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老北京美食做法,看完後肚子咕嚕咕嚕叫
京菜又稱京幫菜,以北方菜為基礎,集全國烹飪技術之大成,不斷地吸收各地飲食精華。蔥爆羊肉材料:羊腿肉,大蔥,紅辣椒,蒜,香菜,薑,蛋清,濕澱粉,幹澱粉做法:1、蔥切段,紅辣椒斜切段,薑蒜切片,香菜切長段備用。2、羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒
2017-09-09 0 -
肉丸子素丸子,各種丸子的做法,簡直是一生的愛啊!
1、乾炸肉丸子材料:豬肉(腿) 350克、荸薺 2個、雞蛋 2個、薑 1塊、蝦米適量、食鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、花椒粉 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、蝦油 2湯匙做法:1、前腿肉去皮,肥瘦肉分開切小粒,混合略剁,放大盆,加入
2017-09-09 0 -
桂林各縣經典美食盤點,他們是怎麼吃狗肉的!
桂林是一個多民族聚居地,少數民族在各縣人口中所占比例很大,因此各縣都形成了與眾不同的飲食文化。又位於湘、桂、黔三省的交通要衝,北接湖南、貴州,西面、南面與柳州市相連,東面與賀州市毗鄰,因此各地在飲食上形成了自己的特色。1全州紅油米粉全州和
2017-09-02 0 -
陝西肉夾饃老大爺半輩子的秘方,學會了自己都可以開店
肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮鬆脆,其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道,不由你不滿口生津,真是人生一小快樂。原料:6人份,麵粉300克,發酵粉20克,溫水適量。饃的做法:1用溫水化開發酵粉,倒入麵粉中,用手和成軟
2017-09-02 1 -
10道早餐小吃大全做法,下午茶早點主食輕鬆搞定
10道早餐小吃大全做法,下午茶早點主食輕鬆搞定~好吃到不要不要的~學做早餐推薦美味早餐做法【雙皮奶】1、把牛奶鍋中煮開,倒入大碗,可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。3、稍涼後,用筷子
2017-09-02 0 -
幹鍋菜譜大全!收藏 做給家人吃
幹鍋土豆片原料:土豆,五花肉,尖椒,鮮朝天椒,蔥薑蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣醬做法:1.五花肉切薄片,鍋內不放油,將五花肉平鋪鍋底,小火熬至變色出油,盛出備用。2.土豆切厚片過兩遍清水,用中火炸至表皮略幹,撈出備用。3.尖椒切小片,鮮朝天
2017-09-02 0 -
12種香辣美食做法送給你,好吃開胃又下飯
【麻辣豬蹄】主料豬前蹄 (1500g)調料紅幹椒 (30g) 植物油 (30g)精鹽 (1茶匙)麻椒 (2茶匙)豆瓣醬 (30g)生薑 (30g)桂皮 (5小塊)八角 (2個)香葉 (5片)廚具砂鍋、煮鍋1用刀子把豬蹄刮剃乾淨。2把豬蹄平
2017-09-03 0 -
好吃到流口水,教你6道又快又下飯的家常菜!
麻辣花椒雞主料:雞肉南瓜萵筍辣椒花椒輔料:大蔥姜老乾媽豆豉辣原料:三黃雞1只南瓜200克青筍1根鮮花椒100克幹紅辣椒10個大蔥5段薑片5片調料:老乾媽豆豉辣醬4湯匙(60克)糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克)開水500ml做法:1)將鮮花
2017-09-03 0 -
羊湯、酸辣粉、土豆粉等六款接地氣民間賺錢小吃配方公開
簡陽羊湯湯料羊骨30斤,鯽魚6條(約150克/條)。原料:羊肉40斤,羊肚、羊腸各8斤,羊心、羊肝、羊肺、羊頭皮各4斤。工具:電熱燉桶,一次可熬湯250斤。香料:包陳皮、白胡椒粒各25克,幹辣椒段20克,小茴香15克,桂皮8克,白蔻7顆,
2017-09-03 0 -
包子鋪面點訣竅,學會了包子一樣鬆軟好吃
小時候總是盼著過節日,因為過節日時才能吃到外婆做的又香又大的包子,並且那時候全家人出動,各自分工人人都有事做,那種一家人齊心協力做一件事的幸福感直至今天仍然回味無窮。怎樣才能做出好吃不破皮的包子呢?做包子最關鍵的就是發麵這個環節。能將麵團
2017-09-07 0 -
家常菜“口水雞”的正宗做法,只需要一點小技巧就好吃的停不下來
口水雞,解救炎炎夏日裡,那些懼怕油膩,卻又嗜肉如命,偏愛重口味的我們。除了口水雞,實在想不出更好的適合在夏天吃的肉菜了。被紅油包裹的雞肉,紅豔鮮亮,冰爽Q弾,鮮美而不膩。夏日米飯殺手當之無愧!難度:配菜(中級) 時間:30-60分鐘材料:
2017-09-07 3 -
教你自製豆腐腦,健康美味,方法超級簡單!
