷水，熬開三五分鐘後改小火燉20分鐘。煮熟後加鹽、少許白胡椒，放入白蘿蔔片，煮兩三分鐘熟後可食用。

清真菜年夜飯之饢包大盤雞

清真菜年夜飯菜譜大全——饢包大盤雞

新疆的大盤雞可以說家喻戶曉，

結合新疆特有的食材和風味推陳出新的，大盤雞發展出了很多新品種，比如大盤雞燜花卷，饢包大盤雞等等。 新疆菜有很多種饢菜合一的做法，最具代表性的就是：饢包肉、饢包大盤雞、皮饢燒鯉魚等等。

清真菜年夜飯之孜然羊肉

清真菜年夜飯菜譜大全——孜然羊肉

孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩，鮮辣鹹香，營養豐富的特點。此菜品較適合在秋冬季節食用。

清真菜年夜飯之醬牛肉

清真菜年夜飯菜譜大全——醬牛肉

醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃制而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。