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自製椰絲牛奶小方糕,不用烤箱,做法簡單,媲美85℃
有些媽媽覺得自己做甜點有點複雜、耗時間,還要用到烤箱、模具等工具……這款椰絲牛奶小方就非常適合懶人媽媽,不用烤箱沒有複雜工藝,超簡單快手小點心~用料 牛奶250g淡奶油100g細砂糖40g玉米澱粉40g椰蓉適量1.準備好所需要的材料2.另
2018-01-23 0 -
自製韭菜塌餅,百吃不厭,健康又營養,多年的北方特色小吃
韭菜盒子,百吃不厭。多年的北方特色的小吃,流傳至今,想起這個味道心裡都舒服。韭菜盒子適合包入多種素菜餡,但我更加喜歡韭菜加粉絲做餡料,其調料非常簡單,僅需少量的油來煎、烙,冷熱都不影響口感,健康又營養。現在學會自己做,再也不用去外購了~用
2018-01-23 0 -
手把手教您自製脆皮腸,Q彈多汁,咬起來格嘰格嘰的,肉感十足
用料 前腿肉500克(1斤,7瘦3肥)羊腸衣適量肉餡料汁碗:白糖50克(3.2湯匙)生抽50克(4.5湯匙)腐乳20克(2小塊固體一湯匙汁)胡椒粉1小匙澱粉2小匙另外:水50克紅麴米(可不加,主要為了調色)1小匙1.提前冷藏50克的水,就
2018-01-24 0 -
91歲姥姥做的這道螞蟻上樹,粉絲嫩滑柔軟,肉末香滑,每次都吃撐
它為什麼被叫做“螞蟻上樹”?它從何而來?螞蟻上樹是一道中國四川和重慶地區常見的食品,它用粉絲和肉末加上辣豆瓣醬一起翻炒,粉絲嫩滑柔軟、肉末香滑,是為家常菜之上品也。它的名稱由來是說在菜品完成後,有細微的肉末沾粘在粉絲中,就如同一行行的螞蟻
2018-01-25 0 -
自製日式炸雞塊,鮮嫩多汁,外酥裡嫩,秘訣都在這裡
今天介紹的炸雞,不用炸雞粉、麵包糠,只要磕一顆蛋,裹上麵粉,掌握好油溫,就能炸出外酥裡嫩,鮮嫩多汁的炸雞!日式炸雞 用 料 雞肉 2條整雞腿的剔骨雞肉量 雞蛋 1個 麵粉 3大勺 調料薑 拇指大小一塊 水 大半勺 醬油 1.5大勺 料酒
2018-01-25 0 -
從小到大,我最愛這道面,青椒肉絲炒麵這樣做,好吃的停不下來
青椒肉絲炒麵作為一個道菜用來炒麵,不用想都知道炒出的面有多入味,面選用堿水面比較好,吃起來香脆可口,口感超好。具體步驟:食材:裡脊肉1塊、青椒1個、麵條250克、蒜3瓣、料酒1/2湯匙 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2
2018-01-24 0 -
憶童年,自製老式酥皮五仁月餅,滿滿的果仁,好吃無比,想家了
嘗過許多種月餅,還是感覺傳統的五仁酥皮月餅,最讓人懷念。這款酥皮五仁月餅製作簡單,非常容易上手,且滿滿的果仁,好吃無比。感覺終於找到記憶中小時候五仁月餅的味道。用料 油皮中筋粉200克玉米油或沙拉油65水65糖10克油酥低筋粉200克玉米
2018-01-25 0 -
祖奶奶手把手教您做可以喝的南翔灌湯小籠包,湯汁鮮美,皮薄餡多
主料:肉皮凍、肉皮500g、料酒30g、蔥薑適量、鹽適量、胡椒粉適量輔料:肉餡、豬肉800g、料酒35g、鹽5g、味精5g、細砂糖35g、老抽35g、沙拉油10g、蔥姜水(蔥10g、生薑20g)、豬皮150g1、新鮮肉皮洗乾淨,先在開水裡
2018-01-26 0 -
公氏千層肉餅這樣做,餅皮焦香酥脆,肉餡香而嫩,特別好吃
小編姓公,所以給這個餅起的名字叫公氏千層肉餅,哈哈,讓各位見笑了,下面開始製作用料 餡料——肉餡大蔥鮮姜花椒水鹽白胡椒粉料酒醬油香油植物油皮料——麵粉70°水1.將餡料裡的大蔥切丁(不要剁的親們,一定要切,因為剁過度蔥會口感不好的)鮮薑也
2018-01-25 0 -
自製山東排骨大包子,咬一口滿嘴流油,香噴噴,特好吃
我的特別好的朋友那時她開包子鋪,我閑沒事經常到她飯店玩,那時她開的包子鋪非常火,去上她家吃排骨包子的人都供不應求,我沒事就幫她包包子久而久之我也會啦……後來她不開了,隔斷時間我也要為家人做上一頓美味排骨包子,非常好吃,今天又想吃排骨包子了
2018-01-16 0 -
從小喝到大的北方黏住,記憶中的味道,北方經典湯類
1.做水,燒開2.把玉米麵用清水和好,不能有顆粒3,水開以後,把和好的玉米麵倒入燒開的水中,同時用勺子不停的攪拌,注意不要關火,攪拌好了之後,靜止一會兒等水再燒開關火即可!
