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深究党|單寧是如何影響葡萄酒口感的?
常言道:單寧是紅葡萄酒的骨架(白葡萄酒的骨架是酸度)。它賦予了紅葡萄酒結構、複雜度和陳年能力,沒有單甯或單寧不足的紅葡萄酒,就像一堆雜亂的散沙,而不是一座結構堅實精美的房子。那麼單甯的成分有哪些?它是如何影響紅葡萄酒口感的?為什麼有時候在
2017-04-14 1 -
權威榜單:勃艮第 12 大頂級白葡萄酒莊
霞多麗(Chardonnay),白葡萄品種之王,風格多變,又號稱“百變女王”。要說世界上哪裡出頂級的霞多麗,法國勃艮第(Bourgogne)稱第二,沒人敢排第蒙哈榭(Montrachet)、默爾索(Meursault)、夏布利(Chabl
2017-04-13 0 -
以人民的名義,說說與葡萄酒有關的鬧心事兒
感謝組織,感謝領導,讓我等吃瓜群眾,看到如此大尺度的官場百態圖。有人說,這部劇是政府大院版《紙牌屋》,也有人說它是天朝版《局內人》。不管是啥,小編認為《人民的名義》所呈現的是我們最核心的價值觀:“以人為本,一切為人民。”喝酒亦然。混跡酒圈
2017-04-12 5 -
香檳到底怎麼了?
最近,香檳打折促銷的情況頻頻出現,甚至 1 瓶零售價不到 10 歐元。雖然每年的耶誕節、情人節,香檳就會打折促銷,但這樣的低價已經低於生產成本了,而且也不匹配香檳作為奢侈品的形象。在 2016 年,香檳釀酒葡萄的售價高達 6 歐元/公斤,
2017-04-12 3 -
男人辦這樣一場酒莊婚禮,99% 的女人都想嫁他!
▲ 酒妹親唱哦,祝願每一對兒都能像歌裡一樣甜甜蜜蜜~在酒莊和葡萄園舉辦婚禮是一種怎樣的體驗?一個字,美!兩個字,很美!三個字,特別美!如果有男人為我準備這樣一場婚禮,我肯定感動到痛哭流涕,立馬 say yes!相信你看完,也會把在酒莊和葡
2017-04-11 2 -
深度:西班牙裡奧哈以橡木桶陳釀時間劃分葡萄酒等級,合理嗎?
裡奧哈(Rioja)是西班牙最著名的葡萄酒產區,也是西班牙最高等級的 DOCa 級產區(西班牙只有 2 個 DOCa 級產區,裡奧哈是其中之一)。該產區所生產的紅葡萄酒往往具有如天鵝絨般柔軟的特質,令人沉醉。但是我們會發現,裡奧哈葡萄酒的
2017-04-10 2 -
沒外文背標的進口葡萄酒,是假酒嗎?
各位酒友不知是否還記得酒百科曾推送過一篇文章:《進口葡萄酒為什麼有中文背標?》,裡面講到凡是用於銷售目的的進口葡萄酒必須貼中文背標。那麼進口葡萄酒必須要有外文背標嗎?沒有外文背標的就是假酒嗎?▲ 紅酒吧網友提問▲ 有外文背標 & 沒外文背
2017-04-10 4 -
超詳細的波爾多葡萄酒 2016 年份報告,趕快搶在期酒前看!
一年一度的期酒快來了。年份對名莊酒來說至關重要,2016 的波爾多(Bordeaux)天氣怎樣?給 2016 年的葡萄酒帶來了哪些影響?這應該也是很多人關注的。作為葡萄酒電子盤交易的權威機構,Liv-ex(London Internati
2017-04-05 2 -
致獨一無二的張國榮:幸運的是,你也愛葡萄酒
2003 年 4 月 1 日,他縱身一躍,將時光永遠停格在 46 歲。14 個年頭過去,他依舊是很多人心中的真男神,張國榮。又到一年愚人節,這幾天懷念哥哥的文章定有千百篇。而今天,我只想跟你聊聊他和葡萄酒。沒錯,哥哥也是個不折不扣的酒粉。
2017-04-01 3 -
人生七杯酒,喝了的人都活得很漂亮!
