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全球新晉 18 位葡萄酒大師,這和侍酒師大師有何區別?誰更牛掰?
近日,全球新晉 18 位葡萄酒大師曾開玩笑說道:“不要讓我倒酒!我會灑得到處都是。”可見,即使是葡萄酒大師,也並不一定能輕鬆 hold 住一些侍酒操作;反之,要讓一個侍酒師大師做一個產區的深度研究報告也會有一定難度的。可見,術業有專攻,自
2017-11-16 0 -
最新考古發現:葡萄酒或起源於 8,000 年前的格魯吉亞
眾所周知,葡萄酒是一種非常古老的酒精飲料,其悠久歷史幾乎伴隨著人類文明一道出現。不過葡萄酒究竟起源於何時何地史料記載不一,因而也一直眾說紛紜。據近日格魯吉亞出土的陶罐顯示,人類或許在 8,000 年前就已經開始釀造葡萄酒了。下圖是研究人員
2017-11-17 0 -
波爾多一級名莊瑪歌發佈 2015 滿分年份新酒標,致敬已故總經理
近日,法國波爾多一級名莊瑪歌酒莊(Chateau Margaux)發佈了專門為2015年份瑪歌正牌設計的新酒標。就是這個:1、瑪歌酒莊公佈 2015 新年份正牌酒酒標不同於木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)以藝
2017-11-14 0 -
西班牙最好的起泡酒,我為什麼想讓你漲點價
很久之前,在義大利、德國、西班牙和俄羅斯,陸陸續續誕生了大批模仿香檳的生產商。一些生產商認為模仿的關鍵在於氣泡和殘留糖分,因此將釀酒成本壓到最低,從其他商家手裡收購基酒,再添加糖分來製造出氣泡。另外一些生產商把目光放得更長遠,重視起泡酒的
2017-11-13 0 -
美酒美食界的黃金搭檔,試過的都為它們打 Call……
最讓人不解的是,明明世界上有那麼多搭配起來錦上添花的東西,他們卻要去嘗試這些奇葩搭配,這難道不是一種受虐狂的表現麼?為了不糟蹋美食以及money,我們還是來看看有哪些單獨享用很好一起享用更好的神奇餐酒搭配吧!1、白酒+花生米作為中國國酒,
2017-11-13 0 -
耿直 boy 劉昊然喝香檳竟一口悶,完美詮釋了喝酒最高境界
原來當鄰座的黃軒舉起香檳和劉昊然碰杯時,劉昊然直接一口悶掉了滿滿一杯香檳,而老江湖黃軒碰杯後直接轉身,只不過把酒杯湊近嘴唇做了個假動作,並沒有真正喝,又繼續和別的朋友乾杯去了。網友直呼黃軒耍賴,稱劉昊然完美詮釋了喝酒最高境界。還有的調侃道
2017-11-10 0 -
「WSET4 級資料」10 個角度深入解析葡萄牙國酒波特加強酒
在說波特之前,先說一個八卦消息。英國女王有一個百年酒窖,裡面藏有不少世界級佳釀,被稱為是“英國外交的秘密武器”。美國前總統奧巴馬就因為受邀來這座酒窖參觀而大感興奮;矜持嚴肅的南非民族英雄曼德拉在參觀酒窖品酒後也舒展了雙眉。據說,這個酒窖藏
2017-11-09 0 -
乾貨:2017 年波爾多天氣和葡萄收成報告
作為國際葡萄酒電子盤交易權威機構,倫敦國際葡萄酒交易所 Liv-ex(London International Vintners Exchange)每年都會發佈葡萄酒方面的專業分析資料,具有極高的權威性。近日,Liv-ex 就發佈了該機構
2017-11-08 1 -
波爾多中級莊新制度:3級體系重出江湖,1年1審變5年!
近日,梅多克中級名莊聯盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)投票決定中級莊三層分級體系將重出江湖,最高級別是特級中級莊(Cru Bourgeois Exceptionnel),其次是優級中級莊(Cr
2017-11-07 1 -
喝了那麼多羅納河谷紅葡萄酒,沒試幹白你知道自己錯過了什麼?
