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乾癟泡芙?膨脹不起?一招解決!
泡芙,香酥的外皮,香醇的奶油,但是做泡芙最大的問題,就是烤好的泡芙膨脹不起來,特令人苦惱,泡芙之所以膨脹,最重要是要將麵粉燙熟,燙熟的澱粉發生糊化作用,吸收更多水分。要不然泡芙麵糊太幹,膨脹力度減小...
2017-04-03 -
手把手教你做舒適的“泡芙坐墊”,快來試試吧!
提示:謝絕轉載!看到“泡芙坐墊”第一感覺就是柔軟舒適,但你知道是怎麼做出來的嗎跟著手工達人的步驟,一起來學習下吧不過需要提醒一下,雖然柔軟舒適又很美觀但清洗起來也是費時間的哦其實做法都是大同小異的,...
2017-04-05 -
酥皮泡芙的做法
酥皮大泡芙淡奶油餡,小泡芙建議卡仕達醬泡芙拷完放涼,在底部戳一小洞,然後擠入餡。快來試試吧。需要材料酥皮黃油80克 糖粉55克 低筋麵粉(過篩)100克 泡芙牛奶170G無鹽黃油75克 白砂糖1克 ...
2017-04-04 -
來看看泰國超市里的美味甜品,維尼小蛋糕、月餅、泡芙全都有!
維尼蛋糕老六今天去曼谷的Maxvalu超市給自己買蛋糕解解饞,隨手拍了幾張照片,和大家分享一下,圖中這款維尼小蛋糕可愛不?20元人民幣左右的價格,造型可愛,口感真心不敢恭維!小月餅“齋派”月餅,色彩...
2017-04-05 -
愛上泡芙,愛上浪漫
泡芙,是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至霜淇淋。傳說:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的麵包只能把愛...
2017-04-06 -
法國最著名的閃電泡芙店 一逛就會讓你著迷!
甜點,總是有總讓人無法抗拒的魔力,尤其是它經過彩色外衣包裝之後,似乎就令人垂涎欲滴,食指大動,催眠著你,咬下一口連心的融化了。除了馬卡龍、杯子蛋糕或是甜甜圈等等之外,最近,多了一項新發現:閃電泡芙。...
2017-04-07 -
虎皮優酪乳泡芙的做法
By 咕嚕生活家 【豆果美食官方認證達人】用料黃油 155g糖粉 55g低筋麵粉 205g牛奶 170g雞蛋 2-3個優酪乳 做法步驟1、準備食材2、先做酥皮,80g黃油軟化後混合糖粉,用橡膠刀攪拌...
2017-04-06 -
鮮奶小泡芙、豆漿
【愛購愛秀】鮮奶小泡芙、豆漿 發表於 2017-04-08 12:39:36 收藏數:0 流覽數:7 這是清明小長假後上班第一天,也就是4月5日那天早上,坐在我旁邊亮亮的早餐—— 一碟鮮奶小泡芙,一...
2017-04-08 -
什麼值得做|還沒見過泡芙、馬芬、北海道戚風的結合體?那你必須試試這款流行泡芙馬芬!
一個像瑪芬但不是舒芙蕾的泡芙的誕生。(無比簡練的導語有木有!)流心泡芙瑪芬食材黃油 27g香草精3g鹽 1g水 30ml牛奶 30ml低筋麵粉 36g全蛋液 55g淡奶油(內餡) 100g細砂糖 (...
2017-04-08 -
脆皮法棍泡芙,火爆的大長腿,原配方!
泡芙脆皮(可製作:32個)無鹽黃油················215克太古金黃幼砂糖················180克(赤砂糖、棕糖)低筋麵粉················240克花生碎...
2017-04-09 -
收服這只現場注餡兒的閃電泡芙,治癒生活裡各種小確喪!
說起“心裡美”,你是不是想到了蘿蔔?但是在法國,這是對泡芙的尊稱。然而今天在中街溜達,巧遇了一個“閃電心裡美”。“閃電”的意思是提醒你快點吃,跟那個水懶閃電沒有一毛錢關係!也是到今天才發現,泡芙是論...
2017-04-10 -
《金瓶梅》裡除了潘金蓮和西門慶,還有奶油泡芙
荷蘭奶些事 ID:HollandMilker奶叔有個朋友,特別愛看穿越小說,卻從來不想親身體驗下穿越,就因為特別愛吃泡芙,“沒有這種美味的熱量炸彈,當王妃還有什麼意思!”說著又吃掉一顆泡芙。但是!你...
2017-04-10 -
蜜語芝間閃電泡芙做法
蜜語芝間閃電泡芙是一種全新的甜品小吃,非常美味可口,適合全年齡段人群食用。By 小豬柳丁用料奶油 50g麵粉 70g蛋 100g牛奶 40g砂糖 20g做法步驟1、鮮奶油.糖,加熱到稍溫熱不用滾,關...
2017-04-10 -
甜品經典:草莓味的泡芙,咬一口,草莓若隱若現!
泡芙(puff),是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至霜淇淋。傳說泡芙誕生於16世紀,是法國皇后凱薩琳·德·梅第奇發明的。【製作方法】第一步:準備好各種材料:酥皮材...
2017-04-12 -
體重標準卻顯胖?別做脂肪率高的“泡芙人”!
什麼是“瘦胖子”?生活中我們經常會見到一些人身體瘦長,穿衣服看起來是瘦瘦的,但一脫衣服或者自己捏捏肚子就能感到一把肉。這些人就是典型的“瘦胖子”,也叫“泡芙人”。“泡芙人”們的體重是標準甚至偏輕的,...
2017-04-13 -
“自製小吃”系列之——烤箱版泡芙
泡芙,是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至霜淇淋。配料:卡仕達醬餡:蛋黃2個,卡仕達醬餡:砂糖30克,卡仕達醬餡:牛奶250克,卡仕達醬餡:低粉30克,泡芙餅體:水...
2017-04-15 -
小清新代表——抹茶酥皮泡芙
將香酥脆皮、泡芙與濃郁卡仕達三者以抹茶調和出全新美味,專為抹茶控而誕生的泡芙。By MS_yoyo瑤用料無鹽黃油(酥皮) 30g細砂糖(酥皮) 30g低筋麵粉(酥皮) 30g抹茶粉(酥皮) 二分之一...
2017-04-15 -
優酪乳水果泡芙#春天不減肥,夏天肉堆堆#
對於吃貨來說減肥本就是件痛苦的事情,想吃的不敢吃,甜甜圈,泡芙這類甜品更是想都不敢想。但是今天這款優酪乳水果泡芙,用優酪乳替換了高糖高熱量的奶油餡,還夾了新鮮水果,不僅滿足了味蕾還能愉快地減肥喲~B...
2017-04-15 -
酥皮奶油泡芙
麵粉可以搓成長條形狀,包好放入冰箱冷藏一會,這步是為了方便一會切片,所以酥皮部分要提前制做 水、黃油、糖、鹽一起放進小鍋煮,開小火。要慢慢融化黃油然後等水沸騰,所以一定注意要小火哦! 這樣就是水沸騰...
2017-04-18 -
西點小白做西點,食譜10:各種泡芙基礎
說到各式各樣的泡芙,西點小白做西點從小就情有獨鍾!濃濃的奶油餡,香酥的外皮,再加上香濃滑膩的口感!哇……口水忍不住了都……小時候只能在外面買,不過一來價格貴,二來它們用的食材也不知道好不好……我之...
2017-04-18