自製豆腐腦豆腐腦可以補虛損,潤腸燥,清肺火,化痰濁,是一道美味又營養的美食,很多人都喜歡它滑嫩的口感,但是賣豆腐腦的大部分地方,衛生環境都讓你感覺一言難盡。那麼久自己在家做吧,好吃還衛生,關鍵是特別簡單!步驟一把黃豆打成豆漿,過濾好豆渣,
2017-09-07 0 -
手撕鹵鴨3部曲:鹵水調製+香油秘制+鹵煮工藝!
經過鹵、炸、炒後鴨肉乾香,可用手撕成絲,入口不乾柴,其中有很多關鍵。原料:老水鴨1只(淨重1500克)。調料:特製桔香鹵水15千克(鹵20只鴨子量),秘制桔香油70克,幹紅椒節5克,鮮桔子皮絲、薑片各8克,白芝麻2克。特製鹵水的調製(鹵2
2017-09-06 0 -
秘制麻辣牛肉做法,製作超簡單,看著就有食欲!
牛肉洗淨後切塊下鍋煮煮至7分熟切成長條狀晾乾水分炸牛肉條5至8分鐘炒辣椒料2分鐘倒入牛肉條小夥翻炒加入鹽、糖、調料翻炒放入雞精,大功告成!冷藏後食用口感更好!
2017-09-06 1 -
瞬間激發食欲的家常菜,分分鐘光碟!
【肉末蕃茄杏鮑菇湯】▼用料:蕃茄、新鮮杏鮑菇、青菜、肉末、鹽、雞精做法:1.準備好所有需要的食材,杏鮑菇切粒2.鍋中放少許油,放入肉末炒至變色後放入杏鮑菇炒香,再放入蕃茄塊翻炒片刻3.加適量清水,燒開後,放入青菜攪散4.最後放少許鹽及雞精
2017-09-05 1 -
吃不膩的糖醋美食菜譜大全,建議收藏!
糖醋茄子食材:茄子,麵粉,鹽,雞蛋,蒜苔,胡蘿蔔,蠔油,蔥,白醋,番茄醬,白糖做法:1.首先將茄子切條、胡蘿蔔切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。2.將茄子倒入碗中,加兩勺鹽,拌勻醃制十分鐘。3.準備好碗,倒入適量麵粉,磕入雞蛋,倒入適量清水,攪拌
2017-09-05 0 -
動手醃鹹菜,做法超簡單,你可以做給家人吃!
就喜歡吃媽媽醃制的小菜,看著就好吃閑著沒事,也可以學著自己做呢好吃易學,搭配早飯再好不過!▼▼▼鹹菜配著點小米粥,簡直了!今天就教你做14種美味醃鹹菜,喜歡的夥伴快收藏哦。醃黃瓜嘎吱脆黃瓜15斤辣椒1斤鹽1.5斤大蒜3兩白酒1.5兩味精3
2017-09-05 0 -
上海「小餛飩餡」的做法,教你怎麼包小餛飩?
喜歡上海小餛飩,滑爽的皮,包著一顆小肉丸,特調的湯,鮮美可口,涼爽的秋天,吃一碗熱騰騰的小肉餛飩,特別舒服。下面作者介紹正宗的上海餛飩的包法與餛飩餡的詳細加工過程。食材:高筋粉160克、玉米澱粉40克、水100克、豬肉餡200克、薑三片,
2017-09-04 0 -
10種魚頭做法,你更愛哪種?
大家都知道魚頭營養高、口味好。同時它還富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含高度不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”,可以對大腦起到維持、提高、改善大腦機能的作用。今天我們來分享下魚頭的
2017-08-30 0 -
幾款備受好評的快手卷餅,元氣滿滿上班去
卷餅幾乎可以算是快手美食了爽口的蔬菜鮮香的肉類滑嫩的雞蛋美味隨心搭,然後輕鬆一卷豐盛又美味的早餐卷餅就完成啦為了節約早上的寶貴時間也可以提前烙好卷餅喲早上一熱就搞定~可以用超市買來的墨西哥卷餅放入烤箱或微波爐(每一種卷餅具體加熱時間和溫度
2017-08-30 0