2018-01-16 0 -
自製糖醋裡脊,從小到大最愛的一道美食,酸酸甜甜超好吃
用料 豬裡脊肉500g雞蛋1個芝麻20g澱粉100g薑10g番茄醬50g白菜梗(裝飾)200g白糖50g白胡椒粉50g1.首先把裡脊肉切成等量大小的方塊,可以拿筷子墊在下面衡量厚度。首先橫切成片,然後豎著切成條,保持底部不斷。2.切好的裡
2018-01-17 0 -
自製紅棗糯米年糕,還是童年的哪個味道,可惜童年再也回不去了
用料 糯米粉1000克紅棗500克水白糖1.足量糯米粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜2.分次將水倒入糯米粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯米粉逐漸抱團,看不到乾粉,然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右3.取適量紅棗,清洗乾淨4.
2018-01-17 0 -
自製無水無油老式脆皮雞蛋糕,慢慢的童年回憶,太棒了
老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。最簡單的三種原料,做出比較有實在口感的蛋糕。和戚風蛋糕完全不同,雖然如此,但也得到了很多人的喜愛。難怪流傳了很多年呢。 無水無油更加健康呢,既節省成本而且也好吃,皮脆脆的,太棒了!用料 低筋麵粉100g細
2018-01-17 1 -
自製電飯煲烤雞,比用烤箱做的好吃,色澤金黃,零失敗
好看的食物總是能夠讓人更加有食欲,今天要教大家做一道看到都垂涎四尺的電鍋燜雞!對,你沒看錯,就是用電鍋燜,做好之後香氣四溢,堪比烤雞,卻沒有烤雞吃著上火!大家是不是已經期待已久呢!嘿嘿,想學的小夥伴們排好隊,天健美食坊開課啦!首先準備食材
2018-01-17 0 -
自製茭瓜蛤蜊餡合餅,味道鮮美,做法簡單,方便快捷
北方的茭瓜,南方的西葫蘆是同一物種只是叫法不同,合餅大多以韭菜餡居多,但孩子們不太喜歡韭菜,再加上夏天的韭菜味道差一些就換換口味吧茭瓜與蛤蜊肉也是非常鮮美的組合,家人都給了很高的評價就把它記錄下來分享給大家。用料 西葫蘆(茭瓜)1雞蛋2個
2018-01-15 0 -
學會了這道煲仔飯,再也不用出去吃了,比外面的好吃
1、備好材料:泡好的大米,清洗乾淨的菜心2,將肉入鍋煮開一分鐘3、將肉取出,切成薄片備用4、將砂鍋底抹上少許油5、泡好的大米入鍋,放入適量的水,要與平時煮飯的水量相同,雖然大米已經泡好,但是肉還會吸收水6、蓋鍋中火煮7、煮開後,當飯開始收
2018-01-11 0 -
在家自製麻辣串串香,味道鮮美,辣的眼睛流淚,也不得放下串串
用料 香料:八角、香葉、花椒、幹辣椒、草果、陳皮、草果、桂皮、白豆蔻 調料:料酒、生抽、白糖、食鹽、海底撈火鍋底料、白熟芝麻材料:大骨棒一個、蔥、薑、蒜、菜花、藕、金針菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、魚丸1.大骨棒一個洗淨焯水,加入兩片
2018-01-12 0 -
媽媽做的這碗水煮肉片,閨蜜吃後,直喊過癮,實在太辣了
用料 豬裡脊肉(牛裡脊肉亦可)350g油菜(配菜)2棵豆腐皮(我鍾愛的配菜)2張澱粉適量(醃肉用)料酒適量(醃肉用)老抽適量(醃肉用)木耳(配菜)大木耳4-5 片花椒一小撮麻椒一小撮辣椒面3-4勺 家用不銹鋼勺子郫縣豆瓣2勺 家用不銹鋼勺
2018-01-15 0 -
土豆餃子?你吃嗎?吃過才知道有多好吃,快來試試吧
小編最近愛上了吃水餃,開始嘗試各種各樣的水餃餡。哈哈,歡迎推薦哦。用料 豬肉500克土豆2個大點的蔥薑末適量大醬2勺雞蛋2個花椒大料粉適量香油適量味精適量花生油適量鹽適量1.土豆擦絲,涼水浸泡去除澱粉。2.副料備用3.豬肉餡放油、醬、蔥薑
2018-01-11 0