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頂級廚師現烹海鮮讓你在他灶頭邊吃飯，多少錢可以辦到
網紅作家張嘉佳曾經寫過，好吃分四個級別。上週五晚，有幸在成都棕櫚泉費爾蒙酒店“海鮮夜市”，把這四種都一一嘗過，令人回味。一級是頻頻點頭，連夾幾筷，叫白雨跳珠亂入船。Part 1 全開放式檔口，美味近...
2017-03-16 -
8種頂級廚師的擺盤套路
快速上手的8種色彩技巧，來自頂級廚師的擺盤分享，完美套路讓菜品顏值爆表。一盤菜講究的是色香味形意，排在第一位的就是“色”。通常在世界級餐廳評選中屢獲殊榮的西餐和日料，少有繁瑣複雜的裝飾，擺盤的核心都...
2017-05-11 -
廚道——如何做好複合型頂級廚師
技術型我國地大物薄，烹飪原料豐富之多，烹飪技藝多樣化，這就需要廚師修煉自身功力，應勤奮工作，精益求精，研究技藝，承繼傳統特色，還要不斷創新創新型不要墨守成規，技術保守，意識落後，思維陳舊，萬事不變，...
2017-05-25 -
頂級廚師教你做紫薯糯米糍的正宗製作方法，家人都愛吃
紫薯糯米糍就是用糯米和紫薯做成的，外層再加點椰蓉看起來愈加好，吃起來更為好吃。紫薯糯米糍備料：糯米粉、紫薯、白糖、椰蓉糯米粉紫薯椰蓉第一步、紫薯洗醃臢，日後去掉皮再切成薄片，放到蒸鍋中蒸上非常鐘，蒸...
2017-06-04 -
印度頂級廚師來中國？家庭婦女分分鐘教做人
桑吉夫·卡普爾（Sanjeev Kapoor），來自印度的桑吉夫·卡普爾是印度最受歡迎的著名廚師之一，同時主持一檔熱播烹飪節目Khana Khazana。桑吉夫·卡普爾身兼廚師、電視主持人、十本烹飪...
2017-07-17 -
科普的美食——頂級廚師才敢做黃金蛋炒飯？先炒蛋？還是蛋與飯先攪一攪？
坊間有個傳聞，說是判斷一個廚師傅的水準，越是家常簡單的料理越能看出真實功底，比如今天的主題——黃金蛋炒飯。當然，小編在查閱了很多資料後才知道，那個說法只有一半的真實性，咱這裡不糾結哈。不過黃金蛋炒飯...
2017-08-03 -
一碟伴著濃厚雞湯味兒的下飯菜，一部不容錯過的下飯紀錄片，這部世界版“舌尖”告訴你為什麼他們是頂級廚師
《十二道鋒味》，由謝霆鋒，一個人走遍七大洲去尋找新菜譜；《舌尖上的中國》，由無數大廚和平民，呈現了中國各個角落的美食；而《主廚的餐桌》，由世界各大地區不同菜式的頂級廚師，告訴你，每一道菜品都可是一個...
2017-08-03 -
頂級廚師們在亞洲都上哪兒買菜？
“巧婦難為無米之炊“，這句話安到廚師身上同樣適用。不論是在招牌旁掛著米其林星星的著名餐廳，還是高級酒店中服務錦衣玉食客人的餐吧酒廊，沒有優質的食材，誰也做不出珍饈美饌。所以考驗一個餐廳好不好吃，除了...
2017-08-28 -
印度飛餅跟頂級廚師學的配方，不少人排隊都買不到！
印度飛餅來源於印度首都新德里孟加拉灣大山脈，當地居民常年以筋面，椰槳，黃油，煉乳等製作食物，是享譽印度的一道名小吃，是用調和好的麵粉在空中用“飛”的絕技做成, 其風味獨特，製作神奇，薄如蟬翼，外酥裡...
2017-09-08 -
世界頂級廚師用幾何招式擺盤，讓食物登場的瞬間，俘獲人心
輕鬆掌握絕美的擺盤結構，看世界頂級廚師用幾何招式，讓食物登場的瞬間，俘獲人心。幾何之美，以構架打造美感。世間的東西再複雜，結構都離不開最基本的幾何構成。美好的形狀，讓數學家癡狂，令設計師鍾愛。菜肴也...
