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酥皮泡芙
做法步驟1、先做酥皮部分:低筋麵粉和糖粉過篩到矽膠墊上2、加入黃油粒用刮刀切成小顆粒3、用手快速撮揉均勻,,一定要快,不要讓手溫融化黃油了4、揉壓開再合成團,重複步驟3哎次5、取兩張油紙,酥皮團放中...
2017-04-21 -
菜肉大餛飩、鮮奶小泡芙等
【愛購愛秀】菜肉大餛飩、鮮奶小泡芙等 發表於 2017-04-22 13:03:16 收藏數:0 流覽數:17 昨天早上,大萌居然早早滴就來了,我去食堂的時候,她都快要吃完了,真的是少見呀,她一貫喜...
2017-04-22 -
【泡芙車評】驢頭的誘惑,評寶駿510
驢頭的誘惑,評丐配寶駿510圖文:劉瀚文寶駿510的對手是誰?依我看,寶駿510的實際競爭對手應該是低配飛度/致炫,另外寶駿510對哈弗H1、長安CS15等車型均有著強烈的市場對抗……但從產品力來說...
2017-04-25 -
一口一個迷你泡芙的做法
準備材料,稱重。黃油放入鍋中,小火融化。然後倒入低筋麵粉。攪拌均勻,拌到無顆粒就可以啦。關火把麵團盛出,放入乾淨的碗裡。冷卻到溫熱後,分次倒入蛋液。蛋液和麵團要充分拌勻,拌成麵糊糊就可以啦。取一個裱...
2017-04-25 -
5分鐘學會顏值爆表,少女酥心到不行的草莓酥皮泡芙
少女們跟著我一起來!接下這個美味一棒吧!草莓酥皮泡芙原創食譜 BY COUSS卡士烘焙配料表黃油40g 紅糖粉30g低筋麵粉50g牛奶100g 黃油45g鹽少許 糖少許低筋麵粉60g 雞蛋3個淡奶油...
2017-04-26 -
奧利奧奶油泡芙的做法
主料:鮮奶油 適量,低筋麵粉 100克,黃油/食用油 70克/80克,,糖粉 5克,鹽 3克,牛奶/水 170克,雞蛋 3個,奧利奧奶油泡芙的做法步驟1.油水糖鹽混合,小火加熱至完全混合,涼至不燙手...
2017-04-27 -
斯摩漫咖啡西點學院教你泡芙麵糊麵團製作的基本
泡芙的空洞,是由麵糊中的水分在烤箱加熱變成水蒸氣而形成,所以麵糊配方中多含水分是必要的。重要的是隨著中間的空洞越膨脹,麵糊也越柔軟黏稠,因而使麵糊得以充分延展為能達成這兩大條件,泡芙麵糊的製作與其他...
2017-04-28 -
蔓越莓閃電泡芙
食材明細水 40g牛奶 100g黃油 75g鹽 2g蔓越莓閃電泡芙的做法步驟1、黃油室溫軟化後加入牛奶、鹽、細砂糖;放電磁爐上中火加熱至糖、黃油融化,煮沸後轉小火。2、立刻加入過篩的低粉,用矽膠刮刀...
2017-04-29 -
入口香酥超滿足-草莓酥皮大泡芙
草莓酥皮大泡芙原料:酥皮:黃油30克、低筋粉40克、糖粉30克、泡芙體:黃油45克、低筋粉60克、牛奶100克、鹽1克、細砂糖25克、蛋液80克、淡奶油250克、草莓適量做法:1、製作酥皮:低筋粉和...
2017-05-02 -
斯摩漫咖啡西點學院教你烘烤出漂亮泡芙的溫度調節法
開始時必須注意上火不要過強,借著蒸汽的排出而製作出漂亮膨脹及裂紋的泡芙。要使泡芙能立體地膨脹起來,烤箱的溫度調節非常重要。烘烤時的設定溫度太高,最初以過強的上火來烘烤,泡芙的表面過早凝固,使得麵糊無...
