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餐飲界傳說美食揚州炒飯，為新手打造零失敗菜譜！
每次一下班，我相信在公司門口都會有一家炒飯館，這館子不是靠著菜香吸引著大家，而是依靠著飯香讓大家饑腸轆轆。當然也有可能是一位推著車的炒飯大叔，上面有著四個無敵的大字揚州炒飯，這就是當代第一名飯，反正...
2017-03-09 -
揚州炒飯，知道為啥？
其實就是商家不貪小便宜，買劣質的材，這樣做出來的揚州炒飯，不好吃都難啊我吃過很多地方揚州炒飯，但是沒有幾個是好吃的。或許是因為各個地方，方的料不一樣。導致的口感不好。總結：你們覺的自己哪裡的揚州炒飯...
2017-03-19 -
家喻戶曉的揚州炒飯這樣做，你原來知道嗎？
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的小吃。相傳源于隋朝，後經歷代廚師逐步創新，結合淮揚菜特點，發展而成。廣義的揚州炒飯，品種多，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中，什錦蛋炒飯是最...
2017-03-21 -
分享“香菇滑雞、繽紛豆腐蝦、揚州炒飯”的做法
香菇滑雞[ 食材 ]主料：雞腿、香菇輔料：蔥、薑、蒜、料酒、生抽、生粉、鹽、糖[ 做法 ]1.生抽入味，料酒去腥，生粉嫩肉，將三者與剔骨切成丁的雞腿肉混合，拌勻醃制半小時以上。注意料酒不宜過多，會影...
2017-03-26 -
吃不完的剩米飯只能倒掉？這美味只有剩米飯才能做，最愛揚州炒飯
每次煲飯總是把握不好量，下少了米不夠吃，米下多了剩一堆。大家家裡的剩米飯都是如何解決的呢？接著吃不好吃，倒了又太浪費。大家應該都有過這樣的心理吧。所以今天小編特地給大家帶來了剩米飯的幾種做法，好吃到...
2017-03-30 -
不是隨便拿過來一份蛋炒飯，就叫揚州炒飯
揚州炒飯，是揚州周圍地區的一種炒飯統稱，比如蝦仁蛋炒飯、火腿蛋炒飯、三鮮蛋炒飯等，種類五花八門，不盡相同。因為其做法簡單，營養搭配較為合理，在全國各地都比較常見。但是正宗的揚州炒飯是什麼樣的，估計絕...
2017-04-07 -
專欄｜陶煜：揚州炒飯
2017.4.10揚州炒飯文|陶煜 插畫|鄭莉專欄這是一碗很吵的飯，也是世界上最著名的一道飯。都說揚州“十裡栽花算種田”，所以你信了吧，揚州炒飯還是揚州的最好。揚州到底有沒有“揚州炒飯”？對初入吃貨...
2017-04-10 -
哎喲，這個得學一下，揚州炒飯的做法~
揚州炒飯的做法步驟1、米飯加少許油拌勻待用；2、配料；3、配料；4、豌豆、玉米粒洗淨；胡蘿蔔去皮切粒；5、玉米、豌豆和胡蘿蔔焯熟瀝幹待用；6、炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用；7、鍋中再熱點油，...
2017-04-15 -
曼谷這家餐館，有情調，美食也不錯！“揚州炒飯”更是一大亮點！
曼谷小館老六上午去泰國足協辦事，之後和朋友去了一家位於Hua Mak 31巷的小餐館午餐，小店屬於那種外面不起眼，裡面別有洞天的餐館，復古裝飾風，挺有情調！209泰銖老六倆人點了兩盤蓋飯，一碗湯、一...
2017-04-20 -
不是所有蛋炒飯都叫揚州炒飯
每次點揚州炒飯發現端上桌的卻是蛋炒飯，非常鬱悶，今天就來談談揚州炒飯和蛋炒飯的區別，希望大家不要上當受騙：揚州炒飯最主要是在配料上多於蛋炒飯。現在好多飯館的蛋炒飯和揚州炒飯簡直就是混為一談!!!蛋炒...