▲ 酒妹親唱哦,歌詞和旋律都很美的一首歌,希望大家喜歡。艾青說,酒是可愛的,具有火的性格,水的外形。她是歡樂的精靈,哪兒有喜慶,就有她光臨。她真是會逗,能讓你說真話,掏出你的心。她會使你忘掉痛苦,喜氣盈盈。是啊,很多人愛酒,不是喜它的歡聚
2017-03-31 8 -
一篇文章帶你看透義大利托斯卡納 11 大經典葡萄酒
托斯卡納(Tuscany),義大利最經典的葡萄酒產區之一,義大利語被稱為 Toscana。它就像一顆閃閃發亮的寶石,鑲嵌在義大利中部地區。如今,這裡不僅葡萄酒業蓬勃發展,更是一個聚集義大利語言、文化、藝術等各方面的核心地區。連綿不絕的山脈
2017-03-30 12 -
最新資料解讀中國葡萄酒市場,賣酒的人一定要看!
日前,Vinexpo 在成都舉行了 2017 年第 1 場新聞發佈會。發佈會上,Vinexpo CEO Guillaume Deglise 對 2016-2020 年葡萄酒行業發展趨勢作出預測。1、葡萄酒出口:亞太地區是未來重點Guill
2017-03-30 2 -
2016年波爾多期酒權威評分新鮮出爐,拉菲、木桐均獲100分
日前,詹姆斯•薩科林(James Suckling)在其官方網站 jamessuckling.com 上,發佈 2016 年波爾多期酒評分。他說:“2016 年是一個非常好的年份,不遜色於 2015 年……目前並不能確定哪個年份更好。”1
2017-03-28 1 -
深度|西班牙經典白葡萄酒有哪些?
一提起西班牙,我們多半想到的是紅葡萄酒,裡奧哈(Rioja)、杜埃羅河岸(Ribera del Duero)和普裡奧拉托(Priorat),這些經典的紅葡萄酒產區以自身獨有的魅力征服著世界。但你不知道,近些年的西班牙白葡萄酒呈爆發性的增長
2017-03-27 4 -
不認識這 38 個法國葡萄酒術語,都不好意思喝酒了!
講真,小編入行這麼久,見多最多的、喝過最多的就是法國葡萄酒。作為世界葡萄酒版圖裡的無冕之王,法國葡萄酒向來深受國內消費者的喜愛,喝得最多的進口葡萄酒應當是非法國葡萄酒莫屬了。所以,趕緊來學一學這些經典的法國葡萄酒術語吧。 A Annee:
2017-03-27 2 -
多圖預警|真假康帝、拉菲、柏圖斯的差別在哪兒?
某天,小編在 ins 閒逛,發現了一大波與真假拉菲、柏圖斯(Petrus)、羅曼尼•康帝(Domaine de La Romanee-Conti,以下簡稱康帝)有關的圖片。提供圖片的是國際膜拜酒業公司(Cult Wines Interna
2017-03-27 4 -
這是亞洲最好的酒莊,曾擊敗酒王柏圖斯!
說到頂級葡萄酒,人們會很自然地把目光瞄向歐洲、北美洲,但其實,亞洲也有可以比肩歐洲的絕世美酒,就是來自中東國家——黎巴嫩的睦紗古堡(Chateau Musar)。現今,睦紗古堡已經成為黎巴嫩最知名的酒莊,睦紗之於黎巴嫩就猶如拉菲之於法國。
2017-03-27 0 -
這些葡萄酒“差評”,讓賣酒的都哭了!
《阿甘正傳》有句名言:“人生就像一盒巧克力,你永遠不知道下一塊是什麼味道。”於是,現實生活中,買家收到酒,會遇到各種各樣的問題,促使商家提升服務品質。不過,有的商家表示,賣得酒越多,收到的差評也越多,有的是自己做得不夠完美,有的卻是買家認
2017-03-22 2 -
榜單|德國 10 大最受歡迎葡萄酒,伊慕獨佔 4 席
春分已過,氣溫漸升,溫潤了空氣,也溫潤了大地,到處都散發著清新的氣息與盎然的生機。這時候,是不是該來點清爽的白葡萄酒了。世界上最有名的白葡萄酒產地是德國,快來看看德國 10 大最受歡迎的葡萄酒榜單,世界上頂級的白葡萄酒都在這兒了!(注:以
2017-03-22 3 -
8 招教你輕鬆去除衣服上的紅酒漬
參加品酒會,不小心被濺了幾滴葡萄酒在身上,也是 real 尷尬……(心疼才買不久的襯衫啊啊啊!)之前也有不少童鞋在後臺問,怎樣才能去除衣服上的紅酒漬,小編現在就來給你支幾個妙招!如果衣服上的酒漬還是濕的……食鹽:沒有比它更快、更省錢的法子
2017-03-22 2