2017-05-03 -
沒吃過這款泡芙的,不算吃過泡芙
源于對自己的忠誠,萬般呵護自己的內心,塑造鑄造一個穩定靠譜的自己,形成一個自己可以信賴的生命這款泡芙叫酥皮泡芙,也有些人叫鳳梨泡芙,是由兩個部份組成,一個是酥皮,另一部份是泡芙體。材料:酥皮:黃油 ...
2017-05-03 -
酥皮大泡芙
作者:親親妹妹用料酥皮:黃油 40g低粉 50g糖粉 30g泡芙:黃油 80g低粉 120g牛奶 200g雞蛋 4只糖 10g奶油:淡奶油 250ml糖粉 100g做法步驟1、酥皮:侍黃油軟化後加入...
2017-05-03 -
泡芙小姐,你這麼美,叫我如何不心動?
食尚先生作為一枚資深的吃貨,講述一個關於泡芙的故事那簡直就是信手拈來。要想故事生動,首先要先瞭解她,讀懂她,用心感受!你知道嗎?16世紀,一款名叫“泡芙”的糕點還曾阻止了歐洲兩大王國的戰爭。相傳,奧...
2017-05-03 -
家常烘焙之卡仕達醬大泡芙
泡芙皮用料:低筋麵粉100g,水160g,黃油80g,雞蛋3個,鹽和糖少量將黃油,水和鹽糖放入盆中,小火加熱至黃油融化。麵粉過篩後倒入鍋中,快速攪拌均勻後關火。雞蛋打散後分多次加入麵糊中,每次都是攪...
2017-05-04 -
酥皮泡芙甜到心裡 讓你回味一整天
酥皮泡芙香甜濃郁,酥鬆的表皮,咬一口,綿軟柔滑的奶油溢滿了整個口腔。就這樣,鬱悶的心情似乎隨之消散。滿滿的幸福感頃刻飛揚用料1 卡仕達醬:蛋黃2個 牛奶150g 澱粉25g淡奶油80g 細砂糖20g...
2017-05-05 -
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#奶油泡芙
16世紀傳入法國,泡芙的誕生,在技術上被人們認為是偶然無意中發現的。 情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝,長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭,後來為避免鄰國漁翁得利,雙方達成政治聯姻的協定...
2017-05-07 -
「母親節」幸福環抱花環泡芙
酥脆的花環泡芙,搭配天然乳脂奶油,入口即化,細膩絲滑,每一口都讓媽媽感受到來自你心底裡暖暖的愛意。無論平日多忙,無論相隔千里,這一刻都讓我們的心更加貼近。食材:牛奶50克 水50克 鹽少許(1g左右...
2017-05-07 -
200人民幣吃6頓,妹子一天吃遍麻六甲網紅美食,榴槤泡芙絕了
馬來西亞的麻六甲,是一座有著近700年歷史的貿易古城,這裡集聚了各國的文化,當然也衍生出了各種口味、各具特色的美食。麻六甲主城區很小,基本步行就能到達。如果你想在邊逛邊嘗遍這裡的美食,以下這些推薦,...
2017-05-08 -
經典奶油泡芙 廚渣也能輕鬆做
by 辛墨墨口味:★ ★ ★ ★ ☆營養:★ ★ ★ ★ ☆美感:★ ★ ★ ★ ☆操作:★ ★ ★ ★ ☆食材:無鹽黃油45克、低筋麵粉60克、牛奶100克、鹽2克、雞蛋液100克、淡奶油120克...
2017-05-11 -
自製酥皮泡芙 給寶寶最放心的點心
一種很洋氣的點心,外酥裡嫩,不太甜,也不太膩,最最讓人心動的是中間那滿滿的奶油餡,一口咬下去,“嘭”,奶油在嘴裡爆開!瞬間幸福感爆棚!食材:酥皮部分、低筋麵粉100克、糖粉55克、無鹽黃油(冷藏)8...
2017-05-11