2017-05-12 -
揚州炒飯是個什麼模樣？
在揚州東關街的最東邊，緊鄰著的是一條名叫彩衣街的古老街道，就在這條古街的入口，有一家經營著揚州炒飯的小小美食店，而它的店主是一位來自東北的大男生孫博。孫博直言揚州炒飯是他吃過最好吃的炒飯。他因為愛上...
2017-05-25 -
美味的揚州炒飯這樣做，分分鐘被搶光
蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。那國人吃的蛋炒飯是先炒飯還是先...
2017-06-29 -
老字型大小冶春外賣上高鐵第一單 揚州炒飯套餐在武漢站送上車
昨起，鐵路部門在27個主要高鐵客運站推出動車組列車互聯網訂餐服務，引進社會品牌餐品供乘客選擇，揚州冶春就是首批上線的老字型大小。記者從揚子江集團瞭解到，昨天上午9時53分，豪邦揚州冶春接到第一單訂餐...
2017-07-18 -
揚州炒飯
作者：快樂_1sCf用料米飯 一碗雞蛋 兩個火腿 一塊胡蘿蔔 半根黃瓜 半根油 適量鹽 雞粉 做法步驟1、米飯2、火腿3、胡蘿蔔4、黃瓜5、主料，備用6、鍋熱鍋起油，把雞蛋超好盛出備用，忘了拍雞蛋了...
2017-07-21 -
看過揚州名廚製作的正宗揚州炒飯，難道我以前吃的都是假的？
歷史文化名城揚州因其優越的地理位置，從漢至清幾乎經歷了通史式的繁榮。"天下三分明月夜，二分無賴是揚州”，富甲天下的揚州城，至今已有2400多年的歷史了，素來是人文薈萃之地，風物繁華之城。說到揚州不得...
2017-07-22 -
原來這才是揚州炒飯，我吃過的只能算是炒大米！
歷史文化名城揚州因其優越的地理位置，從漢至清幾乎經歷了通史式的繁榮。"天下三分明月夜，二分無賴是揚州”，富甲天下的揚州城，至今已有2400多年的 歷史了，素來是人文薈萃之地，風物繁華之城。說到揚州不...
2017-07-23 -
這才是揚州炒飯，我吃過的只能算是炒大米！
前史文化名城揚州因其優勝的地理位置，從漢至清簡直閱歷了通史式的昌盛。"全國三清楚月夜，二分無賴是揚州”，富甲全國的揚州城，至今已有2400多年的 前史了，從來是人文薈萃之地，風物富貴之城。提到揚州不...
2017-07-23 -
顆顆分明的揚州炒飯，吃了一碗又一碗，香！
1、胡蘿蔔洗淨切丁2、玉米粒、蝦仁、胡蘿蔔丁、青豆下鍋煮3分鐘後撈出3、熱鍋冷油，將煮好的玉米粒、蝦仁、胡蘿蔔丁和青豆下鍋翻炒4、倒入冷飯繼續炒勻5、加少許鹽調味6、淋上打散的蛋黃，翻炒均勻7、加入...
2017-07-27 -
家常揚州炒飯
作者：甜甜用料剩米飯 1碗青辣椒 一個胡蘿蔔 半根火腿腸 半根雞蛋 2個玉米 半根油 適量鹽 適量雞精 少許蔥花 少量做法步驟1、準備好食材，並切成丁2、胡蘿蔔丁和玉米粒放鍋裡煮五分鐘3、撈出瀝水4...
2017-08-12 -
吃個遍！揚州炒飯、海鮮炒飯、全素炒飯，詳細到令人髮指
揚州炒飯聞名全國來揚州，你怎能不吃一份炒飯？揚州人對炒飯的熱情是不可磨滅的大家最熟悉的應該就是解放橋東蛋炒飯但是好吃的炒飯絕對不止一家！小編這就給大家安利8家揚州最IN的炒飯店！1解放橋東蛋炒飯地址...
2017-08-12