2017-10-10 -
用這款鐵鍋，你也能像頂級廚師那樣一隻手顛勺！
21君：在中國人的廚房裡，最不能缺的就是一口鐵鍋，只有鐵鍋爆炒出來的菜，才叫有鍋氣！但市面上的鐵鍋優劣難辨，買的時候既擔心鐵鍋容易生銹，又擔心不粘鍋含有不健康的化學塗層。今天小編推薦的這款鍋，高純鐵...
2017-10-13 -
頂級廚師的秘密，他到底對食物施了什麼魔法？
現代城市的生活節奏裡高樓大廈，隨時拔地而起人的生活，仿佛隨時處於一種加速狀態花時間掙錢、買車、買房然後留給自己加班、速食、外賣盒生活似乎一步步被逼到角落此時，一盤精緻料理擺在眼前你會慢下來欣賞並想花...
2017-11-15 -
謝霆鋒改行做廚師，曬與世界頂級廚師切磋合影，網友：王菲很幸福
照片中，謝霆鋒毛衣搭配牛仔褲，簡單休閒，顏值氣質爆表。看到謝霆鋒po出的照片，網友紛紛讚歎：“真羡慕那些特別喜歡謝霆鋒的人，畢竟都是跟我一樣有眼光的人”，“越來越帥，愛死了”，“為謝霆鋒男神打cal...
2017-11-17 -
張國榮唯一公開承認女友 毛舜筠想當藍帶頂級廚師
毛舜筠目前努力在巴黎進修攻讀藍帶廚藝文憑。58歲港星毛舜筠是張國榮生前唯一公開承認女友，2人後來分手仍是好朋友，還一起締造90年代香港喜劇經典銀幕情侶，因為曾是張國榮女友，臺灣觀眾對她並不陌生，近來...
2017-11-27 -
私人法國頂級廚師，世界自由搏擊冠軍做保鏢，他還差個任性的女友
小說故事《Hello：傲嬌老公！》第十章 他不豪還有誰豪？ 好半響，霍七羽開口：“你們是？”冷伽對霍七羽昨晚上的大膽是心有餘悸，而且眼前這位很有可能是未來的女主人，是萬萬不能得罪的。冷伽禮貌優雅：“...
2017-12-17 -
頂級廚師巴黎開設免費廚房！走走走下館子去！
作者：勞倫斯美食可能是世界上最不需要溝通的語言了。無論是寒風中的一鍋紅油辣子還是深夜的一盅正宗的勃艮第紅酒燉牛肉食客只需要大快朵頤，千言萬語盡在不言中。作為一名合格吃貨，米其林自然是擁有至高無上的地...
2017-12-29 -
在中國第一水鄉慢下來，枕河而居，品頂級廚師水鄉定制私房菜！
城市的生活節奏太快，於是一到週末，便想要逃離，尋一處寧靜之地，而在上海1h的度假圈裡，就有這麼一個好地方：中國第一水鄉周莊。周莊，吳儂軟語，阿婆茶香，櫓聲欸乃，昆曲悠遠，江南水鄉，難忘周莊，在這周莊...
2018-01-11 -
溫哥華最浪漫的情人節晚餐：頂級廚師獨家主理！訂位抓緊喲！
♥ Westin 母親節長跑好消息！溫哥華威斯汀海灣大酒店將舉辦的BlueShore母親節長跑活動！這次的長跑活動分 3000、5000和10000米，長跑路線就在風景優美的斯坦利公園和高豪港(Co...
2018-01-13 -
黃金蛋炒飯，粒粒分明金黃燦爛，實力碾壓頂級廚師劉一帆版本
蛋炒飯，簡單到不能再簡單的家常便飯，往往越簡單的東西，要把它做到極致卻是最不容易。是先炒飯還是先炒蛋？為什麼炒出來的蛋炒飯，蛋是蛋，飯是飯？一道黃金蛋炒飯，告訴你如何把簡單的蛋炒飯做到極致，達到粒粒...
2018-01-19 -
頂級廚師廣州大PK，“烹飪界奧運會”中國區廚神在穗出爐
身穿白色制服、頭戴廚師標誌性的高帽、手持鍋鏟奮力烹飪……為無數美食愛好者為之瘋狂的博古斯世界烹飪大賽，今日（5日）迎來2018年中國區選拔賽，6位國內頂級“廚神”展開激烈角逐，只為爭奪唯一出線名額，...
2018-02-05