上週末,小編參加了一場超級牛逼的羅納河谷(Rhone Valley)頂級幹白局,酒款囊括吉佳樂世家(E. Guigal)、嘉伯樂(Paul Jaboulet Aine)、格裡葉堡(Chateau Grillet)、喬治維爾奈(George
2017-11-03 0 -
「重磅」權威酒評家公佈 2017 年百大葡萄酒
詹姆斯•薩克林(James Suckling)曾被福布斯雜誌評為“全世界最有影響力的酒評家”,目前被廣泛認為是世界 3 大最具權威性的酒評家之一,與大名鼎鼎的羅伯特•派克(Robert Parker)和傑西斯•羅賓遜(Jancis Rob
2017-11-06 2 -
准空姐光憑聞香可識別出 15 國葡萄酒,她是如何練出來的?
最近,一名准空姐意外走紅!據說她只消聞上一聞,就能準確辨別出 15 國葡萄酒。對於剛入門的小白來說,數出 15 個產酒國恐怕都有難度。而這位神級人物,竟然只是一個 20 歲的小姑娘,就是這位☟她是何方神聖?這位小姑娘叫做陳亦凡,是一名民航
2017-11-06 0 -
博若萊有三寶,松露、肥鵝肝和葡萄酒!
每年 11 月的第 3 個星期四是一年一度的博若萊新酒節(Beoujolais Nouveau),上市當天,全球葡萄酒愛好者都可以第一時間品嘗當年最新最快的葡萄酒。不過,博若萊新酒的流行卻讓大家誤以為這裡只有葡萄酒了。其實博若萊有三寶,松
2017-11-06 0 -
拍賣史上最貴威士卡,月薪族有 1 瓶就可以少奮鬥 10 年
能上拍賣會的,絕對沒有便宜酒。是的,有這樣一種威士卡,它們產量非常稀少,加上卓越的品質和超高的收藏價值,往往能引爆拍賣市場。隨便一瓶的酒錢,就夠普通人過上半輩子了。不信你看看,一款壕過一款,不是首富還真不敢出手!備註:以下排名按拍賣價格由
2017-10-24 1 -
摩澤爾:世界上最優秀的雷司令產區,沒有之一
摩澤爾(Mosel Valley),一個看一眼就忘不了的產區。這裡的鳥瞰圖,有如蟒蛇般蜿蜒,令人震撼!走近一看,雖身在葡萄園中,卻像置身於懸崖峭壁。因為這裡的坡度,太陡了!彎下腰,這種小石塊在葡萄園中隨手可得。沒錯,這就是摩澤爾產區,也是
2017-10-23 1 -
法國最佳汝拉黃酒產區
小編最近逛某寶某東,經常被安利大閘蟹。“秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖”,現在確實是吃大閘蟹的最佳時節。然鵝,作為一位葡萄酒從業人士,一看到大閘蟹,小編就立馬想到“法國葡萄酒之王”汝拉黃葡萄酒(Jura Vin Jaune,簡稱汝拉黃酒)
2017-10-23 0 -
我有兩杯酒,一杯敬明天,一杯敬過往
人生如酒,時而淡雅,時而濃烈。紅酒的雅,在酒中無可匹敵。每一個真愛紅酒的人,都活得精緻優雅。烈酒的烈,最令人銘記。體會過它的烈性,更能禁受生活的磨礪。若我有兩杯酒,一杯定承載著夢想與希望,一杯必積攢著追憶和回想。若我有兩杯酒,一杯紅酒敬明
2017-10-23 0 -
作品一號、嘯鷹、哈蘭,納帕穀 10 大名莊葡萄酒你喝過哪個?
上周,美國加州葡萄酒產區的大火備受關注,許多酒莊都有不同程度的受損,這讓全球酒友可謂是操碎了心。事實上,加州最著名產酒區納帕穀(Napa Valley)主要子產區的火災波及情況並不明顯,因為加州大部分的葡萄在火災前已經完成了採收,這也就意
2017-10-20 0 -
200 毫升要價 7 萬,單一麥芽威士卡為何如此火爆?
今年 8 月,一名中國遊客在瑞士一家酒店壕擲 7 萬隻為喝一杯僅 200 mL的威士卡,在國內外引發轟動,主流媒體也紛紛報導。原來這名遊客就是網路作家圈大名鼎鼎的唐家三少張威,他曾 4 度蟬聯中國網路作家富豪榜冠軍。就是左邊這位☟八卦完畢
2017-10-19 0 -
從 10.5% 到 15%,波爾多葡萄酒的酒精度越來越高了嗎?
不知道你有沒有發現,最近幾年,一些波爾多葡萄酒的酒精度非常高。葡萄酒大師 John Salvi MW 在知名葡萄酒網站《醇鑒》(Decanter)上發文指出:如今,瑪歌白亭(Pavillon Blanc of Chateau Margau
2017-10-18 0